Receta – Cómo pelar duraznos

Aprender Cómo pelar duraznos rápida y fácilmente hirviéndola y luego sumergiéndola en un baño de agua helada. Este proceso simple hace que la cáscara se deslice de inmediato para que pueda deshuesar y rebanar los duraznos para usarlos en sus recetas favoritas de tarta, pastel o mermelada. ¡También aprenderá un método alternativo para quitar la cáscara de durazno con un pelador de vegetales!

Mi primer intento de pelar estas tiernas frutas con hueso no fue el método comprobado de hervir y escaldar… sino que pensé que sería creativo y usaría un pelador de vegetales. (¡Puedes leer más sobre esto a continuación!)

Si bien funcionó, fue bastante laborioso y tomó bastante tiempo.

Sabía que podías hervir los duraznos y supuestamente la piel se caía de inmediato, pero cuestioné este método.

Es decir, hasta que realmente lo probé. ¡Y vaya que fue un salvavidas!

si nunca has duraznos cocidos para pelarlosentonces te espera un poco de magia en la cocina.

Cuando llegue la temporada de duraznos, abastécete de esta deliciosa fruta para disfrutarla ahora. o aprender como congelar duraznos ¡para usar más tarde!

Cómo pelar duraznos hirviéndolos

Sin duda, el método mejor, más fácil y más rápido para pelar muchos duraznos a la vez es usar el método de ebullición.

En serio. Te sorprenderá lo fácil que es eliminar esa piel aparentemente rebelde en cuestión de segundos.

Así que echemos un vistazo a este sencillo método para pelar un melocotón.

Paso 1: Hervir

Haga hervir una olla de agua caliente y agregue los duraznos al agua hirviendo durante 10-20 segundos. Desea que la olla sea lo suficientemente grande para que pueda agregar algunos duraznos al mismo tiempo. Generalmente me gusta hervir alrededor de 2-3 duraznos en un lote. Más que eso y hay demasiados para realizar un seguimiento porque los siguientes pasos suceden bastante rápido.

Retire los duraznos con una espumadera una vez que vea que la piel comienza a romperse. Es súper importante que no hiervas los duraznos por mucho más tiempo del recomendado. No deberían pasar más de 10 a 20 segundos antes de que veas que la cáscara se rompe cuando la tocas ligeramente con la espumadera.

Paso 2: baño de hielo

Inmediatamente sumerja los duraznos en un baño de agua con hielo. Dejar en remojo hasta que se enfríe al tacto. Colocar los duraznos en un recipiente con agua helada ayuda a detener el proceso de cocción. Esto también acelera la cantidad de tiempo hasta que puedas tocar la fruta con seguridad para pelarla.

Paso 3: Pelar

Haga una pequeña incisión justo en la cáscara del melocotón con un cuchillo para pelar y retire la piel. Repite este proceso hasta pelar todo el melocotón. A veces este paso no será necesario porque la cáscara ya se ha roto lo suficiente como para agarrarla con los dedos. Sin embargo, si tiene dificultades para agarrar la cáscara, colocar un cuchillo de cocina pequeño justo debajo de la cáscara le ayudará a pelarla fácilmente.

Método alternativo: pelar melocotones con un pelador de verduras

Este método es un poco más lento y tedioso que el proceso de escaldado, pero funciona bastante bien.

1. Primero, lave los duraznos para eliminar la suciedad y los desechos.
2. Coloque un afilado pelador de verduras hacia el extremo del tallo, lejos de la parte inferior de cada durazno.
3. Con una presión ligera pero firme, presione el melocotón mientras tira hacia abajo para quitar la cáscara. También puedes rotar el melocotón y quitarle la cáscara de una sola pieza, como lo harías al pelar una manzana. (Los duraznos se magullan fácilmente, así que asegúrese de no aplicar demasiada presión).
4. Repita este proceso alrededor de toda la fruta hasta que la cáscara se elimine por completo.

Cómo deshuesar y rebanar duraznos

Una vez que tenga los duraznos completamente pelados, es hora de comenzar a cortarlos para usarlos en sus recetas favoritas.

¡Pero espera! ¿No hay un pozo obstinado justo en el centro de ellos?

¡Sí! Ciertamente lo hay. Y en realidad es bastante fácil eliminarlo.

Paso 1: Cortar por la mitad.

Localice la muesca natural a lo largo de la línea media del melocotón. Córtalo por la mitad usando esto como guía con un cuchillo afilado. Está bien si no lo estás cortando perfectamente por la mitad, pero lo suficientemente cerca es genial.

Paso 2: Retire el hoyo.

Coloque los pulgares entre las dos piezas y sepárelas. quitar el hoyo con los dedos, si es posible, o use un cuchillo de cocina pequeño para cortarlo y quitarlo.

Paso 3: Cortar en rodajas.

Corte el durazno pelado en rebanadas de ¼ a ½ pulgada para usar en una zapatero de durazno casero o cortarlo en dados para un avena durante la noche receta. Tenga cuidado al hacer esto ya que el melocotón pelado es extremadamente resbaladizo.

