Esta receta de compota de manzana rosada de 20 minutos agrega el toque perfecto de dulzura a cada comida, ya sea una fiesta navideña o una simple cena entre semana ~ ¡y solo mira ese color rosado!
Tenía toda la intención de hacer mantequilla de manzana rosa para esta publicación, pero cuando vi el hermoso puré de manzana (¡después de solo 20 minutos de trabajo!) No podía soportar devolverlo a la olla para cocinarlo en una mantequilla.
Cuché la salsa simple en un tazón y la disfrutamos con chuletas de cerdo para la cena. Creo que voy a dar esto como regalos este año. No solo es hermoso, es fácil, saludable y combina con todo. ¿A quién no le gusta el puré de manzana?
CONSEJO: Si desea continuar con la fabricación de mantequilla de manzana, simplemente colar esta salsa, devolverla a una olla y cocinarla, revolviendo con frecuencia, hasta que espese hasta obtener una consistencia para untar.
¿Qué hace que el puré de manzana rosa sea rosado? Las pieles de manzana, por supuesto.
Por lo tanto, es importante usar buenas manzanas de color rojo intenso. Las mías son manzanas de Roma, pero cualquier manzana roja rubí de buen sabor servirá. Asegúrate de lavarlos bien, luego simplemente retira los núcleos y córtalos.
CONSEJO: Si sus manzanas no tienen suficiente pigmento para que su salsa se vuelva rosa, agregue algunos arándanos frescos mientras las manzanas se están cocinando.
Me gusta cocinar mis manzanas con una rama de canela entera y unos cuantos clavos de olor para darle un toque de especias.
El sabor de la compota de manzana rosada no es muy diferente de la compota de manzana normal, pero puede agregar un sabor sutil de muchas maneras, dependiendo del líquido que use, y cualquier complemento a la olla. Otra buena idea sería usar las semillas de un grano de vainilla. (Desde que hice mi Kabocha batida con vainilla Estoy obsesionado con usarlo en platos salados).
CONSEJO: cociné mis manzanas en sidra de manzana fresca, lo que me proporcionó un toque de dulzura para esta receta sin azúcar agregada. Si lo desea, puede endulzar la salsa con azúcar, azúcar moreno, miel, jarabe de arce o cualquier otro edulcorante que desee.
El puré de manzana es uno de esos alimentos que tiene un atractivo reconfortante universal, por lo que es una elección perfecta para regalar alimentos para las fiestas.
Es el acompañamiento clásico para tantas comidas diferentes, pero también puede ser una maravillosa comida para bebés o niños pequeños, o un regalo relajante para cualquiera que esté bajo el clima. Me encanta mezclarlo con yogurt para el desayuno.
CONSEJO: Si desea hacer un lote grande como obsequio, puede hacer esta receta de puré de manzana rosa. Asegúrese de que su salsa esté en el punto de ebullición antes de agregarla a sus frascos de conservasy procese en un baño de agua caliente durante 20 minutos.
20 minutos sin puré de manzana rosa azucarada
Esta receta de compota de manzana rosada de 20 minutos agrega el toque perfecto de dulzura a cada comida, ya sea una fiesta navideña o una simple cena de lunes a viernes ~ ¡y solo mira ese color rosado!
Curso de guarnición
Cocina americana
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
- alrededor de 3 libras de manzanas rojas más o menos
- 1 taza de sidra de manzana
- 1 rama de canela
- 5 dientes enteros opcionales
-
Lave bien las manzanas. ¡No pelar! Picarlos en trozos de 1 pulgada, desechando el núcleo.
-
Pon las manzanas, la sidra, la canela y los clavos en una olla de sopa pesada. Llevar a fuego lento, tapar y cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las manzanas estén suaves.
-
Retire las especias y luego haga puré las manzanas en un procesador de alimentos. Lo hice en lotes para no sobrecargar el procesador. Puedes hacer puré de manzanas con una consistencia súper suave o mantener algo de textura. Elegí retener un poco de textura en la mía.
-
Refrigera la salsa hasta que la necesites. Se mantendrá durante una semana en el refrigerador.
