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Receta clásica de waffles de suero de leche

Los waffles caseros de suero de leche hacen que cada mañana sea mucho mejor. Estos gofres son suaves y esponjosos por dentro y crujientes por fuera. Una forma perfecta de comenzar el día. Intente agregar bayas, canela o chispas de chocolate a esta receta de gofres para obtener un sabor diferente cada vez. Los waffles no son solo para el desayuno, son geniales con pollo o para ser sustituidos como pan de emparedado. Los waffles también se congelan fácilmente, así que no tengas miedo de hacer un gran lote.

Echa un vistazo a algunas sabrosas variaciones de waffles como mis Waffles de tocino y Waffles de queso y cebolla verde. Estos gofres son perfectos para hacer un sándwich. Intenta rellenar tus waffles con un poco de salsa de fresa fácil.

Receta de waffles de suero de leche. Estos gofres son suaves y esponjosos por dentro y crujientes por fuera. Una forma perfecta de comenzar el día. #gofles # desayuno

Receta de waffles

Mi casa está muy dividida en el debate sobre waffles vs. panqueques. La mitad con waffles y la otra mitad con panqueques. Personalmente, estoy del lado de los gofres.

Al crecer, los gofres eran un desayuno especial de fin de semana que mi madre hacía de vez en cuando. Todavía recuerdo haberme despertado con el dulce aroma de los gofres. Bueno, no tanto despertar como arrastrar a mi madre fuera de la cama, rogándole que haga gofres mientras le rogaba que la dejara dormir un fin de semana.

La ironía es que mi hijo hace lo mismo ahora. Comenzando a primera hora de la mañana, el hombrecillo corre a mi habitación cada 10 minutos rogando “gofres de mamá”.

Lo mejor de los waffles caseros es que se pueden congelar fácilmente. Puedo sacar uno del congelador y meterlo en la tostadora mientras aún me estoy despertando. Para cuando el café esté listo, así como el desayuno.

Los waffles caseros están a solo 30 minutos de la máquina para hacer gofres o a 5 minutos si congela el lote fresco.

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Receta clásica de gofres. Estos gofres son suaves y esponjosos por dentro y crujientes por fuera. Una forma perfecta de comenzar el día. #gofles # desayuno

CONSEJOS PARA HACER LOS MEJORES GALLETAS

Es mejor dejar que los ingredientes fríos, como los huevos y el suero de leche, alcancen la temperatura ambiente. Saca los huevos y mide el suero de leche. Déjalo reposar en el mostrador durante unos 30 minutos.

Deje reposar los waffles durante unos 15 minutos, mientras la waflera se está precalentando. Esto le dará a todos los ingredientes la oportunidad de activarse y resultará en waffles más suaves y esponjosos.

Asegúrese de leer las instrucciones de su máquina para hacer gofres para saber la cantidad de masa para verter a la vez y cuánto tiempo cocinar los gofres.

Para mantener calientes los waffles cocidos mientras se hace el resto, precaliente el horno a 200 ° y mantenga los waffles en el horno, sobre una bandeja para hornear.

Para enfriar los waffles más rápido y congelarlos, colóquelos en una rejilla. Esto enfriará los waffles de manera uniforme y evitará que la parte inferior de los waffles acumule humedad.

Receta de waffles. Estos gofres son suaves y esponjosos por dentro y crujientes por fuera. Una forma perfecta de comenzar el día. #gofles # desayuno

QUÉ SABORES AÑADIR A LOS WAFFLES

Esta receta de waffle de suero de leche es muy fácil de variar en sabor. Puede agregar fruta, chispas de chocolate, canela, vainilla o nueces finamente picadas.

Si agrega fruta cortada, revuélvala con un poco de harina antes de doblarla en la masa. Esto evitará que la fruta cortada agregue humedad adicional a los waffles.

CÓMO CONGELAR GALLETAS

Congelar waffles no podría ser más fácil.

Después de cocinar los waffles, asegúrate de enfriarlos por completo. Enfríe los waffles en una rejilla para que se enfríen más rápido y uniformemente sin acumular humedad en el fondo.

Coloque los waffles en una bolsa grande para congelar con cremallera o coloque cada waffle en una bolsa para congelador individual más pequeña. Saque todo el aire que pueda y cierre bien la bolsa. Etiquete y feche las bolsas.

Congele los waffles por hasta 3 meses.

Los waffles congelados se pueden calentar y tostar fácilmente en una tostadora.

Cómo congelar gofres caseros

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Receta de waffles de suero de leche. Estos gofres son suaves y esponjosos por dentro y crujientes por fuera. Una forma perfecta de comenzar el día. #gofles # desayuno

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Desayuno del curso

 Cocina americana

 Palabra clave waffles de suero de leche, waffles

 Tiempo de preparación 20 minutos

 Tiempo de cocción 30 minutos

 Lleve los ingredientes a temperatura ambiente 30 minutos.

 Tiempo total 50 minutos

 Porciones 6

 Calorías 374 kcal

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 3/4 tazas de suero de leche bajo en grasa
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/4 taza de azúcar blanca granulada si planea usar estos waffles como sándwich, corte el azúcar por la mitad
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 tazas de harina para todo uso

Instrucciones

  1. Consejo: es mejor dejar que los ingredientes fríos, como los huevos y el suero de leche, alcancen la temperatura ambiente. Saca los huevos y mide el suero de leche. Déjalo reposar en el mostrador durante unos 30 minutos.

  2. Batir los huevos, el suero de leche y el azúcar hasta que estén suaves. Batir en extracto de vainilla y mantequilla derretida.

  3. Tamice la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio y agréguelos a los ingredientes húmedos. Agregue sal y mezcle todos los ingredientes hasta que se combinen uniformemente.

  4. Deje reposar la masa durante 10-15 minutos mientras precalienta la máquina para hacer gofres.

  5. Engrase ligeramente la máquina para hacer gofres con una toalla de papel aceitada (no un aerosol para cocinar) y cocine los waffles en una máquina para hacer gofres según las instrucciones de su máquina para hacer gofres.

Notas de receta

Receta de waffles de suero de leche. Estos gofres son suaves y esponjosos por dentro y crujientes por fuera. Una forma perfecta de comenzar el día. #gofles # desayuno

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