Receta – Cómo congelar duraznos

una vez que sepas Cómo congelar duraznos, puedes hacer deliciosas recetas todo el año, incluso cuando termina la temporada del durazno. Es rápido y fácil guardarlos en duraznos que han sido pelados y rebanados o que todavía están enteros simplemente almacenándolos en una bolsa apta para el congelador. Mezcle esta fruta fresca en su zapatero, pastel o batidos favoritos durante todo el año para obtener el mejor sabor.

Si tienes la suerte de tener un árbol de durazno creciendo en tu patio trasero…

O tal vez esté abasteciéndose de esta fruta de verano en la tienda de comestibles o en el mercado de agricultores…

Sabes que solo hay tantos Zapatero de durazno del sur o Batido De Melocotón Y Plátano ¡Recetas que puedes hacer en una temporada!

Entonces, ¿qué haces con todos esos duraznos frescos perfectamente maduros?

¡Los congelas!

Y cuando llegue el invierno, podrás hacer fácilmente algunos Avena de melocotón durante la noche con tu fruta fresca congelada.

Cómo congelar duraznos

A continuación encontrará los sencillos pasos a seguir para congelar duraznos:

Blanquear y pelar

Antes de que pueda congelar los duraznos para más tarde, primero debe prepararlos blanqueándolos y pelándolos.

Si bien puede congelar duraznos con la piel intacta, pelarlos ANTES de congelarlos le dará muchas más opciones sobre cómo puede usarlos más adelante.

Para blanquear y pelar melocotones:

Agregar los duraznos a una olla de agua hirviendo, unos cuantos a la vez, y deje hervir durante 10-20 segundos.

Eliminar los duraznos con una espumadera y sumerja rápidamente en un recipiente grande con un baño de hielo hasta que se enfríe al tacto.

Usar un cuchillo de cocina para hacer una pequeña incisión y pelar la piel. Repite este proceso hasta pelar todo el melocotón.

Si lo desea, puede obtener más información sobre como pelar duraznos.

Hervir los duraznos durante 10-20 segundos. Inmediatamente sumergir en baño de hielo. Retire con cuidado la piel.

Cortar en rodajas

Los duraznos se pueden envolver bien y congelar enteros, o incluso en puré. Sin embargo, cortar duraznos en rodajas antes de congelarlos hará que sean extremadamente fáciles de usar después de descongelarlos.

Localizar la muesca natural a lo largo de la línea media del melocotón.

Cortar por la mitad usando esta línea como guía con un cuchillo afilado.

Lugar tus pulgares entre las dos piezas y sepáralas.

Eliminar el hoyo con los dedos, si es posible, o use un cuchillo de cocina pequeño para cortar y quitar el hoyo.

Cortar el durazno pelado en rebanadas de ¼-½ pulgada.

Cortar el melocotón por la mitad. Retire el hoyo con los dedos. Corte cada mitad en pedazos.

Mezcle en jugo de limón

Si alguna vez has probado a congelar duraznos y terminaron poniéndose marrones, tengo un truco muy simple para ti…

Jugo de limon.

Este jugo cítrico ácido actúa para evitar que la fruta se ponga marrón porque el oxígeno del aire reacciona con el ácido ascórbico (vitamina C) que se encuentra en el jugo antes de que afecte la superficie de la fruta.

Entonces, antes de congelar las rodajas, asegúrese de echar los duraznos en un poco de jugo de limón y déjelos reposar durante 3-5 minutos. Necesitarás 1 mesacucharada de jugo de limón por cada 1 libra de duraznos te congelas

Congelar en una bandeja para hornear

Una vez que las rodajas de durazno se hayan echado en jugo de limón, colóquelas en un una sola capa en una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino.

• Usando papel pergamino en lugar de papel encerado hará que quitar las rodajas de durazno sea una brisa absoluta.
• colocando en un una sola capa evitará que se agrupen y se peguen. Esto le permitirá tomar solo unas pocas rebanadas a la vez del congelador.

Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante 3-4 horas o hasta toda la noche.

Almacenar en bolsas para congelar

Después de que los duraznos cortados estén firmes y congelados, colóquelos en una bolsa ziploc grande del tamaño de un galón.

