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Receta – Crema de pollo casera

Mi receta de sopa de crema de pollo condensada sin gluten hecha en casa está hecha con ingredientes reales y sin todos los aditivos que encontrarás en la sopa preparada, con opciones fáciles sin lácteos.

La manera fácil de hacer crema de pollo sin gluten

Comience reuniendo los ingredientes que necesitará para su receta de sopa de pollo y luego mida todo con anticipación.

Puede usar pollo asado para el pollo cocido, o puede asar un muslo de pollo entero o pechuga de pollo y picarlo para agregarlo a la sopa más tarde.

Agregue el caldo de pollo frío, la leche fría y el ajo en polvo, y el almidón de su elección en una sartén y mezcle para mezclar el almidón. Usualmente uso almidón de maíz o papa para espesar mi sopa de pollo condensada.

Si desea hacer una versión Paleo de esta receta, optaría por almidón de papa, almidón de tapioca o arrurruz en lugar de almidón de maíz.

De los almidones amigables con Paleo, creo que la papa da los mejores resultados, pero no todos los que siguen una dieta Paleo comerán papas, así que si simplemente eliges uno de los otros almidones, y usas una leche amigable con paleo de tu elección.

Calienta la sopa a fuego medio / bajo, revolviendo todo el tiempo, hasta que la sopa se espese, lo que debería tomar unos cinco minutos. (ver foto abajo)

Luego, agregue el pollo cocido picado y revuelva bien, luego caliente durante aproximadamente un minuto más o menos hasta que los trozos de pollo se hayan calentado.

Agregue el pollo cocido picado y revuelva bien. ¡Tu sopa ya está lista para comer!

Si lo prefiere, puede mezclarlo para que quede suave. Descubrí que hacer esto le daba a mi sopa un sabor a pollo mucho más rico, ya que la carne estaba en toda la sopa, así que eso es lo que hago ahora. Solo asegúrate de que la sopa se haya enfriado antes de agregarla a la licuadora.

Consejos de sopa de pollo sin gluten

Esta receta sabe mejor si la haces con caldo de pollo casero, es un sabor mucho más rico. Dicho esto, puedes usar caldo o caldo de pollo comprado en la tienda, solo asegúrate de que no contenga gluten.

Creo que el sabor de la sopa terminada es mucho mejor cuando el pollo cocido se mezcla con la sopa. Si todavía le gusta comer trozos de pollo, simplemente puede mezclar la mitad del pollo con la sopa y luego agregar los trozos de pollo restantes. (Tenga cuidado solo de agregar sopa fría a su licuadora)

Si no puede encontrar pollo rostizado listo para cocinar sin gluten, puede asar un muslo de pollo grande en su horno, que tomará entre 40 y 50 minutos a 375 ° F. Una vez que esté cocido, retire la piel y corte la carne del hueso. Un muslo de pollo grande es suficiente pollo cocido para esta receta.

Como almacenar sopa de pollo casera

Mi receta de sopa de pollo casera se congelará bien. Antes de congelarlo, asegúrese de que esté completamente frío y que use un recipiente seguro para el congelador y deje suficiente espacio entre la sopa y la tapa para permitir que la sopa congelada se expanda.

También puede guardarlo en un recipiente hermético en su refrigerador durante tres o cuatro días.

Opciones sin lácteos

Puede usar fácilmente cualquier leche no láctea para hacer esta receta, solo asegúrese de elegir una variedad que no tenga azúcar ni sabor. Prefiero usar leche de soja sin azúcar, ya que tiene un sabor muy neutro.

Crema de pollo sin gluten

Fácil crema de pollo condensada sin gluten, se puede hacer sin lácteos y tiene una opción paleo fácil.

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo total: 15 minutos

Carbohidratos totales: 25 g

Proteína: 12 g

Porciones: 2 tazas

Instrucciones

  1. Agregue el caldo de pollo frío, la leche fría, el ajo en polvo y la maicena en una sartén y mezcle para mezclar el almidón. (Para almidones amigables con el paleo, ver las notas de la receta a continuación)

  2. Calentar a fuego medio, revolviendo continuamente, hasta que la sopa se espese, lo que llevará unos cinco minutos.

  3. Agregue el pollo finamente picado y revuelva bien y cocine por un minuto más hasta que se caliente por completo. Añadir sal y pimienta al gusto.

  4. Si prefiere una sopa suave, puede agregarlo todo a la licuadora una vez que se haya enfriado, creo que esto le da un sabor más rico al pollo para que el pollo cocido se mezcle por toda la sopa.

Notas de receta

Nutrición – hace aproximadamente dos tazas de sopa condensada y supone una taza por porción. Las sopas enlatadas de “crema de” son generalmente de aproximadamente 10 onzas, una taza de esta sopa es de aproximadamente 8 onzas.

Caldo de pollo – Esta sopa sabe mejor si puedes prepararla con caldo de pollo casero, pero cualquier caldo de pollo sin gluten servirá.

Opciones de paleo – el almidón de maíz no es Paleo, por lo que necesitarás usar almidón de tapioca, arrurruz, o si estás de acuerdo con el almidón de papa, esa sería mi preferencia, ya que los otros dos almidones tienden a ser más pegajosos.

Opción sin lácteos – puedes usar la leche que prefieras, pero si estás usando leche no láctea, asegúrate de que no esté saborizada o endulzada.

Almacenamiento – La sopa de pollo casera sin gluten se mantendrá en la nevera durante tres o cuatro días. También se puede congelar en un recipiente seguro para congelar una vez que se haya enfriado por completo.

La información nutricional de Noshtastic se proporciona como cortesía y es solo aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio.

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