Receta – Cómo cortar sandía

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AprenderCómo cortar una sandía ¡en cuñas, palitos o cubos usando uno de estos dos métodos fáciles! Algunos consejos y trucos también le mostrarán cómo elegir la mejor sandía yguárdalo para más tarde para una merienda rápida o para usar en tus recetas favoritas de verano.

Cómo cortar una sandía

Tengo una confesión que hacer…

¡Mi cuchillo de cocina nunca tocó la cáscara de una sandía hasta este verano!

Para ser honesto, siempre fui de los que agarraron el paquete de sandía precortada en lugar de abordar esta fruta gigantesca.

¿También te intimida cortar una sandía?

Déjame decirte de una chica asustada a la siguiente: ¡en realidad es TAN increíblemente fácil de hacer!

Y aquí están 2 maneras diferentes puede cortar la fruta dulce y jugosa para obtener palitos o cubos para recetas (¡como esta ensalada de sandía y queso feta!) o en gajos para picar.

¿Qué es?

Las sandías crecen en una planta con flores parecida a una enredadera, muy parecida a sus primas, las plantas de tomate y calabaza.

El exterior o corteza, se compone de una piel de color verde oscuro y brillante con una porción blanca directamente debajo. Si bien es técnicamente comestible, la cáscara de la sandía es un poco agria y, a menudo, se desecha. (¿No te gustan los desperdicios? Úsalos en esta receta de pepinillos con corteza de sandía).

El interior, o la carne, de la sandía está lleno de un jugo dulce y algo aguado. Se puede comer solo, agregarlo a una ensalada de sandía con queso feta o incluso hacer puré en un Frose de sandía.

Las sandías vienen en todas las formas, tamaños, colores y variedades. Desde el picnic más grande hacia nevera de tamaño personal, con semillas o sin semillasel color tradicional o incluso amarillo y naranja – ¡Hay un tipo de sandía para todos!

Seleccionando lo mejor

Cuando estés eligiendo qué sandía llevarte a casa, hay algunas características clave que querrás tener en cuenta para asegurarte de seleccionar el melón más jugoso, maduro y sabroso.

1. La simetría es clave. Una sandía redonda y bastante simétrica es mejor, ya que significa que fue regada de manera uniforme durante todo su proceso de crecimiento. Los melones que tienen grumos extraños o que son más grandes de un lado que del otro pueden haber experimentado temporadas de sequía y/o épocas de riego excesivo.
2. recogerlo Tan pronto como levantes el melón, querrás que te sorprenda lo pesado que es. Esto significa que el interior de la fruta es extremadamente denso con jugo y extremadamente sabroso.
3. Busque el punto de tierra. A primera vista, es posible que inicialmente desee ir con el melón realmente bonito e inmaculado. Pero no dejes que te engañen. Las sandías con un gran mancha amarilla brillante en el suelo (o mancha del vientre) son las mejores y más maduras. Este lugar significa que se sentaron en el suelo y se les permitió madurar naturalmente antes de ser recogidos de la vid.
4. Dale un toque. Las sandías maduras tendrán un sonido profundo y hueco cuando se golpeen. Si el melón aún no está maduro, al golpearlo sonará un poco plano y sordo. (Como lo hace un calabacín o una calabaza).

¡También hay algunos consejos más sobre cómo elegir una buena sandía que tal vez quieras saber!

Cortar una sandía: palitos o cubos

Hay dos métodos diferentes que puedes usar para cortar la sandía. Esta primera forma es la mejor para cortarlo en palos o cubitos.

Para ambos métodos, querrá usar una tabla de cortar grande con una ranura para atrapar el exceso de jugo que se escurra hacia el piso de la cocina.

1. Cortar y quitar ambos extremos de la sandía.
2. Lugar la sandía con uno de los extremos cortados hacia abajo sobre la tabla. Inserta tu cuchillo donde la parte blanca de la cáscara se encuentra con la carne rosada. Corte en ángulo lejos del centro de la fruta para quitar la cáscara. Sigue la curvatura del melón hasta llegar al extremo opuesto. Repita este proceso alrededor de la sandía hasta que solo quede una bola de pulpa de sandía.
3. Eliminar cualquier parte blanca restante de la fruta cortándola con el cuchillo.
4. Cortar la bola de sandía por la mitad a lo largo.
5. Poner una de las mitades con el lado cortado hacia abajo sobre la tabla de cortar y haga cortes verticales con una separación de aproximadamente 1 pulgada. Voltee las piezas de sandía y haga cortes perpendiculares con una separación de 1 pulgada.
6. Lugar todos los palitos juntos y corte el melón en cubos de 1 pulgada.

Cortar en Cuñas

Este método alternativo es probablemente la forma más clásica de cortar una sandía. Es un poco más desafiante, así que asegúrate de tener un cuchillo bien afilado:

1. Cortar y quitar ambos extremos de la sandía.
2. Lugar la sandía con el lado cortado hacia abajo y cortada por la mitad a lo largo.
3. Poner las mitades de la sandía con el lado cortado hacia abajo en la tabla de cortar y córtelas por la mitad a lo largo nuevamente para obtener 4 cuartos.
4. Con uno de los cuartos con el lado plano hacia abajo, haga cortes de aproximadamente ½ pulgada a 1 pulgada de separación para los gajos de sandía. (También puede cortar desde la pulpa hasta la corteza si le resulta más fácil). Repita este paso con los cuartos restantes.

almacenar

Hay un poco más de 1 ½ tazas de sandía por libra de peso.

