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Receta – Crema De Espinacas Y Champiñones En Salsa De Vino Blanco

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Crema De Espinacas Y Champiñones En Salsa De Vino Blanco

Nos centramos tanto en el pavo que a veces las guarniciones quedan en un segundo plano. Para mí, las guarniciones son tan importantes como la proteína principal en la mesa. El pavo (o el jamón para muchos) es muy importante en las fiestas, no me malinterpretes, pero las guarniciones son las que hacen que cada bocado sea lo más delicioso posible.

Así que en las guarniciones es donde tengo la oportunidad de brillar cada año. Siempre hay patatas, relleno, salsa de arándanos y, por supuesto, verduras. Una mesa navideña siempre necesita algo verde.

Sé que la crema de espinacas y judías verdes puede no parecer un plato muy creativo, pero puedes darle algunos toques agradables. Éste en particular está elaborado con una deliciosa salsa cremosa de vino blanco. Es una base de salsa de vino simple pero hace mucha diferencia en el sabor.

Este lado definitivamente necesita aparecer en tu mesa. Creo que incluso puede convertir a las personas que no son verdes ni vegetarianas.

Cómo hacer esta guarnición de espinacas

Esta crema de espinacas solo te llevará entre 20 y 25 minutos, por lo que puedes eliminarla en los últimos minutos antes de la cena. Solo recuerda preparar los ingredientes primero, antes de comenzar a cocinar.

Saltee los champiñones picados y las espinacas en una sartén precalentada y engrasada. Sazone con un poco de sal y pimienta y cocine tapado hasta que las espinacas estén un poco más de la mitad de cocidas, revuelva ocasionalmente.

Retire la tapa y continúe cocinando hasta que las espinacas se ablanden por completo. Mezcle y agregue el ajo picado a la mezcla de verduras.

Vierta el vino blanco y cocine a fuego lento durante unos minutos. Agregue la crema espesa, pruebe y agregue más sal si es necesario.

Baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. ¡Retirar del fuego y servir!

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Crema De Espinacas Y Champiñones En Salsa De Vino Blanco

Espinacas frescas y champiñones crimini cocinados en salsa de vino blanco. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Salvado!

Tiempo de preparación:: 5 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 20 minutos minutos

Tiempo total::: 25 minutos minutos
Porciones:: 6 (rinde aproximadamente 3 tazas) Calorías: 96 kcal

Ingredientes

  • ▢ 10 oz de espinacas tiernas frescas
  • ▢ 1/2 libra de champiñones crimini
  • ▢ 1-2 cucharadas de aceite vegetal para cocinar
  • ▢ 2 dientes de ajo
  • ▢ 1/4 taza de vino blanco
  • ▢ 1/2 taza de crema batida espesa
  • ▢ Sal y pimienta negra recién molida.

Instrucciones

  • Precalienta una sartén grande a fuego medio y agrega aceite.
  • Picar las espinacas y los champiñones en rodajas. Agregue los champiñones y las espinacas a la sartén. Sazone con un poco de sal y pimienta, cubra y cocine hasta que las espinacas estén un poco más de la mitad de cocidas, revuelva ocasionalmente.
  • Retire la tapa y continúe cocinando hasta que las espinacas se ablanden por completo. Pela los dientes de ajo y machácalos con el cuchillo (ten cuidado o utiliza una espátula de metal para aplastarlos). Agregue el ajo a las espinacas y los champiñones y mezcle bien.
  • Agrega el vino blanco y cocina a fuego lento durante unos minutos. Agregue la crema espesa, pruebe y agregue más sal según sea necesario. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos y sirva.

Nutrición

Calorías: 96kcal | Carbohidratos: 4g | Proteína: 3g | Grasa: 7 g | Grasa saturada: 5 g | Grasas poliinsaturadas: 0,4 g | Grasas monoinsaturadas: 2 g | Colesterol: 22 mg | Sodio: 46 mg | Potasio: 463 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 4722 UI | Vitamina C: 14 mg | Calcio: 69 mg | Hierro: 1 mg

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