La sal de apio es deliciosa en ensalada de pollo, salsa de eneldo y en el borde de su próximo Bloody Mary. Vea más especias caseras y mezclas de condimentos aquí.
¿Qué es la sal de apio?
La sal de apio es un condimento hecho de semillas de apio molidas y sal. En esta versión, me seco y muelo las hojas de apio en lugar de las semillas.
La cantidad de hojas por racimo de apio varía, pero pude obtener aproximadamente 1 taza de hojas de apio sueltas de un racimo de apio. Eso produce alrededor de 2 cucharadas de sal de apio.
Cómo hacer sal de apio:
- Primero, asa las hojas de apio a 200 grados durante unos 20 minutos.
- Enfríelos un poco, luego transfiéralos a un molinillo de especias.
- Añadir sal y pulverizar.
¡Tan fácil de hacer y tan delicioso!
¡Ponga a trabajar sus sobras de hojas de apio en esta sencilla receta de sal de apio hecha en casa! Sabe aún mejor cuando lo haces tú mismo. Tipo de cocina estadounidense Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 25 minutos Porciones: 24 porciones Calorías: 1kcal
- 1 taza de hojas de apio sueltas
- 1/8 cucharadita de sal
- Precaliente el horno a 200 grados. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino.
- Coloque las hojas de apio en una sola capa sobre una bandeja para hornear preparada. Hornee 20 minutos, girando el molde a la mitad del tiempo de cocción.
- Retirar del horno y enfriar un poco. Transfiera al molinillo de especias.
- Agregue sal y procese hasta que esté finamente molido. Enfríe completamente y guárdelo en la despensa.
Notas de receta
Inspirado por el instructor de mi clase de Knife Skills en la escuela de cocina, Chef Bruck.
Nutrición
Calorías:: 1kcal
