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Receta – Cómo cortar brócoli

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Cómo cortar brócoli

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Si buscas aprender a cortar brócoli, no busques más. Esta publicación te enseñará todos los consejos sobre cómo cortar los floretes de brócoli y qué hacer con el tallo de brócoli.

El brócoli es una verdura saludable y se puede comprar ya cortado en la sección de refrigerador o congelador. Creo que esto puede ser un poco más caro que comprar una cabeza de brócoli y cortarla usted mismo. Una vez que aprendí la forma correcta de cortar el brócoli y reducir el desperdicio, supe que tenía que venir aquí y compartir.

Esta verdura se puede utilizar en muchísimas recetas. Los floretes se pueden utilizar en ensalada de brócoli y coliflor o simplemente para asar floretes de brócoli. Los tallos se pueden utilizar en ensalada de brócoli, salteados o sopa de verduras.

Herramientas necesarias para cortar brócoli

  • tabla de cortar
  • cuchillo afilado (cuchillo de chef y/o cuchillo pelador)
  • procesador de alimentos (opcional si tritura el tallo)

Partes de brócoli

Comprender los conceptos básicos de las partes del brócoli es útil para comprender cómo cortarlo. El siguiente diagrama muestra las partes básicas que incluyen la cabeza, los floretes, los tallos y el tallo del brócoli. Cada parte se puede cortar y utilizar de múltiples maneras.

Cómo cortar brócoli

Primero, enjuague el brócoli con agua corriente y luego déle golpecitos suaves con una toalla de papel o un paño.

Luego, coloca la cabeza de brócoli sobre su corona con el tallo hacia arriba.

Use un cuchillo (un cuchillo de pelar es ideal para esta parte) y corte los floretes, en el tallo, en ángulo hacia el centro de la cabeza del florete.

Comience con los floretes del exterior de la cabeza de brócoli antes de cortar los del interior.

Una vez que hayas quitado todos los floretes, continúa cortándolos hasta que tengan el tamaño deseado y en tamaños iguales.

Deja los floretes a un lado y úsalos en tu receta favorita o cómelos crudos.

Cómo cortar el tallo del brócoli

En lugar de tirar el tallo, puedes cortarlo y utilizarlo en otras recetas. Para cortar el tallo de brócoli, deberás cortar el extremo expuesto de la parte inferior del tallo. Una vez hecho esto, considere pelar el tallo ya que la piel exterior puede quedar dura.

Entonces puedes hacer lo siguiente:

  • Pica el tallo en trozos del mismo tamaño (ideal para sopas y salteados).
  • Puedes cortarlos en trozos de cerillas (ideales para saltear).
  • Puedes triturarlos en un procesador de alimentos (ideal para ensaladas de repollo).

Brócoli vs coronas de brócoli

Las coronas de brócoli son brócoli y ambas formas de brócoli. La corona no tiene un tallo largo y generalmente tiene más tallos y florecillas. Corta la corona de la misma manera que lo harías con el brócoli con un tallo largo.

Y ahí lo tienes. Una forma sencilla y completa de cortar brócoli y utilizar todas sus partes.

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