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Receta – Cazuela De Quinua Y Verduras Italianas

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Cazuela De Quinua Y Verduras Italianas

Cazuela De Quinua Y Verduras Italianas


Porciones::
8

Calorías por porción: 193

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información nutricional
Porciones: por Receta 8
Cantidad por porcion
calorías 193
Grasa total gramo
Grasa saturada gramo
Sodio mg
Carbohidratos totales gramo
Fibra dietética gramo
Proteína gramo

Ingredientes:

  • 1 cabeza de floretes de coliflor
  • 1 calabacín grande, cortado en trozos de 2 pulgadas
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal
  • ½ cucharadita Orégano seco
  • ½ cucharadita albahaca seca
  • ¼ cucharadita pimienta negra
  • ¾ taza de quinua cruda
  • 1½ tazas de agua
  • 2 15 onzas latas de salsa de tomate (sin sodio ni azúcar añadido)
  • 1 taza de mozzarella rallada reducida en grasa, cantidad dividida
  • 1 taza de requesón sin grasa
  • ½ taza de albahaca fresca, en rodajas finas

Direcciones:

  1. Precalienta el horno a 400°F.
  2. En una sartén de 13 x 9 pulgadas, combine la coliflor, el calabacín, el aceite de oliva, la sal, el orégano, la albahaca seca y la pimienta negra.
  3. Ase durante unos 10 minutos y revuelva las verduras. Continúe asando durante 10 a 15 minutos o hasta que la coliflor y el calabacín estén ligeramente dorados en algunas partes.
  4. Mientras tanto, coloca la quinua en un colador de malla fina y enjuágala bien con agua fría durante unos 2 minutos.
  5. Agrega la quinua a una cacerola mediana con 1½ tazas de agua. Llevar a ebullición.
  6. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine, tapado, durante 15 minutos.
  7. Revuelva con un tenedor y luego transfiéralo a un tazón mediano. Agrega la salsa de tomate, la mitad del queso mozzarella, el requesón y la albahaca fresca.
  8. Saca la coliflor y el calabacín del horno. Rocíe la sartén (dejando las verduras adentro) con aceite en aerosol antiadherente.
  9. Agrega la mezcla de quinua a la sartén. Mezcle bien todos los ingredientes. Cubra con el queso restante.
  10. Hornee hasta que el queso se derrita y los bordes estén ligeramente dorados, aproximadamente 30 minutos.

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