▷ Receta – Cómo hervir pollo

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Cómo hervir pollo

Cuando aprenda a hervir el pollo a la perfección, descubrirá que es una manera tan fácil de crear no solo un pollo increíblemente tierno sino también un caldo de pollo sabroso.

¡Juntos hacen comidas rápidas y fáciles que son saludables, sabrosas y llenas de proteínas!

¡Dígale adiós al pollo blando y seco porque este método crea pollo hervido que es tierno, jugoso y TAN lleno de sabor!

Tabla de contenido

¡Es tan fácil que una vez que todo esté hirviendo a fuego lento, puedes alejarte de la estufa y poner los pies en alto!

Hervir un pollo entero con hueso (o trozos de pollo con hueso) crea una carne tierna y jugosa y un caldo de pollo dorado increíblemente sabroso.

Este método no solo es simple, es bastante infalible.

Empecé a hacer al menos un pollo hervido cada semana para tener un delicioso caldo casero para agregar a las recetas, así como pollo tierno para agregar a guisos y ensaladas.

Cómo hervir pollo

El método para el pollo hervido es muy simple.

Se enjuaga un pollo entero y se coloca en una olla (también relleno cebolla en la cavidad).

Se agregan verduras frescas, hierbas, granos de pimienta y verduras (a menudo perejil o zanahorias) para darle mucho sabor. Todo se rellena con agua y se cuece suavemente a fuego lento hasta la perfección. Tan fácil.

¿El resultado? Pollo tierno y jugoso y el mejor caldo de pollo.

Una vez que hagas esta receta, se convertirá fácilmente en una opción, ya que el pollo hervido abre infinitas posibilidades cuando se trata de crear platos increíbles que a todos les encantarán.

Este pollo está lleno de sabor y se puede rebanar o tirar para usarlo en cualquier receta que necesite pollo cocido.

¡Aún mejor, cuando hierves pollo, el agua que usas se duplica como caldo que puedes usar en otros platos como esta sopa de fideos con pavo! Ahora que es un trato de 2 por 1.

Cuánto tiempo para hervir el pollo

La cantidad de tiempo que lleva hervir el pollo depende de algunas cosas: el tamaño del pollo, si estaba congelado y la cantidad de agua que tienes en la olla.

Un pollo completo deberá hervirse a fuego lento en agua hirviendo durante aproximadamente 1 1/2 horas (un poco más si su pollo pesa más de 4 libras) para asegurarse de que esté completamente cocido y se haya extraído todo el sabor.

Los muslos de pollo hervidos o las alitas de pollo tardarán unos 40 minutos.

Si no está seguro de si su pollo está listo, use un termómetro para carne para verificar. Un termómetro para carne insertado en el muslo debe leer 165 grados.

Cómo hervir pechuga de pollo

La receta en esta publicación incluye instrucciones para como hervir un pollo; entero y con hueso.

Si espera hervir pechugas de pollo, las instrucciones son un poco diferentes. ¡Las pechugas de pollo pueden volverse extremadamente secas y gomosas debido al hecho de que son muy magras y no tienen huesos!

En lugar de hervir pechugas de pollo, recomiendo encarecidamente hacer pechugas de pollo escalfadas. Está listo en minutos y es una manera fácil de lograr un pollo tierno y jugoso (junto con un poco de jugo sabroso).

Cómo escalfar pechugas de pollo

Agregue las pechugas de pollo deshuesadas a una sartén antiadherente poco profunda.
Llene con caldo/agua hasta que las pechugas estén cubiertas hasta la mitad.
Agregue hierbas, granos de pimienta y un par de rodajas de cebolla.
Cocine a fuego lento sin tapar durante 5 minutos.
Apague el fuego, cubra por 15 minutos.

El pollo escalfado o hervido se puede disfrutar en cualquier receta, desde sopas y guisos hasta ensalada de pollo con rancho de aguacate o cazuela de fideos con pollo cremoso.

¡Cómo hacer pollo hervido y caldo sabrosos!

Sabor

HIERBAS FRESCAS ¡agregará una tonelada de sabor a su pollo hervido y caldo! Yo uso granos de pimienta, tomillo, hojas de laurel, romero y salvia.
Cuando hierva pollo, siempre use CON HUESO pollo. Agrega sabor tanto al pollo como al caldo (y da como resultado una carne más jugosa y tierna).
AGREGAR VERDURAS como zanahorias, apio y cebollas para darle sabor al caldo, ¡y carne de pollo!
Cuando agregue cebollas, deje el PIEL MARRÓN EXTERIOR EN¡Esto agregará un gran color a tu caldo de pollo!

Pollo

El pollo entero se puede reemplazar con ALAS O PATAS DE POLLO CON HUESO.
Cuando hierve pollo con piel, puede crear una CAPA DE GRASA en la parte superior de su stock. Use un separador de salsa para separar la grasa del caldo. Si está en apuros, tome una rebanada de pan y arrástrela a lo largo de la parte superior de su caldo para absorber la grasa y dejar intacto su delicioso caldo.
Cuando hierva el pollo, hirviendo a fuego lento a una TEMPERATURA BAJA UNIFORME dará como resultado un pollo tierno y jugoso. Una temperatura alta puede dar como resultado una textura gomosa, ¡así que recuerda bajar el fuego del quemador tan pronto como la olla hierva!

Cuando hierves pollo, realmente estás creando un montón de increíbles posibilidades en la cocina. ¡Puedes sustituirlo por este pollo hervido en muchas otras recetas como estas fajitas de pollo a la parrilla o incluso un Chicken Pad Thai!

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Cómo hervir pollo

Esta receta fácil de pollo hervido crea carne de pollo tierna y jugosa y un caldo sabroso. GuardarGuardado! Pin Revisar Imprimir Tiempo de preparación 15 minutos minutosTiempo de cocción 2 horas horasTiempo total 2 horas horas 15 minutos minutos Porciones 6 porciones Autor

Ingredientes 1x2x3x

▢ 1 pollo entero 3-4 libras
▢ 1 ½ cebolla dividida
▢ 3 zanahorias incluyen tapas si las tiene
▢ 2 tallos de apio
▢ 2 ramitas de tomillo fresco, romero, perejil, salvia (o cualquier combinación)
▢ 3 ramitas de perejil fresco
▢ 2 hojas de laurel
▢ 1 cucharada de granos de pimienta
▢ 2 cucharaditas de sal
▢ suficiente agua para cubrir esto dependerá del tamaño de la olla que use

Instrucciones

Corta 1 cebolla, las zanahorias y el apio en cuartos (incluye la parte superior de las zanahorias y el apio si los tienes)
Coloque la ½ cebolla en la cavidad del pollo.
Coloque el pollo en la olla y agregue las verduras, las hierbas frescas, las hojas de laurel, los granos de pimienta y la sal. Cubrir con agua.
Cubra la olla y deje hervir a fuego alto. Una vez que hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento parcialmente tapado durante 1 ½ – 2 horas.
Retire el pollo, deje que se enfríe y luego retire la carne de los huesos.
Colar y reservar el caldo.

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Información nutricional

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.

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