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Receta – Croacia Rožata (flan de crema de caramelo)

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Croacia Rožata (flan de crema de caramelo)

El postre croata llamado Rožata es un delicioso flan de crema de caramelo con un agradable toque de limón. Flan es famoso en muchos países y Croacia no es una excepción. Encontrarás este postre servido por todas partes y por una buena razón, ¡es delicioso! Hacer flan desde cero no es difícil, el caramelo solo necesita mucha atención para asegurarse de que no se queme. ¡Sírvalo con un buen café fuerte y tendrá el final perfecto para su comida croata, o cualquier comida, Dobar Tek!

Croacia Rožata (flan de crema de caramelo)

tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 1 hora 15 minutos

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 2 tazas de leche
  • 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
  • ralladura de 1 limón
  • 2 cucharadas de ron
  • Salsa de caramelo – 8 cucharadas de azúcar

Instrucciones

  • para el caramelo

  • Primero para hacer la salsa de caramelo agrega las 8 cucharadas de azúcar en una sartén y luego coloca a fuego lento hasta que se disuelva. Luego suba el fuego hasta que el jarabe de azúcar tome un color dorado. No mezcle el azúcar durante este proceso y vigile de cerca.

  • Retire la sartén del fuego y extienda con cuidado el caramelo en los tazones de cerámica para servir. Esto debe hacerse con bastante rapidez ya que el caramelo se endurecerá. Voltee los tazones para servir para que el caramelo cubra lentamente los lados y déjelos enfriar.

  • para la rosata

  • Precaliente el horno a 325°F.

  • Calienta la leche en una olla y agrega lentamente el azúcar hasta que se disuelva. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.

  • Luego bate los huevos junto con las dos cucharaditas de azúcar de vainilla. Es mejor usar un tenedor o un batidor de mano para esto, ya que no quieres que los huevos hagan espuma.

  • Agregue la ralladura de limón y el ron y mezcle suavemente.

  • Ahora vierta la leche en la mezcla y revuelva lentamente hasta que todo esté combinado.

  • Vierta la mezcla resultante lentamente a través de un colador y luego en los cuencos de cerámica para servir con el caramelo.

  • Coloque los tazones para servir en una bandeja para hornear profunda y luego agregue agua caliente hasta aproximadamente 2/3 de la altura de los tazones de cerámica para servir.

  • Hornee durante unos 45 minutos o ajuste, luego retire con cuidado los tazones del agua caliente y déjelos enfriar a temperatura ambiente.

  • Cubra los tazones de cerámica con film transparente y colóquelos en el refrigerador para que se enfríen por completo.

  • Cuando esté listo para servir, voltee los tazones boca abajo, la salsa de caramelo fluirá sobre el Dubrovnik Rožata.

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