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Receta – Crema batida de coco vegana fácil

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Crema batida de coco vegana fácil

La crema batida de coco es una alternativa deliciosa y sin lácteos a la crema batida tradicional.. Queda increíble con frutas, tartas, bizcochos y otros postres. ¡Aquí están nuestros mejores consejos para hacer nuestra crema batida vegana favorita que dura días! Salta a la receta vegana de crema batida de coco

¿Qué es la crema batida de coco?

La crema batida de coco no láctea es una alternativa vegetal a la crema batida tradicional. En lugar de usar crema para batir, usamos leche de coco enlatada entera o crema de coco. Esta receta dura una semana o más en el refrigerador, no contiene lácteos y es apta para veganos.

Cómo hacer crema batida de coco

Me tomó un tiempo subirme al carro de la crema batida de coco, pero ahora estoy en ello. Estoy enamorado (viniendo de alguien que ama la crema batida tradicional). A continuación se explica cómo hacer crema batida vegetal con leche de coco:

  1. Enfríe una lata de leche de coco o crema de coco de buena calidad durante la noche en el frigorífico. (Nuestras marcas preferidas de leche de coco enlatada se encuentran a continuación). Enfriar la lata de leche de coco endurece la crema de coco y separa la crema del líquido extra en la lata, lo que puede hacer que nuestra crema batida falle o quede demasiado líquida.
  2. Saque la crema de coco endurecida de la lata fría. Recordad que no queremos que el líquido quede en el fondo. Puedes usarlo para otra receta, como un batido, o agregarlo a tu avena.
  3. Use una batidora de mano o de pie para batir la crema de coco endurecida hasta que esté ligera y esponjosa.
  4. Mezclar con un edulcorante — Me gusta el jarabe de arce — y un poco de vainilla. Ambos son opcionales.
  5. Úselo inmediatamente o guárdelo en el refrigerador. ¡por hasta dos semanas! Se endurecerá un poco en el frigorífico.

Nuestros consejos para la mejor crema batida de coco

Utilice leche de coco entera o crema de coco. Las botellas refrigeradas de leche de coco y la leche de coco baja en grasa o “light” no funcionarán en esta receta.

Utilice una marca de leche de coco o crema de coco de buena calidad. Aquí están nuestras recomendaciones:

  • Leche de coco sin azúcar Native Forrest clásica
  • 365 Leche de coco orgánica de Whole Foods
  • Arroy-D
  • Crema de coco de Saboya
  • Crema de coco O Organics

Otras marcas de leche de coco entera deberían funcionar en nuestra receta a continuación, especialmente si se toma el tiempo para enfriar la lata durante uno o dos días. Dependiendo de la marca que tengas a mano, es posible que quedes más crema de coco que líquido en la lata. Tenga cuidado al coger la nata endurecida y guarde el líquido del fondo de la lata para otros platos.

Enfríe las latas de leche de coco/crema de coco durante la noche en el refrigerador (o más). Sé que es molesto, pero enfriar las latas durante la noche es crucial para el éxito. Si bien un congelador enfría las latas más rápido, aún encontramos que enfriarlas durante la noche en el refrigerador es mejor para separar la crema de coco de la leche/agua de coco en la lata. Guardo una lata de crema de coco en la parte trasera de mi refrigerador, lista para hacer crema batida vegana cuando quiera.

Ayuda, mi crema batida de coco es demasiado espesa

Después de batir la crema de coco, diluirla con agua de coco o leche que quedó en la lata. Úselo poco a poco hasta lograr la consistencia adecuada.

Ayuda, mi crema batida de coco es demasiado fina

Mantén todo frío. No dejes que la crema de coco se caliente o no se batirá muy bien. Si la leche de coco está bien fría y aún no se bate hasta obtener una consistencia espesa, agregue un poco de almidón de tapioca para ayudarla; agregue 1 cucharada de harina de tapioca, verifique la consistencia y luego repita si lo necesita.

Haga consejos con anticipación

Mantenga la crema batida de coco en el refrigerador hasta por dos semanas. Mientras reposa en el refrigerador, se endurecerá y espesará. Puedes congelarlo, pero ten en cuenta que es posible que tengas que batirlo nuevamente después de descongelarlo para lograr la textura original.

