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Receta – Consejos de carne sin mirar

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Consejos de carne sin mirar

Si te encanta un buen bistec, entonces te encantarán estos consejos de carne sin mirar. Tiernos y jugosos, los pequeños bocados se cocinan en una deliciosa salsa llena de sabor y perfecta para una comida rápida y reconfortante.

Ingredientes de puntas de carne sin peek

Las puntas de carne sin mirar son un plato tan tentador como parece.

La combinación de carne de res, champiñones y condimentos crea una salsa rica y sabrosa que complementa perfectamente los tiernos trozos de carne.

La mejor parte es que el método de cocción sin mirar mantiene todo húmedo y jugoso, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor.

Necesitarás:

  • 2 a 2¼ libras de carne para guisado de res o puntas de lomo de res (yo elegí carne para guisado)
  • 1⅓ tazas de caldo de res
  • 1 lata (10,5 onzas) de crema de champiñones
  • 1 paquete (2,2 onzas) de mezcla de sopa de cebolla con carne (yo usé Lipton)
  • 1 paquete (0,87 onzas) de mezcla de salsa marrón (usé una marca de la tienda)
  • 1 cucharada de ramo de cocina, opcional
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharaditas de perejil fresco picado, guarnición opcional (yo usé perejil rizado)

CONSEJO PROFESIONAL:

Puede ahorrar tiempo en su trabajo de preparación comprando carne para estofado de res en el mostrador de su carnicería. Este es un corte de carne más duro, como el asado londinense superior, por lo que combina muy bien con comidas de cocción lenta porque la carne tiene tiempo de ablandarse.

Sustituciones y adiciones

CARNE DE RES: Puedes utilizar casi cualquier variedad de carne de res para este plato.

Debido a que cocina a una temperatura más baja y durante un período de tiempo más largo, esta es la receta perfecta para cortes de carne menos costosos.

ESPECIAS: Puede omitir el ramo de cocina si no lo tiene o no puede encontrarlo en su supermercado local.

Siempre lo tengo a mano para usarlo en recetas de asados, sopas y salsas. Realmente lleva tus recetas al siguiente nivel en cuanto a sabor.

MEZCLA DE SOPA: Si no puede encontrar la mezcla de sopa de cebolla con carne, puede sustituir las puntas de carne de res que no se asoman por la mezcla de sopa de cebolla o la mezcla de sopa de cebolla y champiñones.

CREMA DE SETAS: Si bien la crema de champiñones es una opción clásica, puedes experimentar con otras sopas a base de crema.

Pruebe la crema de pollo, la crema de apio o incluso una alternativa sin lácteos como la leche de coco para darle un toque de sabor único.

Cómo hacer esta receta de puntas de carne de res sin mirar

Una vez que agregue la carne y la rica y sabrosa salsa a la cazuela y la meta en el horno, todo lo que necesita hacer es esperar hasta que se acabe el tiempo de cocción y será recompensado con una carne tierna y jugosa para la cena.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

También puedes cocinar las puntas de carne en la olla de barro. Cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas o de 3 a 4 horas a fuego alto.

PASO UNO: Precalienta el horno a 300°F.

SEGUNDO PASO: Corta la carne para guisar en trozos de 1 pulgada. Coloque la carne en el fondo de una cacerola de 9 × 13.

PASO TRES: Agregue el caldo de res, la crema de champiñones, la mezcla de sopa de cebolla con carne, la mezcla de salsa marrón, el ramillete de cocina y la pimienta en un tazón mediano.

Batir hasta que la mezcla de sopa esté completamente combinada.

PASO CUATRO: Vierta la mezcla de sopa sobre la carne.

Cubrir bien con papel de aluminio y hornear en el horno precalentado durante 2 horas y 45 minutos.

No abras la puerta del horno (¡no mires!).

CONSEJO PROFESIONAL:

Asegúrate de no mirar mientras la carne está en el horno. Aquí es cuando ocurre la magia.

PASO CINCO: Retire la sartén del horno y deje reposar la carne durante cinco minutos antes de retirar el papel de aluminio.

Sirva sobre puré de papas o arroz cocido. Adorne con perejil picado.

Cómo servir

Estos deliciosos consejos de carne de res son una comida reconfortante fácil. Sirva encima de fideos de huevo, arroz o puré de papas cremoso.

Agregue judías verdes, verduras asadas y panecillos esponjosos para absorber toda la salsa sobrante de su plato.

Si eres fanático de los platos abundantes y carnosos, nuestro stroganoff de ternera y el estofado de ternera crockpot son dos recetas más sencillas que puedes probar.

Almacenamiento

Lo cubrimos con algunos consejos prácticos de almacenamiento y consejos para garantizar que sus puntas de carne se mantengan tan deliciosas como el primer bocado.

