Los panecillos hawaianos caseros son una versión casera de los famosos panecillos dulces hawaianos de King. Estos bollos dorados son panecillos suaves y ligeramente dulces que completarán todas tus comidas este verano.
¡Los rollos hawaianos caseros van con todo!
Mi impulso de hornear pan en invierno se ha aliviado hasta el verano con estos pequeños panecillos de felpa. Se convertirán en mini bollos para todo tipo de deslizadores, sammies de barbacoa y bocadillos sobre la marcha esta temporada. Con muy poco esfuerzo, puede producir 16 de ellos para alimentar a una multitud, o simplemente servirlos directamente como panecillos para comidas familiares.
¿Qué son los panecillos dulces hawaianos?
Los icónicos rollos hawaianos de King’s que probablemente hayas visto en la tienda de comestibles son el famoso producto de King’s Hawaiian Bakery, que comenzó en Hawai en la década de 1950 y se hizo conocido por sus panecillos dulces y suaves hechos en la tradición portuguesa de panes enriquecidos. Muchas familias portuguesas emigraron a Hawai en el siglo XIX y trajeron consigo sus panes y pasteles tradicionales. Con el tiempo, esa tradición se ha convertido en parte de la cultura gastronómica hawaiana. ¡Me encanta la deliciosa mezcla de culturas!
Consejos profesionales para hacer rollos hawaianos ~
- No te estreses si tu masa parece muy pegajosa ~ ¡así debería ser! Rasparás la masa en un tazón para que suba por primera vez, y debería ser más fácil de manejar cuando estés listo para darles forma de rollos.
- Use un poco de aceite, no de harina, para cubrir sus manos y la superficie de trabajo cuando trabaje con esta masa.
- Una manera fácil de dividir la masa en porciones iguales para los panecillos es dividirla por la mitad y seguir dividiendo cada mitad por dos hasta que tenga el número correcto de panecillos. En esta receta, terminarás con 16 porciones iguales, pero descubrí que una sartén estándar de 9 × 13 se adapta a 15 rollos más cómodamente.
- Deje suficiente tiempo para que se levante ~ las masas dulces y enriquecidas pueden tardar más en crecer que la masa de pan normal debido al contenido de azúcar, así que tenga paciencia y será recompensado con panecillos hermosos y esponjosos.
Cómo almacenar estos panecillos caseros ~
Como todo pan casero, es mejor almacenar estos panecillos hawaianos cubiertos a temperatura ambiente por no más de un par de días. El pan comprado en la tienda a menudo incluye ingredientes que lo ayudan a mantenerse suave por mucho más tiempo, ¡pero la belleza del pan casero es que es súper fresco! Así que disfrútelos dentro de 1-2 días, cuando estarán en su mejor momento.
Usamos nuestros panecillos como mini bollos para nuestro cerdo desmenuzado con salsa bbq de piña (¡busque la receta que viene mañana!) ensalada casera Terminó estos controles deslizantes perfectamente.
Los controles deslizantes de barbacoa son solo una forma de usar estos versátiles rollos hawaianos:
- Me encanta usarlos para mini hamburguesas. Pruébalos con mis hamburguesas vegetarianas de garbanzo favoritas para una opción sin carne.
- Prepare ensalada de pollo, ensalada de atún o rollos de ensalada de camarones para un almuerzo elegante.
- Cúbralos con carnes frías y quesos.
- Haga mini bocadillos de albóndigas o mini joes descuidados.
- Estos pequeños rollos son versiones perfectas para niños de todo lo anterior.
Más recetas de pan perfectas para completar las comidas de verano ~
Rollos Hawaianos Caseros
Los rollos hawaianos caseros son una versión casera de los famosos rollos dulces hawaianos de King ~ estos bollos dorados son mantecosos, suaves y ligeramente dulces ~ ¡mmm!
Curso Aperitivo, Guarnición
Cocina americana
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de subida 3 horas
Rinde 16 rollos
Para la esponja
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1 cucharada de levadura instantánea (usé 1 cucharada + 1 cucharadita de levadura activa seca)
- 2 cucharadas de agua
Para la masa
- 1/2 taza de jugo de piña enlatado
- 4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
- 1/3 taza de azúcar morena clara, ligeramente compacta
- 2 huevos + 1 yema de huevo (reservar la clara de huevo para untar los rollitos antes de hornear)
- 2 3/4 taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de almidón de maíz (o harina de papa)
- 1 1/4 cucharadita de sal
-
Primero, combine los ingredientes de la esponja en el tazón de una batidora de pie (si se usa) o en un tazón para mezclar. Deje reposar durante 15 minutos (vea la nota a continuación sobre lo que significa hacer una esponja para una masa).
-
Agrega el jugo de piña, la mantequilla blanda, el azúcar morena y los huevos al bol y mezcla hasta que todo esté bien incorporado. Si está usando una batidora de pie, usé mi accesorio de paleta para esta etapa.
-
Mezcle la harina, la maicena y la sal, y luego agréguela a los ingredientes húmedos.
-
Mezcle bien, al principio usando el accesorio de paleta a velocidad media durante un par de minutos, luego cambie al gancho de masa y amase durante aproximadamente 5-7 minutos más (o amase a mano). Esta masa es MUY pegajosa, así que no lo haga. Preocúpese si parece muy húmedo, pero también puede agregar 1-2 cucharadas más de harina aquí si parece que lo necesita.
-
Pasar la masa a un bol ligeramente engrasado y tapar. Deje crecer durante aproximadamente 1 1/2 – 2 horas, debe duplicar su tamaño o un poco menos.
-
Unte con mantequilla un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas y reserve.
-
Una vez que haya terminado de subir, raspe suavemente la masa sobre una superficie de trabajo para dar forma a los rollos. Debería ser un poco más fácil trabajar con él en esta etapa, pero si aún está muy pegajoso, engrase ligeramente sus manos y su superficie de trabajo mientras da forma a los rollos.
-
Divida la masa en 16 porciones iguales, dividiéndola por la mitad, luego dividiendo cada pieza por la mitad 3 veces más. En una bandeja para hornear estándar de 9×13 caben 15 rollos cómodamente, por lo que puede desechar el último trozo de masa o hornearlo por separado.
-
Enrolle cada porción de masa en una bola y colóquelas en el panadero preparado. Cubra y deje reposar de nuevo durante una hora aproximadamente. Deben inflarse y llenar el espacio en la sartén.
-
Mientras tanto, precaliente el horno a 350F.
-
Mezcle 1 cucharada de agua con la clara de huevo reservada y cepille ligeramente la mezcla sobre los panecillos cocidos. El huevo batido les da su característica corteza suave y brillante.
-
Coloque los panecillos en el horno y hornee durante unos 20 minutos. Deben ser de un bonito color marrón dorado. Si parece que están empezando a dorarse demasiado en la parte superior, puede colocar suavemente un poco de papel de aluminio sobre ellos mientras continúan horneándose.
-
Retirar del horno y dejar enfriar antes de retirar.
La información nutricional de las recetas en este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
