Estás a punto de aprender a preparar la receta – Cazuela De Pollo, Tocino Y Puerros #WeekdaySupper
Cazuela De Pollo, Tocino Y Puerros #WeekdaySupper
Hoy es #WeekdaySupper y hoy les comparto una receta irlandesa diferente para el Día de San Patricio. La cazuela de pollo, tocino y puerro cambia las cosas con respecto a la habitual carne en conserva y repollo. Encontré esta receta en mi libro de cocina irlandesa, pero me tomó 1 1/2 horas asar todo el pollo. La mayoría de nosotros no tenemos tiempo para eso en una comida entre semana.
Entonces, cuando estaba en el supermercado, le pedí al carnicero que me cortara el pollo y le quitara los huesos de la pechuga. De esa manera, podría preparar esta receta en 30 minutos para obtener cualquier comida fácil y deliciosa que no le quite el tiempo a un día ajetreado. Sirva esto con nuestra excelente Receta Colcannon para una comida irlandesa completa.
¡Esta comida es excelente para celebrar el Día de San Patricio o se puede servir cualquier día! ¡Parece glamoroso con la salsa de crema de estragón pero es muy fácil y además no contiene gluten!
Pollo perfectamente cocido con mucho tocino y puerro y una gloriosa salsa cremosa de estragón que hará que tu familia desee más. Se colocan todos los trozos de pollo en una cazuela antes de servir, luego se cubre con el tocino y los puerros y se rocía por encima la deliciosa salsa cremosa. El plato se puede presentar así en la mesa y cada uno puede seleccionar su trozo de pollo favorito. Una gran ensalada crujiente es todo lo que necesitas para acompañar este plato de pollo.
La receta
Cazuela De Pollo, Tocino Y Puerros #WeekdaySupper
Producir:
4-6 porciones
Tiempo de preparación::
10 minutos
Hora de cocinar:
30 minutos
Tiempo Total:
40 minutos
El Día de San Patricio no siempre tiene por qué tratarse de carne en conserva y repollo. Prueba este delicioso plato de pollo con tocino, puerros y salsa cremosa de estragón.
Ingredientes
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2 cucharadas. aceite de oliva
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3 libras de pollo, cortado en trozos y sin huesos de las pechugas
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8 oz. tocino, cortado en lonchas anchas
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1 puerro grande, solo las partes blanca y verde claro, bien limpio y cortado en rodajas
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1 taza de caldo de pollo o vegetales
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1 taza media y media crema
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1 cucharadita estragón seco
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Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- En una sartén grande cocine el tocino y los puerros durante 5 minutos. hasta que el tocino esté cocido pero no crujiente. Transfiera a un plato forrado con papel toalla y manténgalo caliente. Escurra la bandeja si es necesario.
- Sazone el pollo por ambos lados con sal y pimienta. Agregue el aceite de oliva a la sartén a fuego medio alto y coloque el pollo con la piel hacia abajo. Cocine hasta que se dore, luego dé la vuelta al pollo. Reduzca el fuego a medio, cubra y cocine durante 15-20 min. hasta que el pollo indique 165F. en un termómetro. Retire el pollo a una cazuela y manténgalo caliente. Escurrir la grasa de la sartén. Agrega el caldo y calienta, raspando los pedacitos de la sartén. Agrega la nata y el estragón y reduce la salsa hasta que espese. Ajustar el condimento.
- Cubra el pollo con el tocino y los puerros, vierta la salsa de crema de estragón y sirva.
¡Mira todos los maravillosos platos primaverales que tenemos para ti esta semana en #WeekdaySupper!
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