¡¡FINALMENTE!! Un casero Receta de macarrones con queso que mis hijos comen (y aman)! La salsa ultra cremosa es muy fácil de preparar y puedes usar una variedad de pastas; macarrones, cáscaras, espiral, ¡lo que sea!
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Esto hace un gran lote, pero se calienta bien y se mantiene cremoso. Lea nuestros consejos a continuación sobre cómo recalentar los restos de macarrones con queso para que quede cremoso.
Conseguir la salsa de queso correcta no es tarea fácil. He probado tantas combinaciones diferentes de quesos; quesos picantes y elegantes, mostazas, nuez moscada, etc., pero esta es la receta que mis hijos comen felizmente. Los sabores de estos macarrones con queso caseros son muy suaves y la textura es perfecta. Esta receta fue adaptada de la edición de septiembre de 2016 de la revista Food Network (recopilo sus números y es mi revista de comida favorita).
Ingredientes para Mac y Queso:
La mayoría de las salsas caseras de macarrones con queso requieren cheddars y mostaza afilados que producen un sabor más áspero que el que les gustaba a mis hijos. ¡Creo que he vencido al macarrón con queso en caja con esta combinación y se siente tan bien!
Cómo hacer macarrones con queso:
¡Hacer macarrones con queso caseros no podría ser más fácil! El proceso es tan simple que podrás memorizarlo rápidamente.
- Cocine la pasta (ahorre un poco de agua)
- Mezcle la salsa para pasta y bata en la estufa hasta que espese
- Agregue crema agria, pasta cocida y sirva
Sugerencia del cocinero: esta receta de macarrones con queso es rápida y fácil, pero NO se aleje de la salsa de queso. Batir constantemente mientras está en la estufa para mantenerlo suave y cremoso. No cocine en exceso ni hierva, ya que puede cuajar.
Cómo recalentar macarrones con queso:
- Antes de calentar, agregue un poco de agua o leche, lo que aflojará la salsa de queso caliente y creará la misma consistencia cremosa que la salsa de queso recién hecha.
- Vuelva a calentar macarrones con queso a fuego lento en la estufa o en el microondas revolviendo cada 30 segundos.
PD Nos encanta esa sartén azul Staub (enlace afiliado de Amazon) para cocinar la pasta porque puedes mezclar la salsa de queso y sirve maravillosamente en la mesa. Ollas y sartenes que van de la estufa a la mesa me ahorran algo de limpieza; Yo lo llamo el "factor plato".
Recetas aptas para niños para explorar:
Receta cremosa de macarrones con queso
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 30 minutos
¡Una receta casera de Mac y queso que los niños comen (y adoran)! La salsa de queso ultra cremosa es tan fácil de preparar y puedes usar una variedad de pastas. Harás estos macarrones con queso una y otra vez.
Nivel de habilidad: fácil
Costo de fabricación: $ 10- $ 15
Palabra clave: macarrones con queso, macarrones con queso
Calorías: 394 kcal
Porciones: 8 personas
- 12 oz de pasta de macarrones con codo
- Sal para pastas para cocinar agua
- 12 oz de leche evaporada utilizamos la Vit D
- 2 huevos grandes
- 6 oz de queso havarti (2 tazas ralladas)
- 6 oz de queso colby jack (2 tazas ralladas)
- 3/4 cucharadita de sal marina o al gusto
- 1/3 taza de crema agria
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Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal. Agregue la pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Reserve 3/4 taza de agua para cocinar la pasta, luego drene el agua restante y deje la pasta a un lado en la olla.
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En una cacerola mediana, combine 12 oz de leche evaporada, 2 huevos, ambos quesos rallados y 3/4 cucharadita de sal. Coloque la cacerola a fuego medio / bajo y cocine durante 6-8 minutos, batiendo constantemente *, hasta que esté completamente suave y espesa. Tan pronto como se haya espesado visiblemente, retírelo del fuego. No cocine en exceso ni hierva, ya que podría cuajarse.
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Fuera del fuego, bata 1/3 de taza de crema agria y luego agregue la pasta escurrida. Sazonar con sal al gusto. Si la salsa se pone demasiado espesa, puede diluirla con un poco de su agua de pasta reservada. **
* Esta receta es rápida y fácil, pero NO te alejes de la salsa de queso. Batir constantemente mientras está en la estufa para mantenerlo suave y cremoso. ** Tenga en cuenta que la salsa se espesará más a medida que se enfríe, por lo que no querrá que esté demasiado espesa al salir de la estufa.
Q: reo sus hijos tienen una comida favorita que usted hace s¿Piden algo una y otra vez? Me encantaría saber de ti en un comentario a continuación. Siempre estamos buscando inspiración (¡y mis hijos, gracias de antemano!) 😉