Estos Crutones Caseros son los ingredientes más deliciosos, crujientes y sabrosos hechos en tu propia cocina. Simplemente cubra el pan fresco y mezcle con un poco de aceite, ajo y hierbas, y hornee en el horno hasta que estén perfectamente dorados. Agregue algunos de estos a sus ensaladas o sopas favoritas para una comida rápida y fácil.
Una vez más me siento un poco culpable.
Aquí he estado, brindando picatostes caseros para agregar a recetas de sopas cremosas y ensaladas de col rizada picada¡todo el tiempo sin compartir esta receta rápida y fácil contigo!
Bueno, para ser honesto, pensé que probablemente ya sabías cómo hacerlos.
Pero luego me di cuenta: en un momento, ni siquiera tenía idea de lo fácil que es preparar tu propio lote de picatostes.
Y cuánto MEJOR saben que los rancios comprados en la tienda.
Puede tostarlos hasta que estén súper crujientes, o reducir el tiempo de horneado para que queden un poco más suaves.
¡Sin mencionar que también es muy fácil hacerlos sin gluten!
Así que por favor perdóname por tardar tanto.
Y sin más preámbulos, ¡veamos cómo hacer picatostes en casa fácilmente!
Ingredientes
Los ingredientes básicos que necesitas para hacer picatostes caseros son:
- Pan. El único ingrediente que es esencial. ¡Use cualquier barra de pan sobrante que pueda tener! baguettes son los más fáciles de conseguir súper crocantes y crocantes. pan francés es un pan bastante denso. De masa fermentada tendrá un bocado más ácido y una textura más suelta y aireada. multigrano es una opción más saludable pero a veces no queda bien crujiente. Pan de sándwich es el último recurso, pero siempre es bueno ya que probablemente lo tengas a mano. ¡Incluso puedes hacerlos sin gluten! Recuerde, cuanto mejor sea el pan, mejor será el crouton resultante.
- Aceite. Use aceite de oliva para un sabor italiano más auténtico o aceite de aguacate para un sabor más suave. Si es necesario, puede usar mantequilla derretida.
- Sal. Sólo un poco va un largo camino.
- Polvo de ajo. También puede sustituir parte de la sal y el polvo por un poco de sal de ajo.
- Condimentos Italianos. Ya sea comprado en la tienda o hecho en casa, esta mezcla de hierbas italianas con orégano, romero y tomillo hace que los picatostes sean deliciosos.
Cómo hacer picatostes caseros
Estos son los sencillos pasos a seguir para hacer estos picatostes caseros:
Cortar pan en cubos
Una vez que haya seleccionado su pan, es hora de cortarlo en esas lindas formas de picatostes.
La clave aquí para obtener los mejores picatostes es hacer que los cubos tengan un tamaño lo más similar posible.
Además, los cubos de aproximadamente ¾ de pulgada tienden a obtener la textura más crujiente sin quemarse con demasiada facilidad en el horno.
Use un cuchillo bien afilado o un cuchillo para pan para que sea más fácil controlar el tamaño de los cubos.
Necesitarás 4 tazas de cubos de pan, o aproximadamente de 5 a 6 onzas.
Usa un cuchillo para pan. Cortar en trozos uniformes.
Pan de Temporada
Ahora que el pan está cortado en cubos, el resto de la receta es bastante simple.
Agregue los cubos de pan a un tazón grande con aceite, condimentos, ajo en polvo y sal.
Mezcle hasta que los cubos estén bien cubiertos.
Hornear en el horno
Línea a bandeja para hornear grande con papel pergamino.
Agregue cubos de pan y extiéndalos en una sola capa en la sartén.
Hornee los cubos de pan en un horno precalentado a 375 °F durante 10 a 20 minutos, revolviéndolos a la mitad.
Desea hornear picatostes más cerca de 10 minutos si el pan está duro o tiene unos días, y más cerca de 20 minutos si es pan fresco.
Además, si está utilizando una bandeja para hornear de color más oscuro, los picatostes pueden cocinarse más rápido, así que vigílelos de cerca. Quieres un color marrón dorado con cortezas crujientes.
Extender en una sola capa. Hornee hasta que esté dorado.
Preparación y almacenamiento de comidas
- Para prepararse con anticipación:¡Esta es la receta perfecta para preparar comidas! Cubite el pan o haz la receta completa uno o dos días antes.
- Almacenar:Guarde los picatostes en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 semanas.
- Congelar:Coloque los picatostes en un recipiente apto para el congelador hasta por 3 meses.
- Para recalentar: Vuelva a meterlos en el horno para obtener una textura crujiente.
preguntas frecuentes
¿Cómo se mantienen crujientes los picatostes caseros?
Primero, asegúrese de espaciar los picatostes cuando los hornee, para que ninguno se toque. No los coloque en una bolsa o recipiente mientras estén calientes, o el vapor los empapará.
¿De qué está hecho un crouton?
Los picatostes suelen estar hechos de pan duro o “del día anterior”, sazonados con hierbas y aceite y horneados hasta que estén crujientes.
¿Quién inventó el picatostes?
Se cree ampliamente que los picatostes se inventaron en Francia en el siglo XVII. Crouton proviene de la palabra francesa, croûteque literalmente significa pan tostado.
Consejos y trucos de expertos
- Elige tu favorito. Casi cualquier tipo funcionará, pero un pan de mayor calidad producirá un mejor crouton.
- Cambialo. ¡Puedes usar una variedad de condimentos en estos picatostes!
- Se creativo. Sirva los picatostes en sus sopas y ensaladas favoritas.
- Dale un desmoronamiento. ¡Aplasta los picatostes y utilízalos para recubrir pescado o pollo para obtener una corteza única!
- Prestar atención. El tiempo de cocción variará según el tamaño de los cubos, el tipo de pan y el color de la sartén, ¡así que esté atento!
¿Con qué servir los picatostes?
Hay tantos platos diferentes a los que puedes agregar picatostes para un crujido extra, estos son algunos de mis favoritos:
La mejor receta de picatostes caseros
Una vez que aprenda lo fácil que es hacer crutones caseros, ¡nunca querrá volver a comprarlos en la tienda! El pan fresco en cubos se echa en un poco de aceite, ajo y condimentos. ¡Luego se hornean en el horno hasta que estén ligeramente dorados, perfectamente tostados, crujientes y crujientes!
Ingredientes
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4 tazas de pan regular, baguette o francés*
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¼ taza de aceite de aguacate o aceite de oliva
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1 cucharadita Condimento italiano opcional
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½ cucharadita polvo de ajo
-
½ cucharadita sal
Instrucciones
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Corte el pan en cubos de ¾ de pulgada con un cuchillo para pan.
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Agregue cubos de pan a un tazón grande con aceite, condimentos, ajo en polvo y sal. Mezcle hasta que los cubos estén bien cubiertos.
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Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Agregue los cubos de pan y extiéndalos en una sola capa.
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Hornee en horno precalentado durante 10-20 minutos, revolviendo a la mitad. Más cerca de 10 minutos si el pan tiene unos días, y más cerca de 20 minutos si es pan fresco.
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Guarde los picatostes en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 semanas.
Notas de receta
Preparación y almacenamiento de comidas
- Para prepararse con anticipación:¡Esta es la receta perfecta para preparar comidas! Cubite el pan o haz la receta completa uno o dos días antes.
- Almacenar:Guarde los picatostes en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 semanas.
- Congelar:Coloque los picatostes en un recipiente apto para el congelador hasta por 3 meses.
- Para recalentar: Vuelva a meterlos en el horno para obtener una textura crujiente.
