Una de las formas más fáciles de cambiar el menú diario de la cena es a través del uso cuidadoso pero riguroso de las especias. Y / o mezclas de especias.
Hay muchas mezclas prefabricadas para comprar en la tienda, pero hacer las suyas propias es tan fácil como sacudir el contenido de su gabinete de especias en un frasco.
Sin embargo, antes de que te vuelvas pícaro en la mezcla de especias, me encantaría recomendarte mi fácil y sabrosa receta de condimento casero de cajún. Está hecho de especias comunes y comunes que probablemente ya tengas a mano. También es extremadamente versátil y un componente clave en el Cajun Chicken Alfredo.
Esta mezcla de especias Cajún es excelente en carnes a la parrilla, verduras asadas o en cualquier lugar que tenga ingredientes ricos y cremosos (salsa alfredo, salsa de queso crema). Es picante sin estar demasiado caliente (siempre puedes ajustar la cantidad de pimienta de cayena) y lleno de sabor.
Pero nada loco! Sin polvo de cinco especias chinas, sin pimienta de Jamaica, sin bayas de enebro, sin semillas de hinojo. Solo especias ordinarias como ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo y pimentón, y condimento italiano (¡haz tu propio condimento italiano si quieres!)
Haga un lote y manténgalo a mano a temperatura ambiente durante al menos 6 meses. O por el tiempo que guardes tus especias … ¡que podrían ser 10 años si eres un miembro de mi familia que permanecerá sin nombre!
El condimento casero Cajun es una mezcla sabrosa y versátil que está hecha de especias comunes que probablemente ya tengas a mano. Excelente para carnes, pastas y verduras.
Cocina: americana
Tiempo de preparación: 1 minuto
Tiempo total: 1 minuto
Porciones: 144 porciones
Calorías: 1kcal
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 2 cucharadas de condimento italiano
- 2 cucharadas de pimentón
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de pimienta de cayena
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes. O bien, combine en un frasco con una tapa hermética y agite para combinar. Almacenar cubierto a temperatura ambiente.
Nutrición
Calorías:: 1kcal
