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Receta – Churros Caseros

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Churros Caseros

Suave, esponjoso y esponjoso por dentro con un exterior crujiente y crujiente, ¡esta receta de churros caseros es uno de los mejores churros que jamás comerá! Los churros son mucho más fáciles de hacer en casa y son adictivos cubiertos con azúcar de canela o servidos con ganache de Nutella para mojar.

Así que esto es OTOÑO.

Todas las cosas calientes. frito Recubierto de azúcar de canela.

Churros fritos calientes rebozados en una generosa capa de azúcar con canela y luego rociados con una ganache de chocolate Nutella.

Los MEJORES CHURROS a los que vas a hincarle el diente <---- Suaves, esponjosos y esponjosos por dentro con un exterior crocante y crocante.

¿Qué hace que esta receta de churros caseros sea realmente buena?

  • crujiente, crujiente
  • Suave, esponjoso, esponjoso por dentro.
  • Receta fácil
  • Ideal para fiestas de vacaciones.
  • Aperitivo de día lluvioso
  • Rociado con un decadente ganache de Nutella
  • ADICTIVO

Si te encantan los churros, entonces deberías echarle un vistazo a los Waffles Churro con Salsa Tres Leches

Veamos a los jugadores del equipo en esta receta de churros caseros:

Manteca

Harina

Huevos

Azúcar

Extracto de vainilla

Solo ingredientes básicos de la despensa. ¡Nada sofisticado!

¿Cómo hacer churros?

Paso 1: Hacer la masa – Llevar a ebullición el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal. Agregue la harina inmediatamente para formar un bulto. Volcar en un bol y dejar enfriar durante 5 minutos.

Paso 2: Batir los huevos y el extracto de vainilla, hasta formar una masa suave.

Paso 3: Deje reposar la masa durante 10-15 minutos.

Etapa 4: Transfiera la masa a una manga pastelera equipada con una punta de estrella grande.

Paso-6: Exprima directamente sobre aceite caliente, cortando el extremo con unas tijeras (puede elegir la longitud que desee).

Paso-7: Cocine en aceite moderadamente caliente durante unos 5 minutos, hasta que estén doradas.

Paso-8 : Escurra sobre una toalla de papel y mezcle con azúcar de canela cuando esté tibio.

Consejos y trucos para hacer los mejores churros caseros:

Color marrón dorado profundo – Esto asegura que los churros estén perfectamente crocantes y crujientes por fuera y permanezcan así durante varias horas. Si los churros tienen un color más claro, estarán crujientes cuando estén calientes pero se volverán más suaves con el paso del tiempo.

Temperatura del aceite – La temperatura ideal es moderadamente caliente (350 a 375 grados F).

Si está demasiado caliente —-> Los churros se dorarán más rápido antes de que se cocinen completamente por dentro.

Si está demasiado frío —–> Los churros tardarán mucho más en cocinarse y también absorberán más aceite.

Cubra con azúcar de canela solo cuando esté tibio

Si se tira cuando está caliente —–> La capa de azúcar se vuelve mucho más espesa de lo necesario

Si se echa cuando está frío ——> El azúcar no se pega bien

Agregue la harina tan pronto como el agua hierva. – Si el líquido hierve durante más tiempo, la humedad se evaporará alterando la proporción de líquido a harina.

¿Cómo servir los churros caseros?

Los churros son fabulosos, tibios, mezclados con azúcar de canela.

O puedes ir un paso más allá y rociarlos con una deliciosa ganache de Nutella.

Elijo ir con churros más cortos, ya que estos son excelentes para fiestas o reuniones. Pero, podría optar por seguir la ruta tradicional y hacer unos más largos para obtener una receta de churros mexicanos más auténtica.

Ahora, veamos los pasos para hacer un ganache de Nutella:

Paso 1: Caliente la nata y el azúcar juntos, hasta que empiece a hervir.

Paso 2: Vierta sobre las chispas de chocolate semidulce y revuelva hasta que se derrita y esté suave.

Paso 3: Agregue la Nutella, el extracto de vainilla y la sal.

El ganache se espesa a medida que se enfría. Si el ganache se espesa más a su gusto, caliéntelo en el microondas por solo unos segundos.

Receta de Churros Caseros

¡Suave y esponjoso por dentro con un exterior crujiente y crujiente, esta receta de churros caseros es uno de los mejores churros que jamás comerá! Los churros son mucho más fáciles de hacer en casa y son adictivos cubiertos con azúcar de canela o servidos con ganache de Nutella para mojar. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #ffffff; } Plato: PostreCocina: Mexicana
Tiempo de preparación:: 15 minutos minutosTiempo de cocción: 17 minutos minutosTiempo total: 32 minutos minutos
Porciones:: 20 churros Calorías: 124kcal 1x2x3x

