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Receta – Chilaquiles tramposos

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Chilaquiles tramposos

Si alguna vez te has preguntado cómo hacer chilaquiles, ¡esta receta de chilaquiles es súper fácil y es una excelente idea para el desayuno y la cena!

Entonces. La semana pasada, chicos.

Fue… bueno, fue una semana.

Nos entregaron todos los electrodomésticos nuevos y eso fue bueno. Quiero decir, en realidad, eso fue absolutamente fabuloso. La desventaja fue que el microondas que pedimos también es un horno real en el que puedes asar pollos y hornear galletas, ¿y quién ha oído hablar de algo así? Bien. Estoy muy entusiasmado con esto, pero no nos dimos cuenta de que necesitaría un elegante tomacorriente 220 en lugar del estándar 110. Entonces, pedimos a un electricista que pasara el cable. Y se fue a buscar lo que fuera que necesitaba de la tienda y mi alarma de monóxido de carbono/gas explosivo empezó a sonar. Y partiendo. Y partiendo.

Entonces, ¿actué como un adulto racional y corrí como un loco, agitando las manos y haciendo que mis hijos salieran de la casa arrastrándose porque se elevaba humo? ¿Bien? ¿No es así como funciona?

Luego llamé al 911 porque me pareció divertido. Y me gusta mucho dar una buena impresión a nuestros nuevos vecinos y para ello decidí traerles unos bonitos bomberos. Y por bonita me refiero a muy sexy. <—- ¿Ves lo que hice allí?

De todos modos, nuestra alarma era muy vieja y no pasaba nada. El electricista regresó y terminó el trabajo eléctrico y ahora tenemos bonitos electrodomésticos.

Toda la semana fue así, pero da igual.

Una de las formas en que pasé la semana fue con estos chilaquiles tramposos. Normalmente, los chilaquiles se hacen cortando tortillas de maíz tiernas y friéndolas en un poco de aceite. No es difícil, pero no tenía ganas de ensuciar con aceite caliente mi nueva y reluciente cocina. Simplemente trituré algunos chips de tortilla y fue básicamente una idea genial.

Usé salsa de enchilada verde en esta receta, ¡pero la roja funciona igual de bien! El queso cheddar o el queso fresco también funcionan en lugar del pepper jack. Espero que disfrutes de este sabroso desayuno… ¡es una de mis recetas favoritas de desayuno para la cena!

Los cubrí con un poco de ensalada de repollo del suroeste de Perry’s Plate. Tiendo a poner esas cosas en toda mi comida mexicana… ¡qué buena! También queda bastante fabuloso en mis carnitas de cerdo.

Receta

Chilaquiles tramposos

Si alguna vez te has preguntado cómo hacer chilaquiles, ¡esta receta de chilaquiles es súper fácil y es una excelente idea para el desayuno y la cena! Preparación5 minutos minutos Cocción15 minutos minutos Total20 minutos minutos

Ingredientes

  • ▢ 3 tazas de chips de tortilla triturados
  • ▢ 4 huevos grandes batidos
  • ▢ 1 taza de salsa de enchilada verde enlatada
  • ▢ 2 onzas de queso Pepper Jack rallado
  • ▢ 1 taza de mezcla de ensalada de col o repollo rallado
  • ▢ 1/4 taza de cilantro picado
  • ▢ 1 cucharadita de jugo de lima
  • ▢ 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ▢ Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • Rocíe una sartén de 10 pulgadas de profundidad con aceite en aerosol antiadherente y caliéntela a fuego medio alto.
  • Agregue las chispas trituradas a la sartén y cocine hasta que estén calientes.
  • Agrega los huevos batidos para cubrir las patatas fritas. Continúe cocinando y revolviendo hasta que los huevos estén revueltos y las patatas fritas tengan un aspecto ligeramente húmedo.
  • Vierta la salsa de enchilada y revuelva para combinar. Cocine por 2 minutos.
  • Agrega el queso rallado encima, reduce el fuego a bajo y continúa cocinando hasta que el queso se derrita.
  • Agregue el repollo, el cilantro, el jugo de limón y el aceite de oliva a un tazón pequeño y revuelva para combinar.
  • Retirar del fuego y servir con la mezcla de ensalada encima. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Información nutricional:

Calorías: 583kcal (29%)| Carbohidratos: 63g (21%)| Proteína: 17 g (34%)| Grasa: 30 g (46%)| Grasa saturada: 6 g (38%)| Colesterol: 198 mg (66%)| Sodio: 1033 mg (45%)| Potasio: 295 mg (8%)| Fibra: 6g (25%)| Azúcar: 5g (6%)| Vitamina A: 865 UI (17%)| Vitamina C: 8,3 mg (10%)| Calcio: 291 mg (29%)| Hierro: 3,4 mg (19%)

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