Hay una persona en mi vida cuya granola es la que trae consigo cuando viaja.
Ella literalmente empaca una bolsa gigante de granola en su maleta para que nunca tenga que vivir un día en su vida sin su fabulosa granola.
Esa persona es mi tía Jane, y esta receta es el gran espectáculo de granola casera de Jane.
Es mi receta de granola favorita. La primera vez que lo probé, Jane estaba de visita en California y trajo su bolsa de granola. Más recientemente, cené durante una semana en Portland, y le supliqué que compartiera su receta cuando me fuera.
Que nunca tenga que vivir un día en mi vida sin la granola de Jane.
He hecho mi parte de recetas caseras de granola, pero normalmente trato de endulzarlas con aceite de coco o jarabe de arce. La receta de Jane obtiene su dulzura de la miel, la melaza y la vainilla.
Es divino. Y muy superior.
Además, el tamaño del lote es INSANE. Empiezas con DOS LIBRAS completas de avena arrollada. Después de todas las mezclas, terminas con aproximadamente 18 tazas de granola.
Solía hornear granola en una bandeja para hornear con borde, pero Jane recomienda una asadera grande. Ya sabes, en el que horneas tu pavo gigante en Acción de Gracias.
En realidad es genial porque entonces puedes remover la granola sin temor a derramarla en todas partes (bueno, ciertas personas especiales como yo TODAVÍA derramarán la granola, pero no tanto).
Use nueces y semillas crudas para que pueda asarlas con la avena, luego agregue la fruta al final (mientras la granola aún está tibia y fragante del horno).
Sírvelo con leche, kéfir o tu yogur favorito y bayas frescas encima. ¡Tan dulce! Tan delicioso. ¡Mi nueva forma favorita de comenzar el día!
Guarda esto Receta casera de granola para usted
Tablero de Pinterest “Desayuno”!
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¡La mejor receta casera de granola, fácil de hacer y ENVASADA con frutas y nueces! Endulzado con miel, melaza y vainilla. Hace un lote gigante.
Cocina: americana
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 36 porciones (1/2 taza cada una)
Calorías: 264kcal
- 3/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1/4 taza de melaza
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 2 libras (8 tazas) de avena enrollada sin gluten
- 1 taza de almendras crudas picadas
- 1 taza de nueces crudas picadas
- 1 taza de semillas de calabaza crudas
- 1 taza de semillas de girasol crudas
- 1 taza de nueces crudas nueces
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de albaricoques secos picados
- 1 taza de arándanos secos
- Precaliente el horno a 350 ° F.
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite, la miel, la melaza y la vainilla.
- A una asadera grande, agregue avena, almendras, nueces, semillas de calabaza, semillas de girasol, nueces, canela y sal. Vierta la mezcla de miel sobre la parte superior y revuelva hasta que esté cubierto uniformemente.
- Hornee de 40 a 45 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena esté ligeramente dorada y fragante y todo el líquido se haya evaporado.
- Retire del horno y agregue los albaricoques y los arándanos. Enfríe completamente y guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Notas de receta
Adaptado de la receta de Jane’s Gluten Free Venice Beach House Granola.
Nutrición
Calorías:: 264kcal