Asegúrese de eliminar la mayor cantidad de aire posible alrededor de las rodajas de durazno congeladas antes de cerrarlo con fuerza.

Agregue la fecha en la bolsa antes de colocarla en el congelador.

Los duraznos congelados durarán de 6 a 12 meses. Después de este tiempo, los duraznos comenzarán a quemarse por congelación y perderán la mayor parte de su sabor.

preguntas frecuentes

¿Cómo usar duraznos congelados?

Puede utilizar rodajas de melocotón previamente congeladas en zapateros, empanadasdurante la noche avena, panes, magdalenas, batidose incluso cocteles.

¿Necesito descongelar los duraznos congelados antes de usarlos?

Si agrega rodajas de durazno a batidos, no es necesario descongelarlos antes de usarlos. También puede hacer mermelada de durazno o pastel de durazno con fruta congelada. Sin embargo, si los va a usar en avena, avena durante la noche o algunos a pan o mollete masa, querrá descongelarla antes de usarla. Al igual que descongela otras frutas congeladas, puede colocar la bolsa de duraznos congelados en el refrigerador durante la noche, sumérjalo agua a temperatura ambiente durante unas horas, o colóquelo en el microonda.

¿Puedo congelar duraznos con piel?

Sídefinitivamente puedes congelar duraznos con la piel intacta, pero esto significará que tendrás un poco más de trabajo por hacer cuando los saques del congelador más adelante.

¿Puedo congelar duraznos enteros?

Puedes congelar duraznos enteros que hayan sido pelados o que aún tengan la piel. Para hacer esto, siga los mismos pasos pero precongele los melocotones enteros en una sola capa durante al menos 8 horas o hasta toda la noche. Colóquelo en una bolsa de almacenamiento y congélelo durante 6-12 meses.

Recetas que utilizan duraznos congelados

Con duraznos congelados en su congelador, puede hacer cualquiera de estas deliciosas recetas cuando le apetezca:

Cómo congelar duraznos

una vez que sepas Cómo congelar duraznos, puedes hacer deliciosas recetas todo el año, incluso cuando termina la temporada del durazno. Es rápido y fácil guardarlos en duraznos que han sido pelados y rebanados o que todavía están enteros simplemente almacenándolos en una bolsa apta para el congelador.

Tiempo total 3 horas 15 minutos

Ingredientes

Instrucciones

Blanquear y pelar melocotones:

1. Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue los duraznos, unos pocos a la vez, y deje hervir durante 10 a 20 segundos.

2. Retire los duraznos con una espumadera y sumérjalos rápidamente en un baño de agua con hielo hasta que estén fríos al tacto.

3. Use un cuchillo para pelar para hacer una pequeña incisión y pelar la piel. Repite este proceso hasta pelar todo el melocotón.

Cortar en rodajas:

1. Ubique la hendidura natural a lo largo de la línea media del durazno y córtela por la mitad usando esta línea como guía.

2. Coloque los pulgares entre las dos piezas y sepárelas.

3. Retire el hueso con los dedos, si es posible, o use un cuchillo de cocina pequeño para cortar y quitar el hueso.

4. Cortar el durazno pelado en rodajas de 1/4-1/2 pulgada

Prepárese para congelar:

1. Mezcle rodajas de durazno en 1 cucharada de jugo de limón y déjelo reposar durante 3-5 minutos.

2. Una vez que las rodajas de durazno se hayan mezclado con jugo de limón, colóquelas en una sola capa en una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino.

3. Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante 3-4 horas o hasta toda la noche.

4. Una vez que las rebanadas estén firmes y congeladas, colóquelas en una bolsa ziploc grande del tamaño de un galón. Asegúrese de eliminar la mayor cantidad de aire posible de su bolsa de almacenamiento antes de cerrarla con fuerza.

5. Agregue la fecha en la bolsa antes de colocarla en el congelador y congélela durante 6 a 12 meses.

Notas de receta

• Para congelar duraznos enteros, siga los mismos pasos pero precongele los duraznos enteros durante al menos 8 horas antes de guardarlos en una bolsa de almacenamiento.