Estás a punto de aprender a preparar la receta – Cómo cocinar verduras al vapor
Aprenda a cocinar verduras al vapor de forma correcta y sencilla cada vez con estos trucos que darán como resultado verduras perfectamente tiernas y maravillosas para todas sus comidas. Si te encanta esta publicación, también te encantará este tutorial sobre cómo hacer arroz, cómo hacer azúcar moreno y cómo preparar pasteles.
¡Vamos por ese cuerpo sano, mente sana todos ustedes! Si alguna vez hubo un momento para recuperar nuestro bienestar, es ahora. ¡Y no te preocupes, estoy en este viaje contigo!
CÓMO COCER VERDURAS AL VAPOR
Aprendamos a cocinar verduras al vapor a la perfección para sorprender a su familia, amigos y disparar, tal vez incluso a su médico.
Y después, ¡asegúrate de volver y probar mi Steak Au Poivre, salmón glaseado con arce y pescado con costra de panko de limón con tus nuevas habilidades para cocinar al vapor!
¿Es mejor cocinar al vapor o hervir las verduras?
Ahora bien, ¿es mejor cocinar las verduras al vapor o hervidas? Cuando aprendas a cocinar verduras al vapor, debes confiar en mí.
Sin embargo, en realidad, cocinar al vapor es sin duda la forma más saludable e incluso más recomendable de comer verduras en algunos casos.
Es posible que algunos de ustedes hayan estado hirviendo verduras toda su vida. Es con lo que creciste, así que es lo que sabes. Pero, ¿sabías que las verduras conservan más nutrientes cuando se cocinan al vapor? Por supuesto, no hay nada de malo en hervir. Después de todo, algunas de mis mejores sopas, como mi sopa cremosa de pollo con fideos, contienen verduras hervidas. Pero como venimos por la salud en 2023, vengo con datos para mejorar tu alimentación.
Los nutrientes como la fibra, el folato, la vitamina A y C son esenciales y debemos aprovecharlos de todas las formas que podamos de forma natural. La cocción al vapor puede darnos precisamente eso.
¿Qué verduras puedo cocinar al vapor?
Antes de tirar algo a la olla, necesito que todos entiendan algo. ¡¡¡No todas las verduras son iguales a la hora de cocinarlas al vapor!!! No creas que vas a tirar una cabeza grande y dura de coliflor sin picar en una vaporera y pasar un buen rato.
La regla de oro aquí es que cuanto más pequeños, mejor. En realidad, es incluso más profundo que eso. Cuanto más pequeño, más suave, y Cuanto más manejable sea una verdura, más fácil será cocinarla al vapor de manera consistente. Estas verduras son candidatas increíbles:
- Brócoli
- Zanahorias
- Calabacín
- Coles de Bruselas
- Maíz
- Patatas dulces cortadas en cubitos
- Pimientos
- Hojas de espinaca
Cuando se trata de cocinar verduras al vapor, hay una variedad de pasos sencillos a seguir.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar verduras al vapor?
¿Existe realmente una mejor manera de cocinar verduras al vapor?… ¡No! A fin de cuentas, cada persona tiene diferentes preferencias sobre cómo quiere que se sirvan sus verduras de hojas verdes y sus carbohidratos saludables.
Aún así, si eres como yo, la mejor manera de cocinar algo bueno en la cocina es más fácil forma.
Y una de las formas más fáciles de cocinar verduras al vapor a la perfección es utilizando una vaporera de verduras (a veces conocida como cesta vaporera). Estos pequeños y prácticos artilugios vienen en todo tipo de formas, colores y materiales y se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles o en línea. minoristas.
Ya sea que te obligues a comer un trozo de espárrago a la semana o que deseches el brócoli a diario, ¡una buena canasta vaporera te ayudará a ahorrar mucho tiempo! Sin mencionar que la textura cohesiva y el sabor de las verduras frescas completamente cocidas al vapor lo mantendrán listo para comer de manera saludable.
En un desglose rápido (general) de 3 pasos, deberá:
- Llena una olla con agua que pondrás a hervir a temperatura alta.
- Coloque una canasta vaporera en la olla (sin tocar el agua)
- Coloque las verduras en la vaporera y déjelas reposar a fuego medio-alto hasta que estén tiernas.
El tiempo depende de la verdura, así que asegúrese de estar atento a los niveles de suavidad (o crujido) que desea que tenga su comida.
¿Cómo se cocinan verduras al vapor sin vaporera?
Buenas noticias.
¡Literalmente tienen tantas opciones con esto! Básicamente, el acto de “cocer al vapor” implica utilizar agua hirviendo que emite un vapor lo suficientemente caliente como para cocinar algo. Básicamente, con un poco de agua y un poco de calor, puedes cocinar al vapor como quieras (dentro de lo razonable). Estas son algunas de mis formas favoritas de cocinar al vapor:
Improvisar con artículos domésticos comunes
No sé ustedes, ¡pero las cestas vaporeras se parecen mucho a coladores! Siéntete libre de colocar esos coladores de fideos de forma segura dentro de una olla grande para obtener las verduras ricas en nutrientes que te mereces. Solo asegúrate de que el colador no toque el fondo de la olla con agua para evitar quemaduras. ¡Los coladores que no son de plástico también funcionan mejor!
Además, es totalmente posible utilizar el vapor de una olla hirviendo y elevar las verduras por encima. En este caso, las rejillas de refrigeración resistentes pueden marcar una gran diferencia.
En caso de duda, tírelo al microondas
Como siempre, el microondas es un elemento revolucionario en la cocina. Cocinar verduras al vapor mediante este método puede verse un poco diferente. En lugar de agua hirviendo que fluya libremente, humedezca unas cuantas hojas de papel toalla con agua tibia y cubra un plato de verduras para calentarlas en el microondas.
Alternativamente, PUEDES agregar unas cuantas cucharaditas o tazas de agua a un tazón de verduras y luego cubrir el tazón con una tapa apta para microondas. El tiempo dependerá en gran medida de lo que estés cocinando y de la potencia de tu microondas. ¡Pero normalmente puedes contar con verduras perfectamente tiernas cocinadas al vapor de esta manera!
Simplemente toma un poco de mantequilla, sal, pimienta, miel o incluso una pizca de ralladura de limón y listo. Ahora que pueden cocinar tan bien con mi truco de verduras perfectamente al vapor, los restaurantes pueden esperar. ¡Prepárate para los abucheos en la cocina!
