▷ Receta – Chuletas De Cerdo Jugosas Al Horno

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Chuletas De Cerdo Jugosas Al Horno

¡Saborea el sabor de unas chuletas de cerdo fáciles y jugosas!

Una salmuera rápida asegura un resultado delicioso. Estas chuletas de cerdo al horno húmedas y tiernas se sazonan a la perfección y se preparan con alimentos básicos comunes de la despensa.

Perfecto para servir en cenas familiares o impresionar a los invitados con el mínimo esfuerzo.

Por qué amamos esta receta

Fácil de preparar y perfectamente jugoso¡Las chuletas de cerdo al horno son las favoritas y están hechas con productos básicos de la despensa!
Hecho con alimentos básicos de la despensa, el cerdo se pone rápidamente en salmuera para hacer saborchuletas de cerdo llenas y para conservarlas licitación.
Un aliño de carne de cerdo fácil agrega un toque de dulzura y se carameliza maravillosamente.

Ingredientes para Chuletas de Cerdo al Horno

Cerdo: Esta receta utiliza chuletas de cerdo magras cortadas en el centro de ¾ de pulgada o chuletas de lomo de cerdo. Si sus chuletas son más delgadas o más gruesas, ajuste el tiempo de cocción.

Salmuera: Esta simple salmuera de chuletas de cerdo es una mezcla sabrosa de sal, azúcar y granos de pimienta y realmente hace que la carne esté tierna y sabrosa. La salmuera descompone las proteínas más duras y permite que la carne absorba los sabores.

chuleta de cerdo

La frotada ¡para estas chuletas de cerdo fáciles de hornear solo se necesitan cuatro ingredientes! Puede cambiarlo a su gusto con pimienta negra adicional o hierbas.

Azúcar morena – Si no tienes azúcar morena en la alacena, usa azúcar blanca o miel (usa un poco menos). Para una versión baja en carbohidratos, cambie el azúcar moreno por azúcar moreno Swerve.
Polvo de ajo – Para un sabor a cebolla, sustituya la mitad del ajo por cebolla en polvo. ¡O frota el cerdo con un diente de ajo!
Mostaza en polvo – El orégano molido se puede sustituir por polvo de mostaza si se prefiere.
Pimenton – El pimentón ahumado le da un giro interesante al sabor. O cámbialo con Cayenne para darle un toque extra.

Si no hay tiempo para salmuera, ¡simplemente agregue una cucharadita de sal kosher al aliño!

Cómo hacer chuletas de cerdo

¡Estas deliciosas chuletas de cerdo se vuelven más sabrosas al ponerlas en salmuera, sazonar y luego asarlas!

SALMUERA: Lleve la salmuera a ebullición y enfríe (según la receta a continuación). Salmuera las chuletas por lo menos 30 minutos, hasta dos horas.
FROTAR: Sazone las chuletas de cerdo con el azúcar morena.
HORNEAR: Hornee de acuerdo con la receta a continuación.

Cuánto tiempo para hornear chuletas de cerdo

Dependiendo de la guarnición que se hornee con estas chuletas de cerdo, puede modificar los tiempos de cocción para la temperatura del horno.

Pero como el tiempo de horneado también dependerá del grosor, usar un termómetro para carne para probar la cocción. Las chuletas de cerdo se deben hornear a una temperatura interna de 145 °F.

450°F – hornear 14-16 minutos
400°F – hornear 17-19 minutos
375°F – hornear 22-25 minutos
350°F – hornear 35 minutos

¡Ase a la parrilla durante los últimos 2 minutos para agregar un poco de color y sellar los jugos!

Consejos para las mejores chuletas al horno

Esta receta de chuletas de cerdo usa chuletas de lomo deshuesadas de 3/4″ de grosor, si sus chuletas son más gruesas o más delgadas, será necesario ajustar el tiempo.
Elija chuletas de cerdo uniformes en tamaño y grosor para que todas se cocinen al mismo ritmo.
La salmuera los mantiene tiernos y agrega sabor. Si omite la salmuera, agregue sal al aliño.
¡No cocine demasiado! Use un termómetro para carne para asegurarse de que la carne de cerdo alcance la temperatura adecuada sin que se cocine demasiado.
La carne de cerdo debe alcanzar los 145 °F, al igual que el lomo de cerdo, está bien si las chuletas están un poco rosadas en el medio. Saca las chuletas del horno unos grados antes de que estén listas, ya que la temperatura seguirá aumentando mientras reposan (cocción remanente).

