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Receta – Cerdo desmenuzado Dr Pepper

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Cerdo desmenuzado Dr Pepper

La cocción lenta de esta receta de cerdo desmenuzado de Dr Pepper en soda ablanda la carne, mientras que la miel, el azúcar moreno y el pimentón ahumado le dan el clásico sabor a barbacoa. Sírvelo como estrella del espectáculo en una barbacoa de fin de semana, cúbrelo con ensalada de col en un delicioso sándwich e incluso úsalo para rellenar tacos o cubrir una papa al horno.

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INGREDIENTES DEL CERDO DESPUÉS DEL DR PEPPER

Necesitará:

  • 1 cebolla amarilla dulce de tamaño mediano (1 ½ tazas), cortada en rodajas finas
  • 4 a 5 libras de lomo o paleta de cerdo
  • 1 ½ tazas o botella/lata de 12 onzas de Dr Pepper
  • 2 cucharadas de humo líquido
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de ajo fresco picado
  • ¼ de taza de azúcar moreno claro, envasada
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 2 cucharaditas de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de comino
  • 1 taza de tu salsa barbacoa favorita
  • Panes de hamburguesa o rollitos de delicatessen
  • Envase de 15 onzas de ensalada de col, opcional

SUSTITUCIONES Y ADICIONES

DR PEPPER: Cualquier refresco oscuro, incluida la coca cola o la cerveza de raíz, funcionará en esta receta. El refresco sirve para ablandar la carne y mantenerla húmeda y jugosa. Evite el Dr Pepper dietético u otros refrescos dietéticos, ya que los sustitutos del azúcar no resisten bien el calor y tienden a dejar un regusto desagradable.

COLILLA O PALETILLA DE CERDO: Aunque el trasero y la paleta son el mejor corte de carne para el cerdo desmenuzado, un lomo de cerdo asado también es una buena opción. El lomo es más magro y no se desmenuza tan bien.

PICANTE: Si eres fanático del cerdo desmenuzado picante, también puedes agregar tu salsa picante favorita, una pizca de pimienta de cayena o incluso chiles chipotles ahumados a la olla de cocción lenta.

CÓMO HACER ESTA RECETA DE CERDO DESMONTADA CON PIMIENTA DR

CONSEJO PROFESIONAL: Para facilitar la limpieza, cubra el fondo de la olla de cocción lenta con papel de aluminio o un forro para olla eléctrica, que se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles.

PASO UNO: Coloque la cebolla en rodajas de manera uniforme en el fondo de una olla de cocción lenta de 6 a 7 cuartos.

SEGUNDO PASO: Coloque la carne de cerdo encima de las cebollas y luego vierta Dr Pepper sobre la carne.

PASO TRES: Mezcle el humo líquido, la miel y el ajo en un tazón pequeño. Cubra uniformemente la carne de cerdo con la salsa con una brocha para rociar o una brocha de repostería.

CONSEJO PROFESIONAL: Si no tienes un cepillo, puedes esparcir la salsa uniformemente con el dorso de una cuchara.

PASO CUATRO: En otro tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, la cebolla en polvo, la sal kosher, el pimentón ahumado, la pimienta negra y el comino.

CONSEJO PROFESIONAL: El pimentón ahumado tiene un sabor ahumado distintivo que añade un auténtico sabor a barbacoa a cualquier plato. Junto con el humo líquido, hará que la carne de cerdo de cocción lenta sepa como si viniera de un ahumador.

PASO CINCO: Espolvorea uniformemente la mezcla de condimentos secos sobre la salsa ahumada.

PASO SEIS: Cocine a fuego alto durante 4 horas o a fuego lento durante 6 horas. Cuando la carne de cerdo esté cocida, estará tierna y fácil de desmenuzar.

PASO SIETE: Triture la carne de cerdo en la olla de cocción lenta, en un plato grande para servir o en una tabla de cortar con dos tenedores o pinzas.

CONSEJO PROFESIONAL: Para ahorrar tiempo (¡y sus manos!), también puede desmenuzar la carne de cerdo usando una batidora de pie o una batidora de mano resistente.

PASO OCHO: Agrega la salsa BBQ y revuelve con las pinzas para cubrir la carne desmenuzada uniformemente.

