Estás a punto de aprender a preparar la receta – Cómo cortar una piña
Vibrante y jugosa, la piña es una delicia dulce por sí sola y agrega un toque tropical ácido a las ensaladas de frutas, bebidas e incluso platos salados como el pollo.
Rica en vitamina C y fibra, esta fruta tropical puede parecer intimidante con su cáscara puntiaguda, pero no se preocupe, esta guía paso a paso le muestra exactamente cómo cortar una piña.
¡Todo lo que necesita es un cuchillo de chef afilado y un poco de paciencia para cortar una piña fresca en aros, gajos y trozos en esta sencilla guía!
Dulces, cítricas y totalmente tropicales, las piñas son tan divertidas para comer solas como para agregarlas a una receta. Debido a su naturaleza altamente ácida, el jugo de piña es un excelente ablandador para carnes y mariscos y una base ácida para aderezos para ensaladas, así como jarabes de frutas para postres y cócteles.
Con un poco de conocimiento, preparar una piña será fácil de hacer sin utensilios de cocina sofisticados.
Cómo elegir una piña perfecta
Seleccionar una piña madura es el primer paso.
- Elige una fruta que sea pesada para su tamaño.
- El color externo no indica qué tan maduro está; en su lugar, verifique que sea ligeramente suave al tacto y tenga un olor fragante.
- Las hojas deben ser de un verde vibrante; aléjate de las que tengan hojas marrones o secas.
Cómo cortar una piña
Hay varias formas de cortar la piña, dependiendo de tu preferencia y de cómo planees usarla. El forma más rápida de cortar una piña es usar un descorazonador de piñas (vea las instrucciones a continuación).
Para pelar una piña (imagen de abajo):
- Comience colocando la piña de costado sobre una tabla para cortar. Con un cuchillo de chef afilado, corta la parte superior e inferior de la piña. Esto le da una base estable y una parte superior para trabajar.
- Coloca la piña en posición vertical. Comenzando desde arriba, corte hacia abajo para quitar la cáscara exterior, siguiendo la curva natural de la fruta. Asegúrese de cortar lo suficientemente profundo como para eliminar la mayoría de los ojos marrones.
- Si queda alguno de los ojos espinosos, use un cuchillo de cocina pequeño para cortarlos en forma de V o en línea diagonal. como la imagen de abajo.
¡La piña ahora está pelada y lista para ser cortada en rodajas o en cubitos según su receta o preferencia! Asegúrese de guardar las sobras en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar para mantenerlas frescas.
quitar la parte superior e inferior cortar la piel en diagonal cortar los ojos listo para rebanar
Para cortar lanzas/trozos de piña (imagen a continuación):
- Coloque la piña pelada en posición vertical y use un cuchillo afilado para cortarla por la mitad de arriba a abajo. Colóquelo con el lado plano hacia abajo y luego corte cada mitad por la mitad nuevamente, obteniendo cuatro piezas largas.
- Verá una línea distinta que se extiende a lo largo de cada cuarto. Este es el núcleo. Con un cuchillo de cocina, corte a lo largo del corazón, retirándolo mientras conserva la mayor cantidad de fruta posible.
- Una vez que se quita el corazón, córtelo en trozos de piña o en tiras, ¡perfecto para ensaladas de frutas o como refrigerio!
Para cortar anillos de piña (imagen a continuación):
- Pele una piña entera como se indica arriba.
- Corta la pulpa de la piña en rodajas de 1″ de grosor.
- Use un cortador circular pequeño de 1 ″ o un cortador de galletas redondo pequeño para quitar el núcleo de cada rebanada, ¡y listo! Tienes anillos de piña perfectos.
Para usar un descorazonador de piñas (imágenes a continuación)
- Después de cortar la parte superior de la piña, coloque el descorazonador en el centro, asegurándose de alinearlo con el centro fibroso.
- Comience a girar el descorazonador, en el sentido de las agujas del reloj, hacia la piña, aplicando un poco de presión. Continúe girándolo hacia abajo hasta llegar al fondo de la fruta.
- Una vez que hayas llegado al fondo, sujeta la piel exterior de la piña y levanta suavemente el descorazonador y la fruta en rodajas. Es posible que tengas que moverlo un poco para sacarlo.
- Retire la piña del descorazonador.
- Pase un cuchillo por un lado de los anillos de piña y se dividirán fácilmente en anillos perfectos.
Cómo hacer un tazón de piña:
- Cortar la piña por la mitad de arriba a abajo, tallo incluido.
- Pase un cuchillo de cocina alrededor de la mitad cortada, aflojando la carne por todos lados.
- Haz cortes horizontales y verticales dentro de la mitad de la piña, creando un patrón de rayas cruzadas.
- Use una cuchara grande para sacar los trozos de piña.
Cómo hacer un bote de piña
- Corta la piña por la mitad de arriba a abajo, incluido el tallo. Retire el corazón con un cuchillo de cocina.
- Retire la pulpa con una bola de melón.
- Regrese las bolas de piña al bote con otras frutas como sandía cortada en cubitos, melón, melón dulce, arándanos, fresas y menta picada.
Almacenamiento
Una vez que se corta una piña, no dura mucho. Manténgalo en el refrigerador en un recipiente tapado por hasta 3 a 4 días.
La piña se puede congelar después de cortarla y es una gran adición a los batidos o como guarnición para té helado o cócteles.
Nuestras recetas favoritas de piña
Desde un pastel invertido de piña hasta una salsa de piña fresca, esta fruta es perfecta tanto en recetas dulces como saladas.
Pastel al revés de piña
Postres
El pastel de piña más fácil (5 ingredientes)
Postres
Salsa De Piña
Recetas de Aperitivos
Ensalada Ambrosía Fácil
Guarniciones
Pastelitos de Gloria de la Mañana
Desayuno
Ensalada De Pasta De Jamón Y Piña
Ensalada de pasta
Recetas sabrosas de piña
Albóndigas agridulces
Platos principales
¡Las albóndigas agridulces son un favorito de la familia que se sirve con arroz! Las albóndigas de carne molida sazonadas, las verduras tiernas y crujientes y los trozos de piña se cocinan en una salsa agridulce. ¡Este plato fácil es uno que le encanta a toda mi familia!
Platos principales
Brochetas de pollo hawaianas
Las brochetas de pollo hawaiano a la parrilla son un favorito del verano. ¡El pollo a la parrilla tierno y jugoso se cubre con un arcoíris de verduras en una marinada dulce y salada!
Cerdo
salteado de cerdo
¡Este salteado de cerdo es una excelente opción cuando la familia anhela comida para llevar! Está hecho con ingredientes simples y muchas verduras frescas. ¡Esta comida está lista en muy poco tiempo!
Pollo
Ensalada De Pollo A La Piña Con Uvas
Este giro en un clásico sándwich de ensalada de pollo es tan delicioso y crujiente. ¡Hecho con uvas en rodajas y piñas en cubos, es un sabor jugoso y refrescante en cada bocado!
Pollo
Pollo Teriyaki horneado
Esta receta es un plato que le encantará a toda la familia. ¡Sirva pollo teriyaki al horno sobre arroz con una guarnición de verduras al vapor para una excelente comida!
¿Cuál es tu forma favorita de cortar una piña? ¡Déjanos un comentario abajo!