Si tienes muchos melocotones en rodajas también puedes aprender como congelar duraznos para usar en recetas en un momento posterior!

¿Cómo saber si un melocotón está maduro?

Antes de comenzar a pelar duraznos, primero querrá asegurarse de haber seleccionado los mejores y más maduros.

Para hacer esto, hay algunas características que querrás buscar:

1. Color: Elija un melocotón con un tono amarillo rojizo. Si queda algo verde, significa que el melocotón aún no está completamente maduro.
2. Forma. Un melocotón redondo y simétrico es mejor. Evite los duraznos con arrugas o magulladuras, ya que están demasiado maduros o dañados.
3. Blandura. Al igual que cuando selecciona un aguacate, querrá que el melocotón ceda un poco cuando se aplica una presión firme pero suave.
4. Oler: Un melocotón perfectamente maduro a menudo emitirá un aroma encantador que le permitirá saber que está listo para comer.

Tonalidad amarillo rojiza. Redondo y simétrico sin magulladuras. Dar ligeramente cuando se presiona.

preguntas frecuentes

¿Puedo pelar duraznos blancos o amarillos?

Sí. Los métodos de hervir y pelar vegetales funcionan igualmente bien con duraznos amarillos o blancos.

¿Funcionará este método de pelado con otras frutas de hueso?

Sí. Las nectarinas, las ciruelas y los albaricoques se pueden hervir y pelar de manera similar a los melocotones.

¿Se puede comer piel de durazno?

Sí, absolutamente puedes. De hecho, la cáscara tiene mucha fibra dietética. Sin embargo, si preparas postres, mermeladas u otras recetas de duraznos cocidos, querrás quitar la cáscara para que no se separe de la pulpa.

Consejos y trucos de expertos

• Siente para ver si está maduro. Desea que el melocotón ceda un poco cuando se aplica una presión firme pero suave.
• Pon un temporizador. No es necesario hervir los duraznos por mucho tiempo, ¡así que configure un temporizador y asegúrese de estar listo para retirarlos!
• Ten listo el baño de hielo. Tan pronto como la piel del durazno comience a resquebrajarse, querrás tener el tazón grande de agua helada listo y esperando.
• Congelar para más tarde. Si tiene una tonelada de duraznos frescos en temporada, pélelos y luego congélelos para agregarlos a batidos, pasteles de durazno o zapateros más tarde. Aquí hay consejos sobre como congelar duraznos.
• Se creativo. Puede usar duraznos frescos en una variedad de formas, pruébelos cortados en cubitos en una salsa de frutas con estos tortillas caseras.

Qué hacer con duraznos frescos

¡Los duraznos frescos son absolutamente deliciosos en tantas recetas! Pruebe uno de estos a continuación:

Cómo pelar duraznos

Aprenda a pelar duraznos rápida y fácilmente hirviéndolos en agua y luego sumergiéndolos en un baño de hielo. ¡Este proceso simple ayuda a que la cáscara se deslice de inmediato para que pueda deshuesar y rebanar los duraznos para usarlos en sus recetas favoritas de tarta, pastel o mermelada!

Instrucciones

Pelar melocotones por ebullición:

1. Traiga una olla grande con agua a hervir. Una vez que hierva, agregue los duraznos. Retire los duraznos con una cuchara ranurada después de 10 a 20 segundos.

2. Inmediatamente sumerja los duraznos en agua con hielo. Dejar en remojo hasta que se enfríe al tacto.

3. Haga una pequeña incisión justo en la cáscara del melocotón con un cuchillo para pelar y retire la piel. Repite este proceso hasta pelar todo el melocotón. (A menudo, solo puede usar sus manos para pelar una vez que comience).

Deshuesar y Rebanar después de Pelar:

1. Localice la muesca natural a lo largo de la línea media del melocotón. Córtalo por la mitad usando esto como guía. Gire ambas mitades en direcciones opuestas para separar las piezas.

2. Retire el hueso con los dedos, si es posible, o use un cuchillo de cocina pequeño para cortar y quitar el hueso. Corta el durazno pelado en rebanadas para una tarta de durazno o córtalo en dados para una receta de avena durante la noche.

Deshuesar y Rebanar sin Pelar:

1. Localice la muesca natural a lo largo de la línea media del melocotón. Córtalo por la mitad usando esto como guía. Gire ambas mitades en direcciones opuestas para separar las piezas.

2. Corta alrededor y quita el hoyo con un cuchillo de cocina pequeño. ¡Corta o corta en dados el durazno al tamaño que desees y disfruta!

Pelar con un pelador de verduras:

1. Coloque un pelador de verduras hacia el extremo del tallo del melocotón.

2. Con una presión ligera pero firme, presione el melocotón mientras tira hacia abajo para quitar la cáscara. También puedes rotar el melocotón y quitarle la cáscara de una sola pieza, como lo harías al pelar una manzana. (Los duraznos se magullan fácilmente, así que asegúrese de no aplicar demasiada presión).

3. Repita este proceso alrededor de toda la fruta hasta que la cáscara se elimine por completo.