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Receta – Cómo cocinar Sotanghon Guisado

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Cómo cocinar Sotanghon Guisado

Cómo cocinar Sotanghon Guisado

Lo verdaderamente fascinante de la cocina filipina es cómo podemos tomar una amplia combinación de ingredientes y convertirlos en algo extraordinario. Simplemente hurgar en su despensa y usar todas las verduras frescas que le preocupa estropear puede dar como resultado un plato delicioso y animado que usted y sus seres queridos seguramente disfrutarán. platos filipinos…

Lo verdaderamente fascinante de la cocina filipina es cómo podemos tomar una amplia combinación de ingredientes y convertirlos en algo extraordinario. Simplemente hurgar en su despensa y usar todas las verduras frescas que le preocupa estropear puede dar como resultado un plato delicioso y animado que usted y sus seres queridos seguramente disfrutarán. Los platos filipinos pueden hacer que incluso las ocasiones más ordinarias se sientan especiales, con los ingredientes más sencillos y fáciles de encontrar. Un perfecto ejemplo de ello no sería otro que el festivo y fantástico pancit! Es cierto que este plato viene en muchas variaciones diferentes. Pero es este sotanghon guisado uno de los más fáciles de enamorar. ¡Sigue leyendo y descubrirás exactamente por qué!

Montones de fideos y una variedad de verduras, además de tiernas y sabrosas rebanadas de cerdo: el atractivo del sotanghon guisado es como ningún otro. Este platillo para fiestas satisfará a todos, jóvenes y mayores, con sus abundantes y saludables componentes. Dulce, salado y umamisotanghon guisado tiene un sabor que a ti y a tus amigos les encantará.

¿En qué se diferencia el sotanghon guisado de otros platos pancit?

Pancit ha sido un elemento básico para muchas reuniones filipinas desde que los inmigrantes chinos nos lo introdujeron hace mucho tiempo. Debido a su larga y rica historia, no debería sorprender que haya habido muchas versiones de este plato, a lo largo del tiempo y en las diferentes regiones que lo elaboran. Es por eso que realmente hay un pancito para todos, según el tipo de proteínas, verduras e incluso fideos que le gusten en esta comida satisfactoria. Cada variación de pancit es excepcionalmente deliciosa; depende de ti decidir de qué manera te apetece.

Entonces, ¿cómo le va al sotanghon guisado frente a otros platos pancit igualmente populares? Aquí hay otros tipos de pancit de los que definitivamente has oído hablar antes, y tal vez te gusten tanto:

Pancit Palabok

¡Con un aspecto brillante y vibrante, pancit palabok es sin duda un plato que es difícil de ignorar! Una mezcla de achiote en polvo y otros ingredientes es lo que le da a su palabok su apariencia inconfundiblemente reconocible. Los fideos bihon utilizados en este plato son un poco más delgados que los de su sotanghon guisado. También pueden salir más opacos en comparación con la vibración ligeramente transparente de los fideos. Además, la salsa en un pancit palabok suele ser más espesa considerando la presencia de harina, caldo de camarones y otros componentes. También se nota la diferencia en los ingredientes; mientras que el guisado sotanghon es una opción más saludable con una variedad más amplia de verduras, el palabok se apoya en proteínas como la panceta de cerdo, los camarones e incluso el chicharon y los huevos duros.

pancit bisaya

Bam-i, o Pancit Bisaya, es un clásico de Cebuano. Para aquellos que tienen problemas para elegir sus fideos, esta receta les ahorra el problema. incorporando ambos los fideos canton y el sotanghon dan como resultado un plato que le brinda una amplia variedad de texturas y sabores. La cantidad satisfactoria de camarones, salchichas, cerdo y pollo en este plato asegurará que esté lleno hasta el borde. ¡Y al igual que el sotanghon guisado, puedes hacer que este pan sea tan picante como quieras o un sofrito seco y sabroso!

Pancit Malabón

¡Pero bam-i no es el único pancit donde puedes llenarte de mariscos! Otro candidato para el pancit más popular es el siempre adorable Pancit Malabon. Su ciudad homónima está bastante cerca del Complejo Portuario Pesquero de Navotas, lo que explicaría la cantidad de frutos del mar que le añades a estos fideos. De hecho, los calamares, los camarones e incluso las ostras aparecen en este favorito de la fiesta. Y con una combinación de cubos de camarones, salsa de pescado y chicharon para tu salsa, ¡puedes apostar que tiene todo lo que un gran pancito tiene para ofrecer!

Cómo cocinar sotanghon guisado

Para empezar a hacer tu sotanghon guisado, comenzamos con los preliminares. Tome 300 gramos de fideos vermicelli y déjelos en remojo durante unos 10 a 12 minutos. Mientras tanto, en una sartén, caliente un poco de aceite de cocina y dore un poco de ajo antes de reservar. Para hacer el aceite de achiote, toma las semillas de achiote y agrégalas a la sartén con el aceite infundido con ajo. Revuelva hasta que su aceite se vuelva de color naranja; esto solo debería tomar alrededor de 10 segundos. Cuando esté satisfecho con el color, retire las semillas y deséchelas.

