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Receta – Cazuela De Judías Verdes Keto

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Cazuela De Judías Verdes Keto

La cazuela cetogénica de judías verdes es la solución baja en carbohidratos para su próxima comida navideña. Con solo unas pocas modificaciones, no es necesario que se pierda este lado clásico de las vacaciones.

¿Realmente son incluso las fiestas sin cazuela de judías verdes? Sopa cremosa, judías verdes y un aderezo crujiente forman una combinación clásica que ninguna cena de Acción de Gracias estaría completa sin ella.

Por supuesto, si estás comiendo ceto, planificar las comidas navideñas requiere un poco más de esfuerzo. Este año no tienes que perderte tu guarnición favorita de Acción de Gracias. Esta versión cetogénica solo requiere algunas sustituciones clave para mantener esta guarnición navideña cetogénica pero aún deliciosa.

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Ingredientes que necesitarás

¡Esto es lo que necesitarás para hacer que este giro sea amigable con la cintura!

para la cazuela

  • Manteca – Al igual que el tocino, la mantequilla mejora todo, pero también es una excelente manera de saltear las cebollas.
  • Cebolla – utilizamos variedades amarillas o blancas y las cortamos finamente.
  • Judías verdes frescas – Necesitarás recortar y cortar las judías verdes. Si quieres hacerlo como mi abuela, puedes simplemente quitar los extremos y luego partir los frijoles por la mitad, o puedes usar un cuchillo;). También puedes comprar frijoles ya recortados, pero te costarán un poco más. Si bien prefiero las judías verdes frescas, puedes usar judías verdes enlatadas si quieres ahorrar tiempo.
  • Especias – Nada loco aquí, solo un poco de sal kosher y pimienta negra.
  • Crema de champiñones condensada keto – La crema de champiñones condensada normal tiene muchos carbohidratos porque utiliza almidones como espesantes. Prepare nuestra crema cetogénica de champiñones para esta receta.
  • Queso cheddar – Usamos queso cheddar suave, pero puedes usar queso cheddar fuerte si lo prefieres.

para la cobertura

  • Rodajas de almendra – Estas son opciones cetogénicas que aún te brindan ese aderezo crujiente que te encanta.
  • Cebolla Seca Picada – espolvorea las cebollas secas picadas con la mantequilla y las rodajas de almendras para darle un poco de sabor.
  • Manteca – Mezcle las rodajas de almendra en la mantequilla y la cebolla picada para obtener el máximo sabor.

Instrucciones

La cazuela:

Pon en marcha tus ollas y hornos. Precalienta tu horno a 350 grados F. Mientras tanto, llena una olla grande con agua y agrega sal. Lleva el agua a ebullición. Una vez que esté hirviendo, agregue las judías verdes y cocine durante unos 7-10 minutos o hasta que estén tiernas y crujientes.

Saltear las cebollas. Mientras se cocinan las judías verdes, calienta una sartén pequeña a fuego medio-alto. Agrega la mantequilla y la cebolla picada. Saltee durante 4 a 5 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente traslúcidos.

Montar y hornear. Cuando las judías verdes hayan terminado de cocinarse, viértalas en un colador y páselas por agua fría hasta que estén a temperatura ambiente. Asegúrese de que los frijoles estén completamente escurridos antes de agregarlos a una cacerola de 2 cuartos (11×7 pulgadas). A continuación, vierta la crema de champiñones cetogénica cocida sobre los frijoles y agregue las cebollas cocidas. Use un tenedor para revolver todo suavemente. Finalmente, espolvorea el queso cheddar por encima y hornea por 20 minutos.

Después de 20 minutos, agregue con cuidado la cobertura crujiente (consulte los pasos para hacerlo a continuación) y hornee por otros 5 minutos. ¡Retirar del horno, servir y disfrutar!

Para la cobertura crujiente, siga estos sencillos pasos:

Tostadas en mantequilla. En una sartén mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Cuando la mantequilla se derrita, agregue las almendras plateadas y la cebolla seca picada. Tuesta la cobertura durante unos 2 o 3 minutos. Asegúrate de revolverlo constantemente durante el proceso de tostado. Retirar del fuego y reservar hasta que se necesite la cobertura.

Ingredientes cetogénicos

Todo el mundo sabe que las cebollas fritas son la razón principal por la que todos conocemos y amamos esta deliciosa guarnición. Es la comida reconfortante de casi cualquier comida navideña. Entonces, nuestro desafío al hacerlo cetogénico fue cómo reemplazar las cebollas de manera que no se pierdan esas pequeñas cebollas crujientes.

Para esta receta utilizamos rodajas de almendra cocidas con cebolla picada seca. Es bajo en carbohidratos y aún te da ese toque crujiente que te encanta.

¿Puedes hacerlo con anticipación?

¡Sí! Puedes hacerlo y montarlo con hasta 2 días de antelación para ahorrar tiempo durante las vacaciones. Simplemente no prepares la cobertura crujiente hasta que estés listo para colocar la cazuela en el horno. De esta manera, la cobertura tendrá esa textura crocante y crocante.

Pero tenga en cuenta que, dado que guardará la cazuela en el refrigerador, es probable que deba agregar entre 5 y 10 minutos al tiempo de cocción para asegurarse de que esté bien caliente. ¡Simplemente agregue la cobertura crujiente cuando le queden 5 minutos de tiempo de cocción!

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Cazuela De Judías Verdes Keto

La cazuela cetogénica de judías verdes es la solución baja en carbohidratos para su próxima comida navideña. Con solo unas pocas modificaciones, no es necesario que se pierda este lado clásico de las vacaciones.

Adición:

  • ½ taza de almendras en rodajas
  • 1 cucharada de cebolla seca picada
  • ½ cucharada de mantequilla

Cazuela:

  • Precalienta el horno a 350 grados F.

  • Llena una olla grande con agua y agrega sal. Llevar a ebullición.

  • Una vez que el agua esté hirviendo, agregue las judías verdes y cocine durante 10 a 15 minutos hasta que estén tiernas y un poco crujientes.

  • Mientras se cocinan las judías verdes, caliente una sartén pequeña a fuego medio alto y agregue la mantequilla y la cebolla. Saltee durante 4-5 minutos hasta que se ablanden.

  • Cuando las judías verdes hayan terminado de cocinarse, verterlas en un colador y pasar las judías por agua fría hasta que estén a temperatura ambiente.

  • Escurre bien los frijoles y luego agrégalos a una cacerola de 2 cuartos (11×7 pulgadas).

  • Vierta la crema de champiñones cetogénica cocida sobre los frijoles y agregue las cebollas cocidas y el pimiento. Use un tenedor para revolver todo suavemente.

  • Espolvorea el queso cheddar encima.

  • Colocar en el horno y hornear por 20 minutos.

  • Abra el horno y agregue la cobertura crujiente y luego continúe horneando durante 5 minutos más.

  • Retire del horno y sirva.

Adición:

  • Calienta una sartén a fuego medio y agrega ½ cucharada de mantequilla.

  • Una vez que la mantequilla se haya derretido agregue las rodajas de almendra y la cebolla picada seca.

  • Tuéstalos juntos durante 2-3 minutos revolviendo constantemente.

  • Reservar hasta que esté listo para usar.

Porción: 4 onzas, Calorías: 276 kcal, Carbohidratos: 9 g, Proteínas: 8 g, Grasas: 24 g, Grasas saturadas: 13 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 1 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 70 mg, Sodio: 1100 mg, Potasio: 339 mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 4 g, Vitamina A: 1134 UI, Vitamina C: 9 mg, Calcio: 168 mg, Hierro: 1 mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

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