Estás leyendo la receta – Cómo cortar un mango
una vez que sepas Cómo cortar un mango ¡Las posibilidades de recetas deliciosas son infinitas! Aprenda cómo recoger un mango maduro y varias formas rápidas y fáciles de quitar la piel y cortar la pulpa. Disfrute de la fruta dulce como refrigerio o postre, o guárdela para usarla más tarde en salsas, batidos e incluso arroz.
Recientemente, el esposo solicitó algunos mangos de la tienda de comestibles ya que actualmente están en temporada.
Siendo un poco extraño a esta fruta, acepté pero no estaba del todo entusiasmado por probarlo.
Mientras cortaba, pelaba y cortaba en cubitos con cuidado esta fruta de colores brillantes, sentí curiosidad por ver de qué se trataba todo este alboroto.
Chicos… si aún no lo saben… los mangos son lo MEJOR!
Su textura suave y delicada, mezclada con su dulzura natural, los convierte en un delicioso y saludable postre para después de la cena del que disfrutar.
O incluso puedes mezclarlos en un Salsa casera de mango y aguacate o hacer un Batido De Mango Verde! Si nunca has tenido mango Lassivas a querer probarlo inmediatamente.
Y aunque inicialmente pueden parecer un poco intimidantes, en realidad hay 2 maneras súper fáciles ¡Puedes cortarlos y pelarlos rápidamente en menos de unos minutos!
¿Qué son los mangos?
Los mangos son una fruta de hueso, como los melocotones, las ciruelas y las nectarinas. Se cultivan en árboles y normalmente se encuentran en las regiones tropicales del sur de Asia, siendo India y China los principales productores.
Los mangos se componen de un piel delgada, no comestible (o cáscara) con unpulpa jugosa (o pulpa)y un pozo delgado y oblongo corriendo a través del mismo centro de la fruta.
Son lo suficientemente dulces como para comerse solos como postre o merienda o usarse en recetas como Salsa de mango o arroz meloso de mango.
Seleccionar un mango maduro
Si bien normalmente se pueden encontrar durante todo el año en los Estados Unidos, De mayo a agosto es temporada de mangocon Junio Julio siendo su momento pico de producción.
Al igual que los aguacates y los duraznos, seleccionar un mango maduro depende principalmente de cómo se sienten, y no tanto en su apariencia o color.
Para determinar si un mango está maduro, aplique una presión firme pero suave a la fruta Si se cede ligeramente cuando se aprietaestá maduro y listo para comer.
Un mango también emitirá un aroma ligeramente dulce y fragante de su extremo del tallo a medida que se vuelve más maduro.
Los mangos madurar naturalmente por sí solos si se mantiene a temperatura ambiente durante unos días.
También puedes colocar el mango en una bolsa de papel sellada por 2 días si desea acelerar un poco el proceso.
Una vez que estén maduras, puedes colocar la fruta en el refrigerador por unos días.
Cómo cortar un mango
Ahora que ha seleccionado un buen mango maduro, es hora de comenzar a prepararlo pelándolo, cortándolo, rebanándolo y/o troceándolo.
Hay dos métodos diferentes que puedes usar para cortar un mango.
usa un cuchillo
Un mango tiene un hoyo delgado que corre por el medio de la fruta. Estos son los pasos para cortar y quitar las mejillas derecha e izquierda del mango del hueso:
Cortar las mejillas.Coloque el mango en una tabla de cortar con el tallo hacia arriba. Inserte un cuchillo afilado alrededor de ¼ de pulgada a la derecha de la línea media. Comenzando desde la parte superior de la fruta, córtela hasta el fondo. Repite este proceso con el lado izquierdo del mango. Deberías tener 3 rebanadas de mango en este punto (2 mejillas y 1 sección media con el carozo).
Corta la carne en dados. Usando un cuchillo pequeño para pelar, sostenga el mango en su mano no dominante y haga incisiones verticales en la pulpa del mango. Tenga cuidado de no cortar todo el camino hasta la piel. Gira el mango 90 grados y haz cortes verticales que se crucen con los anteriores en forma de cruz. Repite este paso con la otra mejilla del mango.