Cómo disfrutarlo

Utilice esta crema batida a base de plantas en casi todos los escenarios en los que usaría crema batida tradicional. ¡Nos encanta con fruta fresca, pastel de calabaza, tostadas francesas, panqueques y más! Lo único que hay que recordar es que la crema batida de coco se conserva mejor cuando está fría, por lo que no se adapta bien a temperatura ambiente.

Por lo tanto, si está preparando algo con anticipación, como un pastel, pastel o cupcakes cubiertos de crema batida, le recomendamos glasearlo el día de servirlo y guardarlo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

Crema batida de coco vegana fácil

  • PREPARACIÓN 8 h 15 min

  • TOTAL 8h 15min

La crema batida de coco es una alternativa sin lácteos a la crema batida tradicional. En lugar de usar crema para batir, usamos leche de coco enlatada entera o crema de coco. La crema batida de coco no contiene lácteos y es vegana. Consulte el artículo para conocer todos nuestros consejos sobre cómo prepararlo, incluidas las marcas de leche de coco y crema de coco que recomendamos para tener éxito.

Rinde 4 porciones, aproximadamente 1 taza

Necesitará

1 lata (14 onzas) de leche de coco entera o crema de coco, refrigerada durante 1 a 2 días; consulte los consejos a continuación para obtener recomendaciones de marcas

1/2 cucharada a 3 cucharadas de azúcar en polvo o jarabe de arce; ver notas

1 cucharadita de extracto de vainilla, opcional

Una pizca de sal marina fina, opcional

Direcciones

  • enfriar la lata
  • 1Enfría la leche de coco o la crema de coco en el frigorífico durante al menos 8 horas, preferiblemente más largo. Cuanto más tiempo permanece la lata en el refrigerador, más se endurece y se separa la crema de coco del líquido de la lata, lo que hace que batir la crema de coco sea más fácil. No agitar la lata para que la nata y el líquido queden separados.

  • hacer crema batida
  • 1Cuando esté listo para hacer la crema batida de coco, coloque un tazón grande para mezclar en el refrigerador durante 5 a 10 minutos y prepare su batidora de mano o de pie.

    2Sin volcar ni agitar la lata, saca la leche de coco/crema de coco del frigorífico y abre la tapa.

    3 Coloque con cuidado la crema de coco blanca cremosa endurecida encima y colóquela en el tazón frío. Deja el líquido acuoso en el fondo de la lata. Use este líquido para batidos, avena o agréguelo al té.

    4Bate la crema de coco durante 30 segundos a un minuto o hasta que esté cremosa y luego agrega el azúcar glass (empiezo con una cucharada), la vainilla y la sal. Batir hasta que quede esponjoso y suave, aproximadamente un minuto. Pruebe y ajuste el dulzor según sea necesario. Tenga en cuenta que si prefiere el jarabe de arce, la crema batida de coco será un poco menos firme (ya que es líquida); yo uso de 1/2 a 1 cucharada.

    5Disfrútelo inmediatamente o refrigérelo por hasta dos semanas. Se endurecerá en el frigorífico cuanto más tiempo esté frío, pero se ablandará una vez que haya estado a temperatura ambiente durante unos minutos.

    6Si tu leche de coco nunca se endureció, incluso si la enfriaste, es posible que la lata de leche de coco no haya tenido el contenido de grasa adecuado (eso no es tu culpa, simplemente sucede a veces). Como último recurso, la harina de tapioca puede ayudar a que espese al batir la leche de coco con los demás ingredientes. Comience con una cucharada y continúe desde allí.

Los consejos de Adam y Joanne

  • Utilice una marca de leche de coco o crema de coco de buena calidad. Aquí están nuestras recomendaciones: Leche de coco sin azúcar Native Forrest Classic, Leche de coco orgánica 365 Whole Foods, Arroy-D, Crema de coco Savoy y Crema de coco O Organics.
  • Adelante: mantenga la crema batida de coco en el refrigerador hasta por dos semanas. Mientras reposa en el refrigerador, se endurecerá y espesará. Puedes congelar la crema batida de coco, pero ten en cuenta que es posible que tengas que volver a batirla después de descongelarla para lograr la textura original.
  • Información nutricional: La información nutricional que se proporciona a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.

Nutrición por porción Tamaño de la porción 1/4 de la receta / Calorías 203 / Grasa total 20,4 g / Grasa saturada 18,1 g / Colesterol 0 mg / Sodio 51,3 mg / Carbohidratos 5,9 g / Fibra dietética 0 g / Azúcares totales 3,2 g / Proteína 1,9 g

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