Esta pasta cremosa de camarones me recuerda a mi plato favorito en Olive Garden. La cremosa salsa Alfredo cubre generosamente los jugosos camarones y fideos. Su familia estará tarareando con cada bocado y lo solicitará para cenar una y otra vez. ¡Una de nuestras recetas favoritas de camarones!
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Si cocina la salsa mientras la pasta está en la estufa, puede terminar con la comida completa en menos de 30 minutos. Es muy simple y tiene una pequeña lista de ingredientes, pero sabe a calidad de restaurante. Esta pasta cremosa casera de camarones es mucho mejor que salir porque no es demasiado salada como lo que suele ser salir a cenar y no recibes la gran factura al final de tu comida.
Mira cómo hacer una receta cremosa de pasta de camarones:
Esta es una de las recetas mejor revisadas en nuestro blog y por una buena razón (lea las reseñas entusiastas aquí). ¡La pasta cremosa de camarones es súper fácil y sabrosa! Muchos de ustedes me han dicho que lo aman más que el Alfredo de camarones de Olive Garden, que es un cumplido increíble.
¿Quieres sustituir el vino?
¡No hay problema! Aquí hay un excelente sustituto del vino blanco: exprima un poco de jugo de limón en la salsa después de agregar la crema, agregue el jugo de limón al gusto (aproximadamente 1/2 limón mediano) y luego sazone al gusto con sal, pimienta y pimentón. Use jugo de limón recién exprimido, no concentrado.
Consejo de preparación: ¡Esta pasta sabe igual de bien al día siguiente! Agregue un chorrito de leche y vuelva a calentar lentamente a fuego lento hasta que esté muy tibio / caliente pero no a fuego lento. Al igual que con cualquier pasta Alfredo, recalentar a fuego alto hará que la crema se separe y se licue en mantequilla.
Es curioso cómo esa pizca de pimienta negra, perejil y queso parmesano realmente le gusta al final, haciendo que se vea y se sienta como una buena cena. ¡Es el momento perfecto para sacar ese molinillo de pimienta con manivela para crear el ambiente! 😉
Recetas de pasta para explorar:
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⬇ Receta de pasta de camarones fácil de imprimir:
Receta cremosa de pasta de camarones (VIDEO)
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 25 minutos
Pasta cremosa de camarones me recuerda a mi plato favorito en Olive Garden con camarones jugosos y regordetes y la salsa Alfredo más fácil. ¡Muy buenas críticas sobre esta pasta de camarones!
Nivel de habilidad: fácil
Costo de fabricación: $ 18- $ 22
Calorías: 652 kcal
Porciones: 6 porciones
- 3/4 lb de pasta fettuccini
- 1 libra de camarones crudos grandes pelados y desvenados (21-25 ct)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla (mediana), finamente picada
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 diente de ajo picado
- 1/3 taza de vino blanco utilicé Chardonnay
- 2 tazas de crema batida
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de sal marina o al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta negra o al gusto
- 1/4 cucharadita de pimentón o al gusto
- 1 cucharada de perejil finamente picado, para decorar
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Agregue 3/4 lb de pasta a una olla de agua hirviendo con 1 cucharada de sal y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que esté al-dente. Escurrir sin enjuagar y reservar.
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Mientras se cocina la pasta, prepare los camarones y la salsa. Sazone los camarones con 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra y 1/4 cucharadita de pimentón. Coloque una sartén antiadherente grande a fuego medio / alto y agregue 1 cucharada de aceite. Una vez que el aceite esté caliente, agregue los camarones en una sola capa y cocine 2 minutos por lado o solo hasta que estén cocidos y ya no estén translúcidos. Retirar a un plato separado para evitar la sobrecocción.
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En la misma sartén caliente, agregue 2 cucharadas de mantequilla con cebolla finamente picada y saltee hasta que estén suaves y doradas (3-5 minutos), revolviendo con frecuencia. Agregue el ajo picado y saltee otro minuto hasta que esté fragante. Agregue 1/3 de taza de vino blanco y hierva hasta que quede solo el 25% del líquido.
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Agregue 2 tazas de crema, hierva ligeramente y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Espolvorea la salsa con 1/3 taza de queso parmesano y revuelve hasta que esté cremoso y suave. Deje que hierva a fuego lento sin hervir, luego apague el fuego y sazone la salsa con más sal, pimienta y pimentón al gusto.
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Agregue la pasta escurrida y los camarones cocidos, revolviendo hasta que los fideos estén bien cubiertos de salsa. Sirva en cuencos de pasta calientes con una pizca generosa de perejil finamente picado, más queso parmesano y un poco de pimienta negra recién molida.
Importante: no hierva la salsa alfredo una vez que el queso esté adentro, o el queso se separará de la crema.
Herramientas que utilizamos en esta receta (enlaces de afiliados de Amazon):
Boos – Tabla de cortar oscura – Cuencos de mezcla de vidrio – Bandeja de estampador azul con tapa – 5 1/2 cuartos de galón – Horno holandés – Cuchillo de cocina
¿Te encantan los camarones? Explore todas nuestras mejores recetas de camarones aquí. ¡Espero que esta pasta fácil de camarones se convierta en un nuevo favorito para ti!
PD Debido a que he tenido muchas preguntas sobre la omisión del vino, creo que el vino realmente hace que el sabor de este plato sea delicioso en el siguiente nivel, pero si prefiere no usarlo, la receta aún funciona, simplemente reemplácela con caldo de pollo, sazone la salsa al gusto y agregue un poco de jugo de limón para darle más sabor.