Ahora que ya tienes tu aceite de achiote, puedes agregar tus rebanadas de cerdo y saltearlas hasta que adquieran un bonito color marrón. Reduzca el aceite hasta que le queden alrededor de tres cucharadas, luego saltee las cebollas. Una vez que se ablanden, tome sus zanahorias y cocine por un minuto. Su salsa de soya y media taza de agua entran a continuación mientras hierve la mezcla.

Agregue sus camarones Knorr, junto con su repollo, guisantes y pimiento. Revuelva y cocine durante dos minutos antes de tirar los fideos vermicelli en la sartén. Mezcle sus ingredientes, mezcle bien mientras agrega cebollas verdes y sazone con salsa de pescado y pimienta negra. Su ajo tostado es la cereza del pastel para terminar este delicioso y delicioso plato.

¿Empezando a sentir hambre? ¡No te preocupes más! ¡Ahora puede transferir su sotanghon guisado a un plato para servir y compartirlo y disfrutarlo con sus seres queridos!

¡Disfruta de esta sabrosa comida festiva y cuéntanos lo que piensas en los comentarios a continuación!

Sotanghon Guisado

Receta de pancit sotanghon con ajo

Ingredientes

  • ▢ 6 onzas de paleta de cerdo en rodajas
  • ▢ 1 cubo de camarones Knorr
  • ▢ 300 gramos de fideos (nota 1)
  • ▢ ½ repollo (nota 2)
  • ▢ 1 zanahoria (nota 3)
  • ▢ 1 pimiento rojo (nota 4)
  • ▢ 1 manojo de cebolla verde (nota 5)
  • ▢ 3 onzas de tirabeques
  • ▢ 1 cebolla picada
  • ▢ 8 dientes de ajo machacados
  • ▢ 2 cucharaditas de semillas de achiote
  • ▢ ¼ taza de salsa de soya
  • ▢ 1 taza de agua
  • ▢ ¼ taza de aceite de cocina
  • ▢ Salsa de pescado y pimienta negra molida al gusto

Instrucciones

  • Remoje sotanghon en agua durante 10 a 12 minutos.
  • Caliente el aceite de cocina en una sartén. Agrega el ajo machacado. Continúe cocinando hasta que el ajo se dore. Retire el ajo. Dejar de lado.
  • Prepare el aceite de achiote agregando semillas de achiote en la sartén con el aceite infundido con ajo. Revuelva hasta que el aceite se vuelva de color naranja (alrededor de 10 segundos). Retire las semillas y deséchelas.
  • Saltee la carne de cerdo con el aceite de achiote infundido con ajo hasta que se dore.
  • Reducir el aceite quitando parte de él hasta que queden unas 3 cucharadas. Continúe cocinando salteando la cebolla hasta que se ablande.
  • Agregue zanahorias. Cocine por 1 minuto y luego agregue la salsa de soya y ½ taza de agua. Deja hervir.
  • Agregue Knorr Shrimp Cube, repollo, tirabeques y pimiento. Revuelva y cocine por 2 minutos.
  • Ponga el sotanghon en la sartén. Mezcle suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  • Agregue el agua restante. Tape y continúe cocinando a fuego lento durante 3 minutos.
  • Agregue las cebollas verdes y sazone con salsa de pescado y pimienta negra molida.
  • Espolvorear el ajo tostado por encima.
  • Transferir a un plato de servir. Atender. ¡Comparte y Disfruta!

notas

Notas:

  1. Estos son fideos de arroz vermicelli, que se conocen como sotanghon en Filipinas.
  2. Puedes cortar la parte dura del repollo (asumiendo que pelaste las hojas como hice en el video) y saltearlo al principio junto con la cebolla y el ajo para que se ablande rápidamente. En cuanto al repollo, córtalo en trozos pequeños.
  3. Las zanahorias generalmente se cortan en juliana (cortadas en trozos de cerillas) para esta receta. Puede hacerlo por su cuenta o comprar zanahorias cortadas en rodajas para mayor comodidad.
  4. Los pimientos son ingredientes opcionales. Sin embargo, encuentro que mi pancit es más agradable con él.
  5. Las cebollas verdes son opcionales. Córtelo en trozos pequeños o córtelo en 1 pulgada de largo, ambos funcionan bien.

Información nutricional

Calorías: 519 kcal (26 %) Carbohidratos: 80 g (27 %) Proteína: 13 g (26 %) Grasas: 17 g (26 %) Grasas saturadas: 2 g (10 %) Grasas poliinsaturadas: 4 g Grasas monoinsaturadas: 10 g Grasas trans: 0,1 g Colesterol : 18 mg (6 %) Sodio: 1243 mg (52 %) Potasio: 564 mg (16 %) Fibra: 6 g (24 %) Azúcar: 8 g (9 %) Vitamina A: 3854 UI (77 %) Vitamina C: 98 mg (119 %) Calcio: 105 mg (11 %) Hierro: 3 mg (17 %)

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