Usa un cuchillo para hacer un corte al lado del hoyo. Corta una cuadrícula en dirección opuesta en cada mejilla
Corte, pele o cucharee la pulpa. Puede quitar los trozos de mango con un cuchillo para pelar, el pulgar o una cuchara. Coloque la herramienta de su elección donde la pulpa se encuentra con la piel y córtela/empújela/sáquela.
Usa tu mano para abrir el mango cortado. Retire el mango de la piel con una cuchara. Use un cuchillo afilado para quitar los trozos de mango.
Retire el mango extra alrededor del hoyo. Es posible que todavía quede algo de mango comestible alrededor del hoyo. Para llegar a esto, coloque su cuchillo de cocina en la piel de la pieza de la sección media y corte con cuidado entre la carne y la piel para quitarla. Corta y quita la pulpa adicional del mango hasta que solo quede el hoyo.
Cortar la cáscara de la cuña con el hoyo. Usa un cuchillo para cortar cualquier mango comestible.
Usa un pelador de vegetales
Hay otro método que puede usar si lo anterior le parece demasiado técnico. Estos son los sencillos pasos:
Pelar la piel con un pelador de verduras. Con un pelador de verduras, retire toda la piel del mango.
Cortar las mejillas. Con el lado del tallo hacia arriba, retire las mejillas derecha e izquierda del mango con un cuchillo de cocina pequeño.
Utilice un pelador de verduras para quitar la piel. Corta el mango a lo largo del hueso con un cuchillo afilado.
Corta la fruta en dados.Coloque las mejillas de mango con el lado plano hacia abajo en una tabla de cortar y córtelas al tamaño deseado.
Cortar el mango por la mitad horizontalmente. Cortar el mango en dados pequeños.
Retire el mango extra de alrededor del hoyo. Retire la carne comestible restante alrededor del hoyo y corte en dados.
Retire cualquier mango comestible de alrededor del hoyo.
Preparación y almacenamiento de comidas
Un mango de tamaño mediano producirá 1 ¼– 1 ½ tazas de fruta. Si no lo vas a consumir enseguida, sigue estos consejos:
- Para prepararse con anticipación:Siga las instrucciones anteriores para pelar y cortar el mango.
- Almacenar: Coloque el mango recién cortado, cortado en cubitos o en rodajas en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por 2 o 3 días.
- Congelar: Coloque la fruta cortada en una sola capa en una bandeja para hornear, cubra con una envoltura de plástico y congele durante al menos 4 o hasta 24 horas. Coloque los trozos de mango congelados en una bolsa Ziploc apta para congelador y guárdelos en el congelador hasta por un año.
Beneficios de la salud
¡Los mangos no solo son deliciosos, sino que también son saludables para ti! Con muchos nutrientes y antioxidantes, pueden ayudar a aumentar la inmunidad, apoyar la salud del corazón y ayudar en la digestión.
La información nutricional para una taza de mango son:
- Calorías: 99
- Gordo: 0,6 gramos
- Carbohidratos: 24,7 gramos
- Fibra: 2,6 gramos
- Proteína: 1,4 gramos
Los mangos también contienen vitaminas y minerales saludables. Solo una taza de la fruta contiene el 67% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C. También son una buena fuente de vitaminas B6, A, E, B5 y K, así como de cobre y ácido fólico.
preguntas frecuentes
¿Los perros pueden comer mango?
¡Ups! ¿Dejaste caer un trozo de mango al suelo y tu cachorro lo recogió? No hay necesidad de preocuparse. Los mangos son seguros para que los perros los coman con moderación.
¿Puedo comer piel de mango?
No se recomienda comer piel de mango. Si bien no es realmente venenoso, contiene urushiol, que es el aceite que causa la erupción por hiedra venenosa.
¿Los mangos son saludables?
Si bien los mangos son extremadamente bajos en grasas, están llenos de carbohidratos, fibra, azúcar natural y potasio. El mango es una opción de postre saludable para aquellos que no siguen una dieta particular. Las personas con una dieta baja en carbohidratos, cetogénica o diabética pueden querer evitar los mangos debido a su alto contenido de carbohidratos y azúcar.