Guarde palitos, cubos o gajos de sandía fresca en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Si almacena una mitad o un cuarto de sandía, envuélvala en una envoltura de plástico antes de colocarla en el refrigerador.

Congelación: Coloque la fruta cortada en una sola capa en una bandeja para hornear, cubra con una envoltura de plástico y congele durante al menos 4 o hasta 24 horas. Coloque los trozos de sandía congelados en una bolsa Ziploc apta para congelador y guárdelos en el congelador hasta por un año.

preguntas frecuentes

¿Pueden los perros comer sandía?

¡Ups! ¿Se te cayó un trozo de sandía al suelo y tu perro lo recogió?

No hay necesidad de preocuparse. La sandía es segura para que los perros la coman con moderación. Solo tenga cuidado con los perros pequeños si hay semillas grandes.

¿Son saludables?

La sandía es una fruta extremadamente saludable y baja en calorías que está cargada de licopeno y vitamina C.

Una taza de sandía tiene aproximadamente 46 calorías,0 gramos de grasa, 11 gramos de carbohidratos (1 gramo de fibra y 11 gramos de azúcar) y 1 gramo de proteína.

Una sandía es una opción de postre saludable para aquellos que no siguen una dieta particular. Las personas con una dieta baja en carbohidratos, cetogénica o diabética pueden querer evitar o limitar su consumo de sandía debido a su alto contenido de carbohidratos y azúcar.

Recetas

Si bien esta deliciosa fruta es un delicioso refrigerio o postre por sí sola, aquí hay algunas formas en que puede usarla en algunas recetas saludables:

Cómo cortar una sandía (rebanadas y cubos)

Aprendiendo Cómo cortar una sandía es fácil con esta sencilla guía paso a paso. Descubra la mejor manera de pelar una sandía, luego corte esta dulce fruta en rodajas, gajos y cubos.

Ingredientes

Instrucciones

Método clásico: palitos o cubos

1. Cortar los extremos: Con un cuchillo de chef grande y afilado, corte y retire ambos extremos de la sandía.

2. Retire la corteza: Coloca la sandía con uno de los extremos con el lado cortado hacia abajo sobre la tabla. Inserta tu cuchillo donde la parte blanca de la cáscara se encuentra con la carne rosada. Corte en ángulo lejos del centro de la fruta para quitar la cáscara. Sigue la curvatura del melón hasta llegar al extremo opuesto. Repita este proceso alrededor de la sandía hasta que solo quede una bola de pulpa de sandía.

3. Retire el blanco: Retire las partes blancas restantes de la fruta cortándola con su cuchillo.

4. Cortar la carne: Cortar la sandía por la mitad a lo largo.

5. Cortar en palitos: Coloque una de las mitades con el lado cortado hacia abajo en la tabla de cortar y haga cortes verticales con una separación de aproximadamente 1 pulgada. Voltee las piezas de sandía y haga cortes perpendiculares con una separación de 1 pulgada.

6. Cortar en cubos: Coloque todos los palitos juntos y corte el melón en cubos de 1 pulgada.

Método alternativo: cuñas

1. Cortar los extremos: Cortar y quitar ambos extremos de la sandía.

2. Cortar por la mitad: Coloque la sandía con el lado cortado hacia abajo y córtela por la mitad a lo largo.

3. Cortar en cuartos: Coloque las mitades de sandía con el lado cortado hacia abajo en la tabla de cortar y córtelas por la mitad a lo largo nuevamente para obtener 4 cuartos.

4. Cortar en gajos: Con uno de los cuartos con el lado plano hacia abajo, haga cortes de aproximadamente ½ pulgada a 1 pulgada de distancia para los gajos de sandía. (También puede cortar desde la pulpa hasta la corteza si le resulta más fácil). Repita este paso con los cuartos restantes.

Notas de receta

Preparación y almacenamiento de comidas

Hay un poco más de 1 ½ tazas de sandía por libra de pesopor lo que es poco probable que lo termine todo de una sola vez.

• Para prepararse con anticipación: Puedes comprar una sandía y dejarla sin cortar hasta 7-10 días en el mostrador o hasta 2-3 semanas en el refrigerador.
• Almacenar: Guarde palitos, cubos o gajos de sandía fresca en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Si almacena una mitad o un cuarto de sandía, envuélvala en una envoltura de plástico antes de colocarla en el refrigerador.
• Congelar: Coloque la fruta cortada en una sola capa en una bandeja para hornear, cubra con una envoltura de plástico y congele durante al menos 4 o hasta 24 horas. Coloque los trozos de sandía congelados en una bolsa Ziploc apta para congelador y guárdelos en el congelador hasta por un año.

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