Estás a punto de aprender a preparar la receta – Cena de pastel de carne en sartén
¡Esta cena de pastel de carne en sartén incluye papas asadas y brócoli junto con mini panes de carne cubiertos con una salsa dulce y salada! ¡Nuestra receta de pastel de carne es jugosa y sabrosa y esa salsa encima es difícil de resistir!
Crecí en una casa que no comía pastel de carne y, sinceramente, no estoy segura de poder superarlo.
¿Carne tierna, verduras sazonadas escondidas en el interior y una salsa dulce y picante que gotea por encima? ¿Por qué mis padres me privarían de esa bondad?
Ahora hago alguna versión de pastel de carne con bastante regularidad, ya sea nuestro pastel de carne de pavo o nuestro pastel de carne con hamburguesa con queso.
¡Este nos encanta especialmente porque se hornea rápidamente gracias al pequeño tamaño de los panes y porque es una cena completa en una sola sartén! ¡Me encanta una limpieza rápida y fácil!
Notas de ingredientes:
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Para el pastel de carne:
Carne molida – Use carne molida magra para esto para que no haya tanta grasa de qué preocuparse. ¡Me gusta la carne molida o el solomillo molido!
Pan rallado italiano – Usamos pan rallado previamente sazonado, pero puedes comprarlo solo y condimentarlo tú mismo, si lo prefieres.
Leche y Huevo – Mezclar con la carne molida y el pan rallado. ¡Esto es lo que unirá todos los ingredientes para formar un pastel de carne!
Cebolla – No necesitas mucha cebolla y querrás picarla bien. Dejo esto fuera cuando tenemos comensales quisquillosos.
Salsa BBQ – ¡Esto es tan fácil como usar tu salsa BBQ favorita comprada en la tienda o una salsa casera como mi receta de salsa BBQ bourbon! Sólo necesitas un poco para que entre en el pan. Por separado prepararás una salsa para pastel de carne.
Salsa inglesa – Me encanta el sabroso sabor que esto agrega a casi cualquier cosa. Tampoco hace falta mucho. ¡Casi siempre mezclamos esto cuando usamos carne molida para realzar el sabor carnoso!
Perejil – Un poco de perejil recién picado combina bien con los sabores de esta receta de pastel de carne.
Para la salsa de pastel de carne:
Kétchup y Mostaza – ¡Simple! Simplemente mezcle sus marcas favoritas de ketchup y mostaza.
Vinagre de sidra de manzana – Esto agregará un gran sabor picante a la salsa. Si te gusta más picante, añade un poco más.
Azúcar morena – Esto endulzará un poco las cosas y ayudará a espesar la salsa. Si te gusta extra dulce, añade un poco más.
Condimento – Sólo un poco de ajo en polvo, cebolla en polvo y sal.
Para las verduras:
Papas – Estoy usando papas amarillas, ¡pero las papas rojas u otras variedades también funcionarían! Simplemente córtelos en dados para que se cocinen al mismo ritmo que el resto de la comida.
Brócoli – Los floretes de brócoli frescos son definitivamente los mejores para asar. El brócoli congelado también funcionará, pero lo mejor es fresco.
Condimento – ¡Solo un poco de ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta!
Aceite de oliva – ¡Para asar las verduras!
Lo que nos encanta de esta receta:
- ¡Nos encanta casi cualquier receta sencilla de sartén! Esto hace una comida completa con un plato principal y acompañamientos, todo a la vez para una fácil limpieza.
- El pastel de carne queda húmedo y sabroso mientras las verduras se asan a la perfección.
- ¡Puedes cambiar el brócoli por espárragos, judías verdes o coles de Bruselas si quieres cambiar las cosas!
Cómo hacer pastel de carne y verduras en una sartén:
Papas: Corta las patatas en cuartos y agrégalas a un tazón. Rocíelos con aceite y sazone con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. Querrás asarlos durante unos 10 minutos antes de agregar el brócoli y el pastel de carne, ya que tardan un poco más en cocinarse.
Brócoli: Rocíe el brócoli con aceite y espolvoree con el resto del condimento.
Pastel de carne: Tome todos los ingredientes del pastel de carne, agréguelos a un tazón grande y revuélvalos con las manos hasta que estén bien combinados. No tengas vergüenza de entrar y aplastarlo por completo.
¡Consejo útil!
¿No te gusta mezclar carne molida con las manos desnudas? ¡Ningún problema! Simplemente póngalo todo en una batidora y déjelo hacer el trabajo. Solo tenga cuidado de no mezclar demasiado o terminará con un pastel de carne duro.
Forma: ¡Debería haber suficiente mezcla de pastel de carne para hacer 4 mini formas de pastel de carne separadas! Una vez que hayas dado forma a los panes, colócalos en la mitad abierta restante de la bandeja para hornear.
Hornear: Regresa la sartén al horno y continúa asando las papas con el brócoli y los panes de carne por otros 10 minutos.
¡Pero aún no has terminado! ¡El pastel de carne necesita un poco de salsa!
Cómo hacer salsa para pastel de carne:
Salsa: Batir todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados.
¡Esta sabrosa salsa dulce es parte de lo que hace que el pastel de carne sea tan popular! Cuando el pastel de carne se haya horneado durante 10 minutos, retírelo del horno y unte la parte superior de cada pan con la salsa.
