Cada vez que veo una caja de Rice Chex o Corn Chex en el supermercado, no puedo evitar reírme un poco. Quiero decir, ¿alguna vez ha habido una línea de productos más entusiasmada con la era de Gluten Free? Esos gerentes de producto en General Mills probablemente estén chocando los unos con los otros.
Sin embargo, con toda seriedad, crecí con Chex Mix. Mi madre haría un gran lote en las vacaciones o en nuestro viaje de verano hasta la cabaña, y me encantaron las cosas.
El único cambio que quise hacer fue: Más sabor. ¿Alguna vez has comido esos bocados que sabían a cereal simple? ¿Un pretzel sin sazonar?
Ahora que ya soy un adulto y estoy haciendo Chex Mix por mi cuenta, estamos agregando más cosas buenas. (Sugerencia: más mantequilla, más condimentos).
Y por mucho que ame mi olla de cocción lenta y trate de usarla para todo, creo que frustra el propósito cuando se trata de Chex Mix. Puedes hacer estas cosas en el microondas en menos de 10 minutos y listo.
Mezcla tu Chex
Divulgación completa: estoy dejando de lado el Wheat Chex.
¿A alguien le gusta el sabor de Wheat Chex? Estoy oficialmente tomando una encuesta sobre el tema. Y si lo agrega por apariencias, por razones de salud o porque la receta original lo dice, eso no cuenta.
Querrás alrededor de 8 o 9 tazas de cereal en total, sin embargo, lo mezclas.
Otros mix-ins
La receta original también usa nueces mixtas, lo que me parece extraño. Fui con cacahuetes rectos que, estoy bastante seguro, es lo que usan en el Chex Mix prefabricado que puedes comprar en la tienda. Nueces? No, gracias.
Pretzels, sí, obviamente. ¿Pero qué tal esas chips de ajo? Parecen ser cada vez más difíciles de encontrar. Fui con tostadas Melba. A veces los separo (buena idea) y a veces no (solicitud del niño). Los chips de bagel también funcionan.
Pero en realidad, el objetivo de Chex Mix es poner lo que quieras. ¡Cheerios, nueces de Brasil, galletas de peces de colores, lo que sea! Que te diviertas.
Microondas su mezcla
Lo más importante aquí es tener un tazón gigantesco que se ajuste a todas sus cosas Y sea apto para microondas. Una vez que haya resuelto ese problema, estará cocinando en microondas su mezcla Chex en incrementos de 2 minutos por un total de 6 minutos, revolviendo después de cada incremento. Luego se extendió sobre toallas de papel para enfriar.
¡Prepare la mezcla casera de Chex en el microondas en 10 minutos o menos! Adaptado de la receta original de Chex Mix (pero uso más mantequilla).
Cocina: americana
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 16 porciones
Calorías: 145kcal
- 4 tazas de cereal Corn Chex
- 4 tazas de cereal Rice Chex
- 2 tazas de pretzels del tamaño de un bocado
- 2 tazas de chips de ajo o tostadas Melba rotas en trozos de 1 pulgada
- 1 taza de maní
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas de sal sazonada
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- En un tazón grande apto para microondas, combine el cereal Chex, pretzels, chips de ajo y maní.
- En un tazón pequeño, ponga la mantequilla en el microondas hasta que se derrita, aproximadamente 30 segundos. Agregue la salsa Worcestershire, la sal sazonada, el ajo en polvo y la cebolla en polvo hasta que se mezclen.
- Vierta la mezcla de mantequilla derretida sobre el cereal en 3 lotes, revolviendo bien después de cada adición.
- Microondas la mezcla Chex en ALTA durante 6 minutos, revolviendo cada 2 minutos. Extienda la mezcla Chex sobre toallas de papel para enfriar. Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Notas de receta
Adaptado de Original Chex Party Mix.
Nutrición
Calorías:: 145kcal
