¡Hacer tu propia mantequilla de maní casera es muy fácil! Solo se necesitan 2 ingredientes y 5 minutos para hacer esta receta de mantequilla de maní, ¡y es tan cremosa y deliciosa que nunca querrás comprar variedades compradas en la tienda otra vez! ¡Sigue nuestras fotos y videos paso a paso para aprender a hacer mantequilla de maní tanto en una licuadora como en un procesador de alimentos!
Si has estado en mi blog durante un minuto, entonces sabes que mi amor por la mantequilla de maní funciona. Estoy bastante seguro de que mis cinco dulces bebés estaban hechos con un 85% de mantequilla de maní.
¡Supuse que era hora de que te mostrara cómo hacer mantequilla de maní para usar en todas las deliciosas recetas de mantequilla de maní que encontrarás aquí en mi sitio web! Especialmente para mis amigos en el extranjero, que me han dicho que la mantequilla de maní es cara y difícil de encontrar donde vives, ¡ahora con esta publicación puedes hacer mantequilla de maní casera cuando quieras!
Solo se necesitan 1 (o dos) ingredientes y 5 minutos para preparar esta receta de mantequilla de maní. ¡Lo cual es increíble porque omites todos los azúcares y aditivos que se encuentran en algunas variedades compradas en la tienda! Además, esta receta es realmente divertida de hacer con los niños como un proyecto de tarde lluviosa.
Mantequilla de maní casera: ingredientes
En realidad, solo hay dos ingredientes en esta receta de mantequilla de maní: maní y sal. Sin embargo, la variedad de maní utilizada determinará la cantidad o la cantidad de sal que se agrega.
- Miseria. Recomiendo usar cacahuetes tostados y sin sal para hacer esta mantequilla de maní casera. De esa forma controle la cantidad y el tipo de sal que se agrega. He descubierto que el uso de maní salado generalmente da como resultado un producto final que es demasiado salado para mi gusto. ¡Prefiero los cacahuetes tostados sobre los cacahuetes crudos solo por el sabor! A veces, como un regalo extra especial, incluso usamos maní tostado con miel para hacer esta receta de mantequilla de maní. ¡Es tan delicioso que ni siquiera lo creerás! ¡Solo asegúrese de elegir un maní tostado con miel que no sea demasiado salado y que solo contenga ingredientes naturales!
- Sal marina. Escucha, no toda la sal se crea por igual. Es por eso que recomiendo usar sales naturales (no artificiales), como la sal marina pura o la sal mineral (la sal marina Redmond es mi favorita). ¡Comience siempre con una pequeña cantidad y aumente a su gusto!
Cómo hacer mantequilla de maní
La gente a menudo se pregunta: “¿Cómo se hace la mantequilla de maní desde cero?” ¡Bueno, estoy aquí para decirte que no podría ser más fácil hacer tu propia mantequilla de maní casera! ¡Solo toma 5 minutos y 1 o 2 ingredientes! Hay dos formas de hacer mantequilla de maní casera:
- En una licuadora de alta potencia (Vitamix)
- En un procesador de alimentos
¡Te mostraré cómo hacer ambas cosas, con fotos paso a paso y un video!
Como hacer mantequilla de maní en una licuadora
Hacer mantequilla de maní en el Licuadora Vitamix Es muy fácil. Usar una licuadora es mi método preferido para hacer mantequilla de maní porque produce el resultado más cremoso y suave, ¡y nos encanta la mantequilla de maní cremosa por aquí!
Sí, puedes usar una licuadora de alta potencia diferente para hacer esta receta de mantequilla de maní, pero sabes que soy muy leal a mi Vitamix. Consulte mi guía de compra de Vitamix para determinar qué Vitamix es mejor para usted.
Agregue maní al recipiente de mezcla
Para comenzar, simplemente seleccione la variedad de maní que prefiera, luego coloque 16 oz (1 lb) de maní en el recipiente de mezcla.
Mezcle, comenzando a baja velocidad y aumentando a alta. Use el tamper para presionar los cacahuetes en las cuchillas. Licúa durante unos 2 minutos o hasta que la mantequilla de maní haya alcanzado la consistencia deseada.
Pruebe y, si lo desea, agregue sal. Agregue un poco a la vez, pulsando y probando después de cada adición. Me parece que aproximadamente 1/4 cucharadita de sal marina es la cantidad perfecta para 16 oz de maní sin sal.
Cómo hacer mantequilla de maní crujiente:
Para hacer mantequilla de maní crujiente, reserve aproximadamente 1/2 taza de maní y déjelos a un lado mientras licúa el resto. ¡Agregue los cacahuetes después de completar la mezcla y pulse para combinar hasta que estén picados a su gusto!
Cómo hacer mantequilla de maní en un procesador de alimentos
Usar un procesador de alimentos es tan fácil como usar una licuadora para hacer mantequilla de maní casera, el resultado es un poco menos cremoso y un poco más espeso que con un Vitamix.
Para comenzar, seleccione la variedad de maní que prefiera, luego coloque 16 oz (1 lb) de maní en el recipiente de un procesador de alimentos equipado con la cuchilla “S”. ¡Procese durante aproximadamente 4-5 minutos, o hasta que la mezcla esté suave! Es posible que deba hacer una pausa a mitad de camino, raspar los lados y continuar el procesamiento.