Ingredientes

masa para churros

  • ▢ 1 taza de agua
  • ▢ 4 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • ▢ 4 cucharaditas de azúcar
  • ▢ ¼ de cucharadita de sal
  • ▢ 1 taza de harina para todo uso
  • ▢ 2 huevos grandes
  • ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ▢ aceite vegetal, para freír

azúcar de canela

  • ▢ ½ taza de azúcar
  • ▢ 4 cucharaditas de canela molida

ganache de nutella

  • ▢ 3 onzas de chispas de chocolate semidulce
  • ▢ ¼ taza + 2 cucharadas de crema espesa
  • ▢ 2 cucharadas de azúcar
  • ▢ ¼ taza de Nutella
  • ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ▢ 2 pizcas de sal

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

churros

  • Agregue los primeros 4 ingredientes (agua, mantequilla, azúcar y sal) en una cacerola mediana, revolviendo ocasionalmente a fuego medio. Agregue la harina tan pronto como el agua hierva y revuelva hasta que se junte (será casi al instante). Volcamos la masa en un bol y dejamos enfriar unos 5 minutos.
  • Agregue los huevos y el extracto de vainilla y bata con una batidora eléctrica manual (a velocidad media) hasta que se convierta en una masa suave. Deje reposar la masa durante 10-15 minutos.
  • Mientras tanto, tenga lista una manga pastelera grande con una punta grande en forma de estrella. Vierta el aceite vegetal en una sartén mediana, hasta que alcance aproximadamente 1 pulgada de altura. Coloque a fuego medio alto, hasta que esté moderadamente caliente (350 a 375 grados F).
  • Transfiera la masa (se espesará un poco durante el tiempo de reposo) a la manga pastelera. Trabajando en lotes, coloque la masa directamente en el aceite caliente con unas tijeras para recortarla a la longitud deseada. (Preferí ir con churros más cortos, ya que estos son geniales para fiestas o reuniones. Pero, podría optar por seguir la ruta tradicional y hacer churros más largos para obtener una receta de churros mexicanos más auténtica)
  • Cocine (revolviendo ocasionalmente) hasta que estén dorados por todos lados (alrededor de 5 minutos por tanda). Escurrir en un plato forrado con toallas de papel. Mezcle el azúcar con canela después de 1-2 minutos y colóquelo en un plato para servir. Repita el proceso.

azúcar de canela

  • Mezcle el azúcar y la canela molida en un plato poco profundo.

ganache de nutella

  • Coloque las chispas de chocolate en un tazón mediano a prueba de calor y reserve.
  • Agregue la crema espesa y el azúcar en una cacerola mediana pequeña y hierva a fuego medio-bajo. Vierta la crema hirviendo sobre las chispas de chocolate y revuelva hasta que esté completamente derretida y suave. Agrega la Nutella, el extracto de vainilla y la sal.
  • La ganache de Nutella se espesará a medida que se enfríe. El ganache (cuando está caliente) tiene la consistencia perfecta para mojar y cuando se enfría un poco tiene la consistencia adecuada para rociar.

servir churros

  • Para la merienda – Sirva los churros solos con la capa de azúcar y canela. Para el postre: Sirva los churros con ganache de Nutella a un lado para mojar o coloque los churros en una fuente para servir y rocíe ganache de Nutella por todas partes.

notas

Color marrón dorado profundo – Esto asegura que los churros estén perfectamente crocantes y crujientes por fuera y permanezcan así durante varias horas. Si los churros tienen un color más claro, estarán crujientes cuando estén calientes pero se volverán más suaves con el paso del tiempo.
Temperatura del aceite – La temperatura ideal es moderadamente caliente (350 a 375 grados F). Si está demasiado caliente —-> Los churros se dorarán más rápido antes de que se cocinen completamente por dentro. Si está demasiado frío —–> Los churros tardarán mucho más en cocinarse y también absorberán más aceite.
Cubra con azúcar de canela solo cuando esté tibio – Si se tira cuando está caliente —–> La capa de azúcar se vuelve mucho más espesa de lo necesario Si se tira cuando está frío ——> El azúcar no se pega bien
Agregue la harina tan pronto como el agua hierva. – Si el líquido hierve durante más tiempo, la humedad se evaporará dando como resultado una proporción diferente de líquido a harina. Decidí ir con churros más cortos, ya que estos son geniales para fiestas o reuniones. Pero, podría optar por seguir la ruta tradicional y hacer churros más largos para obtener una receta de churros mexicanos más auténtica.

Nutrición

Ración: 1churro | Calorías: 124kcal | Carbohidratos: 17g | Proteína: 2g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 4g | Grasa poliinsaturada: 0,3 g | Grasa monoinsaturada: 1g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 25 mg | Sodio: 78mg | Potasio: 56mg | Fibra: 1g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 102 UI | Vitamina C: 0,02 mg | Calcio: 16mg | Hierro: 1mg

La información nutricional se basa en cálculos de terceros, debe considerarse estimaciones y no debe interpretarse como una garantía. Diversos factores, como los tipos de productos, las marcas compradas, los productos, la forma en que se procesan los ingredientes y más, cambian la información nutricional en cualquier receta.

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