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Receta clásica de pastel amarillo húmedo casero

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¡El pastel amarillo es un plato clásico que todos conocemos y amamos! Perfectamente húmedo con una textura ligera y esponjosa, ¡es un pastel que hacemos TODO el tiempo porque a todos les encanta!

El pastel se hace a menudo en nuestra casa y este pastel amarillo siempre está en la parte superior de la lista. Entonces, si amas el pastel tanto como a mí, ¡adelante y prueba este increíble pastel de la Selva Negra, este pastel de calabaza con especias o incluso este pastel de barro de Mississippi! ¡Son todos tan deliciosos!

Pastel amarillo

¡La razón principal por la que amo tanto el pastel amarillo es que es tan versátil! Puede agregar golosinas adicionales a la masa. ¡Me gustan las chispas, las nueces o incluso las chispas de chocolate! ¡Pero mi parte favorita es cuando cambio el glaseado! ¡El pastel tiene un sabor y un aspecto completamente diferente! ¡Lo cual es bueno porque hago esto tan a menudo que siento que estoy cambiando las cosas! Mis glaseados favoritos son el glaseado de queso crema de chocolate, el glaseado de crema de mantequilla de chocolate y el glaseado de queso crema.

Luego, después de agregar el glaseado cremoso y delicioso en la parte superior, ¡puede poner los ingredientes que desee! El sabor de la torta amarilla va con casi cualquier cosa, así que puedes usar fruta fresca (¡me encantan las fresas y las frambuesas!) O incluso agregar algunas nueces, o chocolate rallado, chispas…. de verdad, lo que te apetezca! ¡Todo irá con este pastel! Pruébalo. ¡Te encantará y también se convertirá en un elemento básico de cumpleaños y vacaciones en tu casa!

Ingredientes en Yellow Cake

¡Esta receta tiene ingredientes simples que probablemente ya estén en tu cocina! ¡Abastécete porque harás mucho esto! Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener una lista de las medidas exactas de los ingredientes.

Ingredientes secos:

  • Harina para pastel: Si no tiene harina para pastel a mano, ¡puede hacer la suya propia! ¡Vea los “Consejos para hornear” a continuación!
  • Azúcar granulada: Le da al pastel ese sabor dulce.
  • Levadura en polvo: Necesitas polvo de hornear para que el pastel se levante y quede esponjoso.
  • Bicarbonato de sodio: Esto también ayuda a que el pastel se eleve y crea burbujas en el pastel mientras se cocina, lo que lo hace ligero y aireado.
  • Sal: La sal realzará los sabores de todos los demás ingredientes.

Ingredientes húmedos

  • Suero de la leche: Si no tiene suero de leche a mano, ¡intente hacer este suero de leche casero en su lugar!
  • Leche: Se utiliza para mezclar todos los ingredientes y crear una masa cremosa.
  • Vainilla: La vainilla le da un sabor a la dulzura del azúcar.
  • Aceite vegetal: ¡Esto hace que tu pastel esté húmedo!
  • Huevos: Los huevos unen todos los ingredientes y el pastel queda suave y húmedo.

¡Horneemos un pastel!

¡Este pastel es súper fácil y puedes hacerlo aún más rápido si preparas la mezcla de pastel amarillo con anticipación! ¡Puede prepararlo con anticipación y luego simplemente mezclar los ingredientes húmedos y hornear! Si no, tengo todas las instrucciones aquí sobre cómo hacer todo juntos.

  • Haz la mezcla de pastel amarillo (ingredientes secos): Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Almacene en un recipiente o frasco hermético hasta que esté listo para usar.
  • Precalentar y preparar: Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 325 °. Engrase 2 moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas y déjelos a un lado.
  • Mezcle los ingredientes secos y húmedos, hornee y enfríe: Agregue los ingredientes de la mezcla seca a un tazón grande. Agregue el agua, la vainilla, la mantequilla y los huevos y bata con el accesorio de paleta de una batidora de pie o una batidora de mano hasta que esté completamente combinado. Separe la masa de manera uniforme en los dos moldes para pasteles y hornee durante 35-40 minutos, o hasta que el centro del pastel salte hacia atrás cuando se presione. Deje enfriar completamente.
  • Agrega el glaseado: Escarcha con el glaseado que desee. Usé mi delicioso glaseado de queso crema de chocolate y es para MORIR cuando lo combiné con este pastel amarillo

Consejos para hornear

¡El pastel amarillo es un pastel clásico! Se puede combinar con infinitas variedades de glaseados y rellenos para adaptarse a cualquier ocasión. Esta mezcla de pastel amarillo hace que sea aún más fácil hacer un pastel casero desde cero, especialmente si preparas varios frascos de la mezcla con anticipación. ¡Nunca volverás a buscar una mezcla para pasteles comprada en la tienda!

