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Receta – Cómo hacer una ensalada de patatas más saludable

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Cómo hacer una ensalada de patatas más saludable

Cómo hacer una ensalada de patatas más saludable

El verano está aquí, lo que significa que están llegando las invitaciones para fiestas en la piscina, barbacoas y picnics, y tenemos una cosa en mente: ¡ensalada de patatas! Es un clásico favorito de las comidas al aire libre, pero hoy en día buscamos recetas que nos dejen sintiéndonos ligeros y saludables, no pesados. Así que echa un vistazo a nuestros cinco mejores consejos sobre cómo preparar una ensalada de patatas más saludable y ¡estarás listo para el verano en poco tiempo!

Consejo n.º 1: Mayo: un no-no Seamos realistas: Mayo es el principal culpable de que la ensalada de patatas aparezca en la lista de “no, gracias”. Afortunadamente, hay muchas maneras de reducir la grasa y las calorías (¡y conservar todo el sabor!).

Nuestra opción número uno es cortar la mayonesa de la receta a la mitad y usar una versión reducida en grasa; nos encanta la mayonesa Kraft reducida en grasa con aceite de oliva y pimienta molida. (Recuerde, una cucharada de mayonesa baja en grasa = una extra).

Otro truco que nos encanta es reemplazar la mitad de la mayonesa con yogur griego natural sin grasa: una taza cuenta como un PowerFuel, ¡un refuerzo de proteínas adicional en tu plan!

Para una alternativa más picante, opte por una vinagreta: utilice su vinagreta italiana o balsámica favorita, baja en grasa o sin grasa. O haz el tuyo propio con dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de mostaza Dijon, tres cucharadas de vinagre de manzana, sal y pimienta al gusto (un tercio de esta receta = dos Extras).

° 2: arregle sus papas Según lo previsto, todas las patatas entrarán en la categoría SmartCarb, ¡pero no te limites a las típicas patatas blancas! Pruebe las papas rojas, Yukon Gold, las batatas o incluso las papas moradas japonesas para obtener un sabor y una variedad nutricional diferentes.

° 3: vuélvete a la mitad Reemplaza la mitad de las papas en tu receta con coliflor, chirivías o nabos al vapor. Reducirá algunas de las calorías y aumentará sus beneficios con nutrientes añadidos.

¿Te sientes aventurero? ¡Intenta asar las verduras primero para darles una capa adicional de sabor!

Consejo n.º 4: aporta sabor Si ha reducido las calorías al optar por un aderezo de vinagreta en lugar de mayonesa, siéntase libre de realzar los sabores agregando hierbas o verduras frescas. Créanos: ¡no se perderá nada una vez que haya probado la mejora de sabor! Nuestros complementos favoritos: eneldo fresco, cebollas verdes, cebollino, alcaparras, guisantes, pimientos morrones, apio y rábanos. ¡Juega con sabores hasta encontrar tu combinación favorita!

Consejo #5 – Entiéndete con proteínas Mezcle la quinua cocida para obtener un impulso extra de proteínas. Si bien la quinua es rica en proteínas, entra en la categoría SmartCarb (media taza = una porción de SmartCarb), así que intenta cambiar la mitad de las papas en tu receta por quinua.

O mezcle pechuga de pavo o pollo asado cortado en cubitos en lugar de la mitad de las papas para obtener un sabroso impulso PowerFuel.

Este consejo, al igual que los consejos 3 y 4 anteriores, constituye una ensalada de patatas bastante poco tradicional. Pero lo que nos encanta de reemplazar la mitad de las papas y aumentar el volumen con algo más nutritivo es que no pierdes nada del peso de la ensalada, pero obtienes nutrientes adicionales y puedes ahorrar algunas calorías en el proceso. Así que mantén la mente abierta, prueba algunas opciones y mira lo que te gusta.

Brindemos por el verano: fiestas en la piscina, barbacoas y picnics, ¡y un sinfín de variedades de ensaladas de patatas más saludables!

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