¿Sabía que puede cocinar una calabaza de azúcar entera en su olla instantánea? ¡Es cierto!
Con mi método fácil, habrás cocinado calabaza en solo 15 minutos y es perfecto para hacer puré casero de calabaza.
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Cómo cocinar una calabaza entera en tu olla instantánea
Coloque el salvamanteles con los mangos que vienen con su Olla instantánea ) Dentro de olla interior de su olla a presión. ¡Cualquier otro salvamanteles funcionará siempre que no tenga un asa en el medio!
Agregue una taza de agua y luego agregue su calabaza de azúcar, la mía pesaba alrededor de 2.6 lb y la cociné a alta presión durante 15 minutos, si es mucho más pequeña, podría afeitarse un par de minutos del tiempo de cocción.
Una vez que termine el tiempo de cocción, puede abrir cuidadosamente la válvula de vapor y luego la tapa una vez que haya caído toda la presión.
Puede verificar si está cocido insertando un cuchillo a través de la piel y dentro de la carne de la calabaza, debe deslizarse muy fácilmente y la carne estará muy suave si se cocina por completo, y la piel debería estar parcialmente saliendo fuera de la calabaza ya.
Si no está completamente cocido, simplemente vuelva a abrir la tapa y cocine durante unos 3-5 minutos más. Solo tendrá que adivinar cuánto tiempo más podría necesitar.
Me resulta más fácil esperar hasta que la calabaza se haya enfriado lo suficiente como para manejarla sin quemarme los dedos antes de comenzar a pelarla y picarla, ¡es mucho más fácil lidiar con ella cuando hace frío!
La piel de la calabaza ya debe estar parcialmente despegada y deslizándose, así que tenga cuidado de que no se deslice del salvamanteles y caiga al suelo cuando la levante.
Luego, colóquelo sobre una tabla de cortar y retire la piel y luego córtelo por la mitad.
Saque las semillas y las fibras y lávelas y guárdelas para hornearlas más tarde en el horno, ¡son un excelente refrigerio!
Puedes hacer sopa con el puré, Pastel de calabaza paleo, o simplemente aplástalo con mantequilla, sal y pimienta y sírvelo con la cena.
Cómo cocinar una calabaza entera en una olla instantánea
¡Es muy fácil cocinar calabaza entera en su Instant Pot, y la piel se resbala de inmediato!
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 15 minutos
Carbohidratos totales: 19 g
Proteína: 2 g
Porciones: 4
Ingredientes
- 2.6 lb de calabaza de azúcar
- 1 taza de agua
Instrucciones
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Pon el salvamanteles (el que viene con tu Olla instantánea i) frote la olla interior y vierta sobre 1 taza de agua.
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Coloque toda la calabaza de azúcar sin pelar en el salvamanteles.
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Bloquee la tapa, gire la ventilación de liberación de vapor a “sellado” y, utilizando la configuración manual, ajústela para cocinar 15 minutos a alta presión para una calabaza de 2.5 lb aproximadamente 12-13 minutos para calabazas más pequeñas, agregue un poco más de tiempo más para las calabazas más grandes.
Es posible que necesite quitar el tallo para que encaje en su maceta, pero puede dejar el tallo si encaja.
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Cuando se acabe el tiempo de cocción, abra la ventilación de inmediato. (liberación rápida)
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Para probar si la calabaza está cocida, debes poder deslizar fácilmente un cuchillo pequeño y afilado a través de la piel y dentro de la calabaza. Si no está cocido, simplemente cocínelo durante otros 5-6 minutos a alta presión.
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Cuando la calabaza está completamente cocida, parte de la piel se debe resbalar. Una vez que se haya enfriado lo suficiente como para manejarlo, puede eliminar el resto de la piel, las semillas y la fibra.
Notas de receta
Elegir calabazas – Usé una calabaza de azúcar, que es la calabaza pequeña estándar que encontrarás en las tiendas de comestibles de EE. UU. En el otoño. No todas las calabazas son excelentes para comer, así que asegúrese de verificar primero la variedad. ¡La única otra cosa a tener en cuenta es asegurarse de que cabe en su olla a presión! Usé una pequeña calabaza de 2.6 lb y había mucho espacio en mi Instant Pot de 6qt.
Semillas de calabaza – Una vez que la calabaza se haya cocinado y la haya picado, puede guardar las semillas si desea secarlas y hornearlas en el horno más adelante, ¡son un excelente refrigerio saludable!
La información nutricional de Noshtastic se proporciona como cortesía y es solo aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio.
