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Receta – Coles de Bruselas ralladas salteadas

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Coles de Bruselas ralladas salteadas

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Si crees que no te gustan los brotes, ¡es hora de pensarlo de nuevo! Estas coles de Bruselas ralladas salteadas están cargadas de sabor y están listas para servir en menos de 15 minutos. Son una excelente guarnición de último minuto para el Día de Acción de Gracias y las fiestas.

Ámalas o ódialas, las coles de Bruselas son imprescindibles en cualquier mesa de Acción de Gracias o Navidad, y te prometo que a todos les encantarán estas coles de Bruselas ralladas y salteadas.

Cocinada con manzana y miel y terminada con queso azul desmenuzado, esta guarnición dulce y salada quedará maravillosamente con su pavo de Acción de Gracias.

Me encantan las coles, si es así, ¡asegúrate de ver mis coles de Bruselas Sweet and Spicy Air Fryer también!

Cómo hacer coles de Bruselas ralladas salteadas

  • Triture los brotes y la manzana en su procesador de alimentos.
  • Caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande de 12 a 14 pulgadas. Agregue las coles de Bruselas en una sola capa y déjelas cocinar sin tocarlas durante 1 minuto para que el fondo quede crujiente.
  • Agrega las manzanas ralladas y revuelve. Continúe cocinando durante 5 a 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los brotes estén tiernos.
  • Agregue la miel y cocine por un minuto más. Retirar del fuego y espolvorear con queso azul. Sal y pimienta para probar.

¿Puedes hacerlos con anticipación?

Este plato se cocina muy rápido y los brotes están en su mejor momento nada más sacarlos de la sartén. Para adelantarte, puedes triturar los brotes uno o dos días antes de servirlos y guardarlos tapados en el frigorífico. No tritures previamente la manzana o se dorará.

Las sobras se conservarán bien en el refrigerador durante 3 a 4 días y puedes recalentarlas en la sartén para servir.

¿Con qué les sirves?

Disfruto de estas coles de Bruselas ralladas salteadas como parte de una comida rápida y fácil entre semana, pero, por supuesto, no estarán fuera de lugar en ninguna mesa de Acción de Gracias o festividad. Pruébalos con tus otros acompañamientos favoritos y estos platos principales:

¿Cómo se consigue que las coles de Bruselas no tengan un sabor amargo?

Si normalmente no te gusta el amargor de los caños, ¡estoy aquí para hacerte cambiar de opinión con esta receta! Al triturar finamente los brotes, permites que la sustancia química que produce un sabor amargo escape durante la cocción, ¡y es por eso que incluso a los que odian los brotes les encantará esto! El queso azul y la miel también equilibran el sabor y te prometo que ¡todos pedirán más!

Notas y consejos sobre recetas

  • Puedes comprar coles de Bruselas ralladas o triturar las tuyas con el disco rebanador de un procesador de alimentos.
  • Las coles de Bruselas ralladas se pueden conservar en el frigorífico durante 1 o 2 días.
  • Utilice el disco triturador de un procesador de alimentos para triturar las manzanas.

Más guarniciones de verduras

Mire este video tutorial y vea cómo hago estas coles de Bruselas ralladas salteadas de principio a fin.

Coles de Bruselas ralladas salteadas

Si crees que no te gustan los brotes, ¡es hora de pensarlo de nuevo! Estas coles de Bruselas ralladas salteadas están cargadas de sabor y están listas para servir en menos de 15 minutos.



Tiempo de preparación: 5 minutos minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos minutos

Tiempo total:: 15 minutos minutos

Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 16 oz de coles de Bruselas frescas ralladas
  • 1 manzana Granny Smith u otra manzana ácida, rallada
  • 3 cucharadas de miel
  • ¼ taza de queso azul
  • Sal y pimienta para probar
  • Caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande de 12 a 14 pulgadas. Agregue las coles de Bruselas en una sola capa y déjelas cocinar sin tocarlas durante 1 minuto para que el fondo quede crujiente.

  • Agrega las manzanas ralladas y revuelve. Continúe cocinando durante 5 a 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los brotes estén tiernos.

  • Agregue la miel y cocine por un minuto más. Retirar del fuego y espolvorear con queso azul. Sal y pimienta para probar.

  • Puedes comprar coles de Bruselas ralladas o triturar las tuyas con el disco rebanador de un procesador de alimentos.
  • Las coles de Bruselas ralladas se pueden conservar en el frigorífico durante 1 o 2 días.
  • Utilice el disco triturador de un procesador de alimentos para triturar las manzanas.

Calorías: 243kcal | Carbohidratos: 30g | Proteína: 6g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 6 mg | Sodio: 155 mg | Potasio: 511 mg | Fibra: 5g | Azúcar: 20g | Vitamina A: 944 UI | Vitamina C: 98 mg | Calcio: 95 mg | Hierro: 2 mg

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