Suaves y tiernos cojines de ñoquis envueltos en una salsa de crema con sabor completo con tomates secados al sol, ajo, espinacas, parmesano y albahaca fresca. Todo cocinado en una sartén!

¡La mejor comida reconfortante! Incluso si no te gustan especialmente las salsas cremosas, te enamorarás de esto Una receta de ñoquis de pan. Rápido y fácil de hacer, listo en la mesa en menos de 15 minutos, ¡incluso te impresionará!

RECETA DE GNOCCHI

Te encantaron nuestros sabores toscanos en camarones, salmón y pollo. AHORA es hora de dejar ñoquis. Deja que la gente se pregunte si hay un chef oculto en tu cocina con esto para la cena. ¡Una comida fácil de preparar y llenar!

Pero toscano? Lo sé, esta NO es una receta tradicional de la Toscana … PERO es una receta popular de Olive Garden.

CÓMO COCINAR UN PAN GNOCCHI

Vas a ir a:

FREÍR tus ñoquis en mantequilla de ajo primero. Use ñoquis secos que se encuentran con las pastas secas del paquete en su supermercado. Los ñoquis frescos o caseros no funcionarán y pueden convertirse en papilla en la salsa.

AÑADIR los tomates secados al sol y déjalos soltar sabores.VERTER en caldo de pollo, nata y hierbas. Raspe los trozos dorados del fondo de la sartén: ¡los trozos dorados tienen el mismo sabor!MEZCLA todo junto, reduzca el fuego a medio y cubra la sartén con tapa

COCINAR durante 5 minutos. El almidón liberado de los ñoquis espesa la salsa mientras se cocina.MARCHITAR la espinaca se va en la salsa. Revuelva a través de parmesano.

HERVIR A FUEGO LENTO hasta que los ñoquis estén suaves y la salsa se haya espesado.

Servir inmediatamente.

SELECCION DE VINO

Elijo un vino blanco para ir con esto. Un Chardonnay o Pinot Gris ligero se combina muy bien. Para un vino más dulce, elija un Riesling o un Sparkling Moscato.

ALGUNOS CONSEJOS:

• ¡Recuerde usar ñoquis secos y agregarlos sin cocinar!
• La crema espesa, la crema espesa o la mitad y la mitad funcionan bien en esta receta. es un producto estadounidense, hecho a partes iguales de crema ligera y leche. Siéntase libre de usar media crema ligera y mitad 2% de leche (o grasa completa si no le preocupan las calorías y el conteo de grasas), en lugar de la mitad y la mitad. Alternativamente, use crema ligera si lo desea.
• Yo uso tiras de tomate secadas al sol en aceite. Al escurrirlos, reserve aproximadamente 2 cucharaditas de aceite en frasco para agregar sabor al cocinar.

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Almohadas suaves y tiernas de ñoquis envueltas en una salsa de crema con sabor completo con tomates secados al sol, espinacas, ajo y albahaca fresca. Ñoquis cremosos toscanos son la comida reconfortante definitiva ¡todo cocinado en una sartén!

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Preparación: 10 minutos Cocina: 15 minutos Total: 25 minutos
Porciones: 4 porciones

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla (o aceite de oliva)
• 1 chalote marrón picado (o 1 cebolla pequeña)
• 4 dientes de ajo picados
• 1 libra (500 g) de ñoquis de papa crudos, (los ñoquis secos envasados, no frescos)
• 1/2 taza de tiras de tomate secadas al sol en aceite en frascos (reserve 2 cucharaditas de aceite en frascos para cocinar)
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1 1/4 tazas de crema espesa (crema espesa o media y media)
• 1 cucharadita de hierbas italianas secas
• sal y pimienta al gusto
• 1 1/2 tazas de espinacas frescas
• 1/2 taza de queso parmesano rallado fresco
• 2 cucharadas de albahaca fresca picada (o perejil)

Instrucciones

• Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Derrita la mantequilla y saltee los chalotes hasta que estén transparentes, aproximadamente 2 minutos. Saltee el ajo hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
• Agregue los ñoquis y deje dorar la mantequilla por un minuto. Agregue los tomates secados al sol y el aceite reservado. Cocine por un minuto más para liberar sabores en los ñoquis.
• Vierta el caldo de pollo, la crema y las hierbas italianas. Raspe los trozos dorados del fondo de la sartén.
• Sazone con sal y pimienta al gusto. Mezcle todo y reduzca el fuego a medio. Cubra la sartén con tapa y deje cocinar por 5 minutos.
• Agregue las hojas de espinaca y cocine hasta que se marchiten, aproximadamente 1 minuto.
• Revuelva el queso parmesano y la albahaca picada. Deje hervir a fuego lento durante un minuto más o hasta que los ñoquis estén suaves, bien cocidos y la salsa se haya espesado a su gusto.
• Sazone con un poco de sal y pimienta extra, si es necesario, para satisfacer su gusto.
• Servir inmediatamente.*

Notas

¡Agregue ñoquis secos sin cocinar mientras se cocina directamente en la salsa! El almidón liberado de los ñoquis espesa la salsa perfectamente mientras se cocina.
* La salsa se espesa a medida que se enfría. Si no sirve inmediatamente, agregue crema extra o caldo de pollo justo antes de servir para adelgazar un poco.

Nutrición

Calorías: 450kcal | Hidratos de Carbono: 47g | Proteína: 14g | Grasas: 27g | Grasa Saturada: 21g