HAGA ADELANTE: Después de reunir todos los ingredientes en su fuente apta para horno, cúbrala bien con papel de aluminio o una tapa.

Mételo en el refrigerador y podrás guardarlo de forma segura hasta por 24 horas antes de hornearlo.

EN LA NEVERA: Guarde los restos de las puntas de carne de res y la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.

EN EL CONGELADOR: Puede congelar las puntas de carne cocidas hasta por dos meses. Deje que las puntas de carne se descongelen durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlas y servirlas.

CALENTAMIENTO: Cuando llegue el momento de saborear las puntas de carne almacenadas, tiene algunas opciones para recalentar.

Para obtener mejores resultados, descongele las porciones congeladas en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlas.

  • HORNO: Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Coloque las puntas de carne en una fuente apta para horno, cúbralas con papel de aluminio y caliéntelas durante 20 a 30 minutos o hasta que estén completamente calientes. Revuelva ocasionalmente para calentar uniformemente.
  • ESTUFA: Puedes recalentarlo en la estufa en una cacerola a fuego bajo a medio. Revolver con frecuencia ayudará a garantizar un calentamiento uniforme. Agrega un chorrito de caldo o agua si es necesario para mantener la humedad.
  • MICROONDA: Si tienes prisa, puedes utilizar el microondas. Coloque una porción en un plato apto para microondas, cúbrala con una tapa apta para microondas o una envoltura de plástico apta para microondas y caliente en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre ellos, hasta que esté completamente caliente.

Por qué amamos esta receta

RECETA SENCILLA: Esta receta es un ejemplo brillante de cómo la simplicidad puede producir sabores increíbles. Con solo unos pocos ingredientes fáciles de encontrar y un trabajo de preparación mínimo, puedes crear una comida abundante y reconfortante que sepa como si hubieras tardado horas en prepararla.

CARNE TIERNA: El método de cocción lenta en un plato tapado garantiza que las puntas de carne queden increíblemente tiernas y suculentas. Prácticamente se derriten en la boca.

SABROSO Y AROMÁTICO: La combinación de crema de champiñones, mezcla de sopa de cebolla y otros condimentos le da al plato un sabor rico, sabroso y aromático.

Esta deliciosa receta de puntas de carne sin mirar es la manera perfecta de crear una deliciosa comida casera con un mínimo trabajo de preparación. Desde la carne tierna hasta la rica salsa en la que se cuece a fuego lento, esta receta de puntas de carne al horno hace que sea fácil disfrutar de una comida abundante en un día ajetreado.

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  • 2 a 2¼ libras de carne para guisado de res o puntas de lomo de res, yo elegí carne para guisado
  • 1⅓ tazas de caldo de res
  • 10,5 onzas de crema de champiñones
  • 2.2 onzas de mezcla de sopa de cebolla con carne, yo usé Lipton
  • 0,87 onzas de mezcla de salsa marrón, usé una marca de la tienda
  • 1 cucharada de ramo de cocina, opcional
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharaditas de perejil fresco picado, yo usé perejil rizado (esta es una guarnición opcional)
  • Precalienta el horno a 300°F.

  • Corta la carne para guisar en trozos de 1 pulgada. Coloque la carne en el fondo de una fuente para hornear de 9×13.

  • Agregue el caldo de res, la crema de champiñones, la mezcla de sopa de cebolla con carne, la mezcla de salsa marrón, el ramillete de cocina y la pimienta en un tazón mediano. Batir hasta que la mezcla de sopa esté completamente combinada.

  • Vierta la mezcla de sopa sobre la carne. Cubra bien con papel de aluminio y hornee por 2 horas y 45 minutos. No abra la puerta del horno. (¡Sin espiar!)

  • Retire la sartén del horno y deje reposar la carne durante 5 minutos antes de retirar el papel de aluminio. Sirva sobre puré de papas o arroz cocido. Adorne con perejil picado.

  • Puede ahorrar tiempo en su trabajo de preparación comprando carne para estofado de res en el mostrador de su carnicería. Este es un corte de carne más duro, como el asado londinense superior, por lo que combina muy bien con comidas de cocción lenta porque la carne tiene tiempo de ablandarse.
  • También puedes cocinar las puntas de carne en la olla de barro. Cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas o de 3 a 4 horas a fuego alto.
  • Asegúrate de no mirar mientras la carne está en el horno. Aquí es cuando ocurre la magia.

Calorías: 488kcal | Carbohidratos: 17g | Proteína: 62 g | Grasa: 18 g | Grasa saturada: 7 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 7 g | Colesterol: 167 mg | Sodio: 2255 mg | Potasio: 1212 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 306 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 161 mg | Hierro: 8 mg

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Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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