Estás a punto de aprender a preparar la receta – Cómo cortar un mango
Los mangos son jugosos y dulces, pero también pueden ser frutas desordenadas para comer. Pelar mangos a menudo resulta en dedos pegajosos y no queda suficiente carne para comer. Aprender a cortar un mango no solo es limpio, sino también nutritivo. Desde la vitamina C hasta el potasio, los mangos son muy saludables y son excelentes…
Los mangos son jugosos y dulces, pero también pueden ser frutas desordenadas para comer. Pelar mangos a menudo resulta en dedos pegajosos y no queda suficiente carne para comer. Aprender a cortar un mango no solo es limpio, sino también nutritivo. Desde la vitamina C hasta el potasio, los mangos son muy saludables y son excelentes complementos para las ensaladas de frutas.
Beneficios para la salud del mango
Es ampliamente conocido que los cítricos son una gran fuente de vitamina C. Sin embargo, es posible que muchos no sepan que los mangos contienen una de las concentraciones más altas de esta vitamina. Las investigaciones muestran que los mangos pueden proporcionar casi el 100 % de la vitamina C que necesita todos los días. Esto significa que esta fruta tiene un potencial de refuerzo de la inmunidad y antienvejecimiento. Aprender a cortar un mango correctamente puede preservar la pulpa rica en nutrientes que tu cuerpo necesita.
Los mangos son excelentes refrigerios bajos en calorías porque solo suman 100 calorías por porción. También pueden ser beneficiosos para personas con asma y otras enfermedades respiratorias. Esto se debe a que se ha descubierto que los mangos tienen propiedades antiinflamatorias. También contienen ácido fólico, que puede prevenir todo tipo de cánceres y defectos de nacimiento en los bebés por nacer.
Cómo comprar el mejor mango
Hay algunos tipos de mangos, cada uno cosechado en diferentes partes del mundo. Al comprar mangos, el color no es una señal de que el mango está maduro. Los mangos Tommy Atkins, Kent y Keitt naturalmente tienen manchas rojas incluso cuando no están maduros. Los mangos Kent y Keitt se mantienen verdes incluso cuando están maduros. La mejor manera de saber si los mangos son buenos para la cosecha es apretarlos suavemente. Cuando los mangos están maduros, independientemente del color, su piel cederá un poco.
Cómo cortar un mango de la manera correcta
Para aprender a cortar un mango, siempre use cuchillos y manos limpios. Se recomienda una tabla de cortar ya que esta fruta puede supurar jugos mientras se corta. Lávese bien las manos, especialmente si ha tocado carnes.
Paso 1:
Coloque el mango en posición vertical y mida alrededor de una pulgada de donde podría estar el hueso o la semilla. La semilla del mango está en su centro, y es ancha y plana.
Paso 2:
Una vez que haya medido una distancia razonable de la semilla, corte las “mejillas” del mango. En otras palabras, corte ambos lados del mango a lo largo. Deberías tener dos trozos de mango carnoso y un poco de pulpa en la semilla.
Paso 3:
Las mejillas aún deben tener la piel puesta. Tome una de las piezas y corte líneas rectas o entrecruzadas poco profundas en la carne. Con los dedos en la piel, voltee la “mejilla” al revés y raspe la pulpa del mango con un cuchillo en un tazón. Haz lo mismo con la otra pieza. Puedes tirar la semilla o comer la pulpa restante.
Saber cortar un mango no es nada complicado. Aprenda a cortar la semilla sin dejar demasiada carne en ella. Una vez que tenga sus “mejillas” de mango, puede cortarlo en rodajas, cubos o incluso dejar la pulpa entera. Sirva solo como snack o con ensaladas de frutas, jugos y batidos.