Tenga en cuenta que a medida que los cacahuetes se transforman en mantequilla de maní, habrá muchas “etapas” en un punto, se formará una bola, eso es normal y se extenderá rápidamente y se convertirá en una mantequilla de maní suave y sedosa (vea el video para ver todas las etapas) .
Una vez que la mantequilla de maní diy ha recuperado una consistencia suave, agregue sal marina (si lo desea), pulse para combinar, pruebe y ajuste si es necesario.
Cómo almacenar mantequilla de maní casera
Una vez que tenga esta receta casera de mantequilla de maní, deberá almacenarla (¡a menos que esté usando toda la receta de una vez, por lo cual le doy la punta del sombrero)! Esta receta rinde aproximadamente 14 onzas de mantequilla de maní, que es aproximadamente 1 1/2 tazas. Para estar seguro, lo guardo en un frasco de vidrio de 16 oz con tapa, para asegurarme de que todo encaja.
¿Debo refrigerar la mantequilla de maní?
En nuestra casa, la mantequilla de maní nunca dura lo suficiente como para necesitar ser refrigerada. Además, prefiero almacenarlo a temperatura ambiente para que se propague fácilmente. Si le gusta más la mantequilla de maní, guardarla en el refrigerador es una excelente opción porque se espesa a medida que se enfría. Además, ¡durará más!
¿Cuánto dura la mantequilla de maní casera?
La mantequilla de maní casera dura hasta 2 meses almacenada a temperatura ambiente y 6 meses cuando se almacena en el refrigerador en un recipiente hermético.
Preguntas frecuentes sobre la mantequilla de maní casera
¡Aquí hay algunas preguntas frecuentes sobre esta receta de mantequilla de maní!
¿Es más saludable la mantequilla de maní casera?
Esta es una pregunta difícil porque es relativa. Si generalmente compra mantequilla de maní natural con un ingrediente: maní, entonces está buscando el mismo perfil nutricional entre casero y comprado en la tienda. Sin embargo, si generalmente compra marcas de nombre que tienen azúcares añadidos, estabilizadores y otros ingredientes que no puede pronunciar, ¡entonces el casero es definitivamente más saludable!
¿Cuáles son los ingredientes en la mantequilla de maní?
En esta receta casera de mantequilla de maní solo hay dos ingredientes: ¡maní y sal!
¿Es más barato hacer tu propia mantequilla de maní?
En mi experiencia, resulta ser aproximadamente el mismo precio. Por ejemplo, en Trader Joe’s, tanto una jarra de mantequilla de maní como la bolsa de maní requerida para hacer la misma cantidad de mantequilla de maní, cuestan $ 1.99. Si compra en otro lugar, un frasco de mantequilla de maní puede costar hasta $ 6 (marcas elegantes y saludables), por lo que, en ese caso, ¡hacer el suyo sería menos costoso!
Cómo hacer mantequilla de maní casera
¡Hacer tu propia mantequilla de maní casera es muy fácil! Solo se necesitan 2 ingredientes y 5 minutos para hacer esta receta de mantequilla de maní, ¡y es tan cremosa y deliciosa que nunca más querrás comprar variedades compradas en la tienda! ¡Sigue nuestras fotos y videos paso a paso para aprender a hacer mantequilla de maní tanto en una licuadora como en un procesador de alimentos!
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Porciones: 12 oz (1 1/2 tazas)
Calorías: 114.9kcal
Equipo
- Licuadora Vitamix
- Procesador de alimentos
Ingredientes
- 16 oz de maní tostado, sin sal
- ¼ cucharadita de sal marina (opcional)
Usual de EE. UU.
Instrucciones
- Coloque 16 onzas de maní en el recipiente de una licuadora de alta potencia (Vitamix) o procesador de alimentos equipado con una cuchilla “S”.
- Licúa o procesa los cacahuetes durante 2-5 minutos, o hasta que la mantequilla de maní esté suave.
- Si lo desea, agregue sal marina y pulse para combinar.
- Transfiera a un frasco de vidrio con tapa y almacene hasta que esté listo para usar.
Notas
- Nota: 16 onzas de maní equivalen a 2 tazas de maní
- La información nutricional se calcula en esta receta haciendo 12 oz (1 1/2 tazas) de mantequilla de maní y para una porción de 1 TBS.
Sustituciones de ingredientes:
- Miseria. los cacahuetes tostados sin sal son los mejores en esta receta. Sin embargo, el maní tostado con miel y el maní crudo también son excelentes opciones.
- Sal marina. el uso de sal es opcional, pero se recomienda si usa maní sin sal.
Cómo almacenar mantequilla de maní casera
Almacene en un frasco de vidrio de 16 onzas con tapa a temperatura ambiente durante 2 meses, o en el refrigerador hasta por 6 meses.
Nutrición
Porción: 1TBS |
Calorías:: 114.9kcal | Carbohidratos: 3.4g | Proteína: 5.4g | Grasas: 9.5g | Grasas Saturadas: 1.4g | Sodio: 22.1mg | Potasio: 0.1mg | Fibra: 1.4g | Hierro: 1.4mg
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