Mantenga las chuletas de cerdo cocidas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cuatro días.

Guarniciones para chuletas de cerdo

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¿Te encantaron estas chuletas de cerdo al horno? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

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Chuletas De Cerdo Jugosas Al Horno

¡Horne estas chuletas de cerdo en salmuera y sazonadas en el horno hasta que estén jugosas y tiernas! GuardarGuardado! Alfiler Revisar Imprimir Tiempo de preparación 10 minutos minutosTiempo de cocción 20 minutos minutosMarinado 30 minutos minutosTiempo total 1 hora hora Porciones 4 chuletas de cerdo Autor

Equipo

Termómetro de lectura instantánea

Ingredientes 1x2x3x

▢ 4 chuletas de cerdo deshuesadas* de ¾” de grosor

Frotar

▢ 2 cucharadas de azúcar moreno
▢ ½ cucharadita de ajo en polvo
▢ ½ cucharadita de mostaza en polvo
▢ ½ cucharadita de pimentón

Salmuera

▢ 4 tazas de agua
▢ ¼ taza de sal kosher
▢ 2 cucharadas de azúcar moreno
▢ 1 cucharadita de granos de pimienta

Instrucciones

En una cacerola, combine todos los ingredientes de la salmuera y hierva a fuego alto, asegurándose de que el azúcar y la sal se disuelvan. Retire del fuego y enfríe completamente.
En un tazón grande o una bolsa para congelar, vierta la salmuera sobre las chuletas de cerdo y refrigere durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas.
Precaliente el horno a 400 °F y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza.
Retire las chuletas de cerdo de la salmuera y séquelas con una toalla de papel.
Si las chuletas de cerdo tienen una tapa de grasa en un lado, haga pequeños cortes en la grasa para ayudar a que se cocinen de manera uniforme.
En un tazón pequeño, combine los ingredientes del aliño y luego aplique bien el aliño a ambos lados de las chuletas de cerdo.
Coloque las chuletas de cerdo sazonadas en la bandeja para hornear preparada y hornee durante 16 minutos.
Encienda el horno para asar y ase las chuletas de cerdo, de 4 a 6 pulgadas del fuego, durante 2 a 4 minutos más, o hasta que alcancen una temperatura interna de 140 °F.
Retire las chuletas de cerdo del horno y déjelas reposar durante 5 minutos antes de servir, permitiendo que la temperatura suba a 145 °F.

Video

notas

Elegir chuletas de cerdo: Elija chuletas magras, de ¾ de pulgada de grosor.¿Omitir la salmuera? Si el tiempo lo permite, se recomienda la salmuera. Si tiene poco tiempo, puede omitir la salmuera y agregue 1 cucharadita de sal kosher a la mezcla para frotar.Hora de cocinar: Las chuletas más gruesas necesitarán más tiempo, mientras que las chuletas más delgadas se cocinarán más rápido. Use un termómetro para carne para comprobar si está listo. Las chuletas de cerdo se deben hornear a una temperatura interna de 145 °F. Retíralos del horno a 140°F ya que seguirán subiendo de temperatura mientras reposan. Las chuletas de cerdo pueden (¡y deberían!) estar un poco rosadas en el medio. #wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #802f51; }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-33); }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-50); }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-33 detener { detener-color: #802f51; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-50 detener { detener-color: #802f51; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-66 detener { detener-color: #802f51; }

Información nutricional

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.

¿Cuánto tiempo para hornear chuletas de cerdo en el horno?

Dado que el tiempo de horneado también dependerá del grosor, usar un termómetro para carne para probar la cocción. 450°F – hornear 14-16 minutos 400°F – hornear 17-19 minutos 375°F – hornear 22-25 minutosAse a la parrilla durante los últimos 2 minutos para agregar un poco de color y si lo desea.

¿A qué temperatura se debe cocinar el cerdo?

Cocine las chuletas de cerdo a una temperatura interna de 145 °F. Retírelos del horno a alrededor de 140 ° F ya que la temperatura continuará aumentando mientras descansan.