  • Utilice ingredientes a temperatura ambiente: Usar huevos, agua y mantequilla que no estén fríos y que estén a temperatura ambiente ayudará a que la masa del pastel se una más fácilmente. ¡Y no solo eso, sino que ayudará a que el pastel quede más suave!
  • No mezcle demasiado: ¡Mezclar demasiado la masa quita la esponjosidad de este pastel amarillo! Hace que la textura sea gomosa y masticable. ¡Así que simplemente mezcle hasta que todo esté combinado y luego deténgase! ¡Te alegrarás de haberlo hecho!
  • No abras el horno temprano: ¡Sé que todos queremos ver cómo se hornea nuestro pastel en el horno! ¡Pero no ceda a la tentación de abrir el horno mientras se hornea! ¡Usa la luz en su lugar! Si abre el horno demasiado pronto, libera demasiado aire caliente. Esto reduce la temperatura de horneado alrededor de su pastel y el pastel colapsará. Entonces, si debe abrirlo para ver, intente esperar hasta al menos 35 minutos en el tiempo de horneado.
  • Harina para pastel: ¡La razón por la que uso harina para pastel en lugar de harina normal es porque hace que el pastel sea más tierno! Si no tienes harina para pasteles, ¡no te preocupes! ¡Puedes hacerlo desde cero! Por cada 1 taza de harina para todo uso, retire 2 cucharadas de harina y reemplácela con maicena. Luego, lo tamizarán juntos. Una vez que esté completamente tamizado, ¡mida la cantidad de harina que necesita para la receta!

Cómo almacenar las sobras

Si tiene suficiente de este pastel amarillo para las sobras, entonces se sorprenderá gratamente de lo bien que este pastel se sostiene y sabe uno o dos días después. ¡Es delicioso!

Refrigerador: Una vez que su pastel se haya enfriado, envuélvalo en una envoltura de plástico y guárdelo en su refrigerador.¡Puede durar hasta 7 días! Guárdalo en la nevera hasta que estés listo para congelarlo. Una vez que haya glaseado su pastel, puede envolver una envoltura de plástico contra la parte expuesta del pastel para evitar que se seque. ¡Puede durar en su refrigerador hasta 5 días con el glaseado!

¡Los pasteles son postres tan buenos porque siempre hay una opción para todos! Hay tarta de chocolate, tarta blanca, tartas con sabor a frutas, magdalenas…. Básicamente, lo que sea que anheles, ¡puedes hacerlo! ¡Y los pasteles no solo son tan versátiles en sus sabores, sino que también se usan en tantas fiestas y eventos diferentes! Así que reuní un par de mis pasteles favoritos para que pruebes a hornear después de este. Todos son tan deliciosos, así que si puedes, ¡pruébalos todos!


  • Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Almacene en un recipiente o frasco hermético hasta que esté listo para usar.
  • Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 350 °. Engrase 2 moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas y déjelos a un lado.
  • Agregue todos los ingredientes secos a un tazón grande. Agregue el suero de leche, la leche, el aceite, la vainilla y los huevos y bata con el accesorio de paleta de una batidora de pie o una batidora manual hasta que esté completamente combinado. Separe la masa de manera uniforme en los dos moldes para pasteles y hornee durante 30-35 minutos, o hasta que el centro del pastel salte hacia atrás cuando se presione. Deje enfriar completamente.
  • Escarcha con el glaseado que desee. ¡Usé mi delicioso glaseado de queso crema de chocolate y es para MORIR cuando lo combiné con este pastel amarillo!


Sirve: 8

Calorías325kcal (16%) Carbohidratos66g (22%) Proteínas8g (16%) Grasas4g (6%) Grasas saturadas1g (5%) Grasas poliinsaturadas1g Grasas monoinsaturadas1g Grasas trans1g Colesterol74mg (25%) Sodio278mg (12%) Potasio265mg (8%) Fibra1g (4%) Fibra1g ( (44%) Vitamina A 164 UI (3%) Calcio 124 mg (12%) Hierro 1 mg (6%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

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Cocina americana

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