Finalizar: Revuelva bien las papas y el brócoli y finalmente regrese la bandeja al horno durante 15 minutos más para terminar todo.
¡La salsa se espesará y las patatas y el brócoli deberán estar perfectamente asados y tiernos! Asegúrese de que el pastel de carne haya alcanzado una temperatura interna segura de 165 grados antes de servir.
Si te gustó esta sencilla cena de pastel de carne en sartén, ¡te animo a que pruebes esta receta de pastel de carne con freidora! ¡Es igual de fácil e igual de sabroso!
¡El consejo de Karly!
¡Duplica el pastel de carne!
Esta receta rinde mini panes de carne de 4 1/4 libras, ¡pero eso no deja mucho espacio para las sobras! Siéntase libre de duplicar el pastel de carne y cocinarlo por separado en una segunda bandeja. ¡De esta manera te asegurarás de conseguir ese sándwich de pastel de carne (¡mayonesa extra en el mío, por favor!) para el almuerzo del día siguiente.
Preguntas frecuentes:
¿Cómo almacenar las sobras?
Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 5 días. Recalentar en el microondas. Esta receta es excelente para preparar comidas: simplemente sírvala en recipientes pequeños y tómela y listo.
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Receta
Cena de pastel de carne en sartén
¡Pastel de carne, patatas y brócoli, todo en uno! Esta comida en sartén es pura comida reconfortante y una forma divertida de preparar la cena. Preparación20 minutos minutos Cocción35 minutos minutos Total55 minutos minutos
Ingredientes
Para las verduras:
- ▢ 1 libra de papas amarillas tiernas
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva divididas
- ▢ 2 cucharaditas de ajo en polvo
- ▢ 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- ▢ 1 1/2 cucharaditas de sal
- ▢ 1 cucharadita de pimienta molida
- ▢ 12 onzas de floretes de brócoli frescos
Para el pastel de carne:
- ▢ 1 libra de carne molida magra
- ▢ 1/3 taza de pan rallado italiano
- ▢ 1/3 taza de leche
- ▢ 1 huevo grande
- ▢ 1/2 cebolla pequeña picada
- ▢ 1 cucharada de salsa BBQ
- ▢ 1 cucharada de perejil fresco picado
- ▢ 1 cucharadita de salsa inglesa
- ▢ 1 cucharadita de sal
- ▢ 1 cucharadita de pimienta
Para la salsa de pastel de carne
- ▢ ½ taza de salsa de tomate
- ▢ 1 cucharada de azúcar moreno
- ▢ 1 cucharadita de mostaza
- ▢ 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- ▢ ½ cucharadita de ajo en polvo
- ▢ ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ▢ ¼ de cucharadita de sal
Instrucciones
Para hacer las verduras:
- Precalienta el horno a 400 grados. Rocíe una bandeja de media hoja con borde con spray antiadherente.
- Corta las patatas en cuartos y agrégalas a un bol con 1 cucharada de aceite.
- Agregue los condimentos a un tazón pequeño y revuelva para combinar.
- Espolvorea aproximadamente tres cuartos del condimento sobre las papas y revuelve para cubrirlas.
- Coloca las patatas en la bandeja para hornear preparada.
- Hornee por 10 minutos.
- Mientras se hornean las papas, mezcle el brócoli con el aceite restante y el condimento.
- Pasados los 10 minutos, retira las patatas del horno y revuelve. Empuje las papas a un lado y agregue el brócoli a la sartén. Coloca las verduras a lo largo de la mitad de la sartén, dejando espacio para los mini panes de carne.
Para hacer el pastel de carne:
- Mientras se asan las papas, combine todos los ingredientes del pastel de carne en un tazón y revuelva con las manos para combinar.
- Forme 4 minipasteles de carne.
- Coloque los panes de carne en el espacio abierto de la bandeja para hornear.
- Regresar al horno por 10 minutos.
Para hacer la salsa de pastel de carne:
- Mientras se cocina el pastel de carne, mezcle todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño.
Para terminar:
- Después de que el pastel de carne se haya horneado durante 10 minutos, retírelo del horno y cubra con la salsa.
- Revuelve con cuidado las verduras y regresa al horno. Continúe horneando durante 15 minutos o hasta que la temperatura interna del pastel de carne alcance los 165 grados.
- Servir mientras esté caliente.
Consejos y notas:
Puedes cambiar el brócoli por coles de Bruselas, judías verdes o espárragos si lo prefieres. Si desea más pastel de carne, duplique la receta y cocine los mini panes de carne en una sartén aparte.
Información nutricional:
Porción: 1| Calorías: 470kcal (24%)| Carbohidratos: 51g (17%)| Proteína: 34 g (68%)| Grasa: 16 g (25%)| Grasa saturada: 5 g (31%)| Grasas poliinsaturadas: 2g| Grasas monoinsaturadas: 8g| Grasas trans: 0,4 g | Colesterol: 119 mg (40%)| Sodio: 2222 mg (97%)| Potasio: 1389 mg (40%)| Fibra: 6g (25%)| Azúcar: 15g (17%)| Vitamina A: 908 UI (18%)| Vitamina C: 102 mg (124%)| Calcio: 140 mg (14%)| Hierro: 6 mg (33%)