CÓMO SERVIR

Tómese una noche libre en la cocina mezclando los ingredientes de esta receta de carne de cerdo desmenuzada en la olla de cocción lenta más temprano en el día y sirviendo la carne de cerdo terminada en panecillos para hamburguesa con ensalada de col y papas fritas compradas en la tienda para obtener un nuevo favorito de la familia. O si prefieres una comida casera, pruébala con nuestra clásica ensalada de col y papa, con pastel de pudín de plátano de postre.

Hay muchas ideas geniales para utilizar esta receta versátil. Omita la salsa BBQ y úsela para cubrir nachos o rellenar tacos para otra deliciosa opción de cena. Con o sin salsa BBQ, es un delicioso aderezo de papa al horno. Dependiendo de cuántas personas sirva, puede utilizar esta carne de cerdo para 2 o 3 comidas. Esta gran receta está diseñada pensando en los cocineros perezosos.

ALMACENAMIENTO

EN LA NEVERA: Guarde las sobras de carne de cerdo desmenuzada en un recipiente hermético hasta por cinco días.

EN EL CONGELADOR: Congele las sobras de carne de cerdo en un recipiente o bolsa para congelar hasta por cuatro meses. Descongela en el refrigerador el día antes de recalentarlo y sírvelo.

¡Esta jugosa y sabrosa carne de cerdo desmenuzada Dr Pepper en olla de cocción lenta es una comida fácil y deliciosa que es muy sencilla de preparar con solo unos minutos de preparación! ¡Te encantará la carne tierna y jugosa, el perfecto sabor ahumado y todas las formas en que puedes servirla!

Preguntas más frecuentes

¿Para qué puedo utilizar el cerdo desmenuzado?

La carne de cerdo desmenuzada se puede utilizar para muchas comidas diferentes. Pruebe sándwiches de cerdo, tacos de cerdo o incluso sándwiches de cerdo.

¿Cómo desmenuzo la carne de cerdo?

Para desmenuzar la carne de cerdo, utilice dos tenedores. Sosteniendo uno en cada mano, úselos para separar la carne de cerdo.

¿Puedo congelar el cerdo desmenuzado?

Puede guardar los restos de carne de cerdo desmenuzada Dr Pepper en olla de cocción lenta en el congelador hasta por cuatro meses.

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Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca

  • 1 cebolla amarilla dulce de tamaño mediano, cortada en rodajas finas (1 ½ tazas)
  • 4 a 5 libras de lomo o paleta de cerdo
  • 12 onzas de Dr Pepper 1 ½ tazas
  • 2 cucharadas de humo líquido
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de ajo fresco picado
  • ¼ taza de azúcar moreno claro envasado
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 2 cucharaditas de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de comino
  • 1 taza de tu salsa BBQ favorita
  • panecillos de hamburguesa o panecillos delicatessen
  • 15 onzas de ensalada de col opcional
  • Forre una olla de cocción lenta de 6 a 7 cuartos con papel de aluminio o un revestimiento para olla de barro.

  • Coloque uniformemente la cebolla en rodajas finas en el fondo de la olla de cocción lenta.

  • Coloque la carne de cerdo encima de las cebollas y luego vierta Dr Pepper sobre la carne.

  • En un tazón pequeño agregue el humo líquido, la miel y el ajo picado. Revuelva para combinar los ingredientes. Use una brocha para rociar para untar uniformemente la salsa ahumada sobre la carne de cerdo.

  • En un tazón pequeño combine el azúcar morena, la cebolla en polvo, la sal kosher, el pimentón ahumado, la pimienta negra y el comino.

  • Espolvorea uniformemente el condimento seco sobre la carne de cerdo.

  • Cocine a temperatura alta durante 4 horas o a temperatura baja durante 6 horas.

  • Cuando la carne de cerdo haya terminado de cocinarse, déjela en la olla o transfiera la carne a una fuente para hornear grande. Utilice con cuidado 2 tenedores o un juego de pinzas para desmenuzar la carne de cerdo.

  • Vierta la salsa BBQ sobre la carne de cerdo desmenuzada. Luego usa unas pinzas para mezclar la carne de cerdo y la salsa.

  • Sirva sobre panecillos de hamburguesa o panecillos y ensalada de col.

Calorías: 397kcal | Carbohidratos: 32g | Proteína: 39 g | Grasa: 12 g | Grasa saturada: 4 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 121 mg | Sodio: 1003 mg | Potasio: 917 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 26g | Vitamina A: 339 UI | Vitamina C: 20 mg | Calcio: 78 mg | Hierro: 3 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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