Consejos y trucos profesionales
- Elige un mango maduro.Un mango perfectamente maduro tendrá una ligera elasticidad y un aroma fragante.
- Aceleralo.Almacenar el mango en una bolsa de papel a temperatura ambiente hará que madure más rápido.
- Ponte descarado. Corta las mejillas paralelas al hueso. Puedes saber en qué dirección corre el hueso por la forma del mango.
- Úsalo todo. No olvides el mango alrededor del hoyo. Siempre hay un poco de fruta extra alrededor del hoyo.
- Dulce y salado. ¡Esta fruta versátil sabe muy bien en todo, desde la cena hasta el postre!
Recetas De Mango
Si bien esta deliciosa fruta es un delicioso refrigerio o postre por sí sola, aquí hay algunas formas en que puede usarla en algunas recetas saludables:
Cómo cortar un mango
una vez que sepas Cómo cortar un mango ¡Las posibilidades de recetas deliciosas son infinitas! Aprenda cómo recoger un mango maduro y varias formas rápidas y fáciles de quitar la piel y cortar la pulpa.
Instrucciones
Método clásico:
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Un mango tiene un hoyo delgado que corre por el medio de la fruta. Para evitar esto, querrás cortar y quitar las mejillas derecha e izquierda del mango.
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Cortar las mejillas: Coloque el mango en una tabla de cortar con el tallo hacia arriba. Inserte un cuchillo afilado alrededor de ¼ de pulgada a la derecha de la línea media. Comenzando desde la parte superior de la fruta, córtela hasta el fondo. Repite este proceso con el lado izquierdo del mango. Deberías tener 3 rebanadas de mango en este punto (2 mejillas y 1 sección media con el carozo).
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Cortar la carne en dados: Usando un cuchillo de emparejamiento más pequeño, sostenga el mango en su mano no dominante y haga incisiones verticales en la pulpa del mango. Preste especial atención para no cortar completamente la piel. Gira el mango 90 grados y haz cortes verticales que se crucen con los anteriores de forma transversal. Repite este paso con la otra mejilla de mango.
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Cortar, pelar o cuchara Carne: Puede quitar los trozos de mango con un cuchillo para pelar, el pulgar o una cuchara. Coloque la herramienta de su elección donde la carne se encuentra con la piel y córtela/empújela/sáquela.
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Mango extra alrededor del hoyo: Es posible que todavía quede algo de mango comestible alrededor del hoyo. Para llegar a esto, coloque su cuchillo de cocina en la piel de la pieza de la sección media y corte con cuidado entre la carne y la piel para quitarla.
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Quitar el hoyo: Corta y quita la pulpa adicional del mango hasta que solo quede el hoyo.
Método alternativo (pelador de verduras)
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Hay otro método que puede usar si tiene miedo de sostener el mango en la mano mientras usa un cuchillo para pelar.
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Pelar la piel con un pelador de verduras: Con un pelador de verduras, retire toda la piel del mango.
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Cortar las mejillas: Con el lado del tallo hacia arriba, retire las mejillas derecha e izquierda del mango como se indicó anteriormente.
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Cortar la carne en dados: Coloque las mejillas de mango con el lado plano hacia abajo en una tabla de cortar y corte en dados o en dados finos al tamaño deseado.
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Mango extra alrededor del hoyo: Retire cualquier parte de la carne comestible restante alrededor del hoyo y corte en dados al tamaño deseado.
Notas de receta
Preparación y almacenamiento de comidas
Un mango de tamaño mediano producirá 1 ¼– 1 ½ tazas de fruta. Si no lo vas a consumir enseguida, sigue estos consejos:
- Para prepararse con anticipación:Siga las instrucciones anteriores para pelar y cortar el mango.
- Almacenar: Coloque el mango recién cortado, cortado en cubitos o en rodajas en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por 2 o 3 días.
- Congelar: Coloque la fruta cortada en una sola capa en una bandeja para hornear, cubra con una envoltura de plástico y congele durante al menos 4 o hasta 24 horas. Coloque los trozos de mango congelados en una bolsa Ziploc apta para congelador y guárdelos en el congelador hasta por un año.
