Receta de 4 pasteles de maíz con ingredientes

Receta de 4 pasteles de maíz con ingredientes

Una vez que el maíz fresco llega a los puestos del mercado de agricultores, empiezo a tener serios antojos por todo lo relacionado con el maíz y el maíz.

Estos pasteles de maíz frescos siempre son los primeros en la lista de cosas para hacer. Principalmente porque son muy fáciles.

Cuando era adolescente, mi comida favorita después de un día en la playa era un perro de maíz frito. Compraríamos las enormes bolsas de “perros” congelados de la tienda y mi madre freiría lotes para todos los niños del vecindario. Ingenuamente pensé que estaba siendo mucho más saludable que todas aquellas personas que comían las extrañas versiones de carne. Retrospectiva y todo eso, ¿verdad?

No se preocupe, definitivamente puede usar maíz enlatado o maíz congelado que se ha descongelado en un recipiente con agua.

¿Qué ingredientes son necesarios?

Hoy en día me doy cuenta de que esos perros de maíz fritos tal vez no sean tan saludables, y simplemente no puedo manejar los alimentos fritos como solía hacerlo. Así que se me ocurrió esta pequeña receta de pasteles de maíz frescos para compensar el enorme deseo que tengo tan pronto como sale el sol y la playa comienza a llamar.

Consisten en solo 4 ingredientes para la receta básica:

• maíz (use fresco del grano, maíz enlatado o maíz congelado descongelado)
• huevos (generalmente agrego uno para esta receta, pero si parece un poco seco, siéntase libre de agregar otro huevo)
• harina
• Levadura en polvo

También puede animar la receta agregando:

• zanahoria rallada o calabacín
• cebolla finamente picada o cebolla tierna
• queso cheddar rallado o queso feta desmenuzado
• tomates secos picados
• cualquier otra cosa que creas que puede funcionar allí.

Si agrega más ingredientes, solo recuerde agregar otro huevo para que se mantenga unido al cocinar.

¿Cómo servir grandes pasteles de maíz?

Los pasteles de maíz de cuatro ingredientes o los panqueques de maíz son muy fáciles de vestir y de fantasía. Simplemente tome un poco de crème fraîche y salmón ahumado, y llámelo hors-d’oeuvres, o simplemente cómelos como están, directamente de la sartén con una gran cucharada de salsa de tomate.

Personalmente, creo que esta es la mejor receta de pastel de maíz porque es muy fácil y súper adaptable a cualquier complemento que desee incluir.

No puede equivocarse con esto, y no tienen que verse perfectos, cuanto más rústico, mejor. Todo lo que tienes que hacer es:

1. Agregue todos los ingredientes a un tazón y mezcle bien;
2. Calienta un poco de aceite de cocina en una cacerola grande;
3. Una vez caliente, deja caer una cucharada de la mezcla en la sartén. Cocine durante aproximadamente 2 minutos, voltee y cocine del otro lado durante aproximadamente 2 minutos;
4. Servir y disfrutar.

Masa demasiado seca? Si sus huevos están en el lado más pequeño, puede terminar con una masa un poco seca. Simplemente agregue un poco de leche una cucharada a la vez para aflojar la masa y debe cocinarse bien.

Alternativamente, puede agregar otro huevo si ha agregado más verduras.

¿Se pueden hacer estas tortas de maíz con anticipación?

Seguro que pueden.

Hago un gran lote al comienzo de la semana y los guardo en el refrigerador para la merienda. Y debo decir que se caen de maravilla. Especialmente para los pequeños hambrientos cuando la escuela termina el día y tenemos unas pocas horas antes de la cena.

Tiendo a darles 2 minutos rápidos en la freidora de aire solo para que queden crujientes y les sirva bien y caliente, aunque a los niños no les importa que estén fríos.

Recuerde agregar un poco más de verduras si tiene algo de tiempo en el refrigerador que necesita ser usado. A veces arrojo:

• calabacín rallado y escurrido,
• zanahoria rayada,
• un poco de cebolla de sobra,
• patata rallada o batata,
• sobras de perejil o albahaca,
• o incluso algunos guisantes.

Si está buscando más recetas de 4 ingredientes para cocinar fácilmente, consulte estas:

¿Te apetecen los pasteles de maíz frescos cuando comienzan a aparecer en los mercados? Déjame saber en los comentarios qué recetas usas para tu maíz fresco.

Comiendo feliz.

4 pasteles de maíz ingrediente

Esta receta de pasteles de maíz se ha convertido rápidamente en uno de nuestros refrigerios y recetas fáciles de cenar. Se juntan tan rápido, usan solo 4 ingredientes y llenan rápidamente los pequeños vientres. Disfrútalos tal cual, con un poco de salsa de tomate o crema agria, o vístelos con un poco de crema fresca, cebollín y salmón ahumado.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 12 minutos

Tiempo total: 17 minutos

Curso: Merienda

Cocina: en cualquier momento

Porciones: 9 pasteles

Calorías: 33kcal

Autor: Whole Food Belies

Ingredientes

• 1 taza de granos de maíz, ya sea maíz fresco en lata o cocido
• 1 huevo (para alternativa vegana: ver notas)
• 1/4 taza más 2 cucharadas de harina de trigo integral
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• sal y pimienta para probar

Instrucciones

• En un tazón grande, mezcle los granos de maíz con el huevo hasta que los granos estén cubiertos

• Usando un tamiz, agregue lentamente la harina y el polvo de hornear a la mezcla de maíz, y combine suavemente

• Añadir sal y pimienta al gusto

• Calienta un poco de aceite de cocina de elección (usé aceite de aguacate) en una cacerola grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agregue una cucharada de la mezcla a la vez. Cocine por unos 3 minutos por un lado, o hasta que se dore, voltee y cocine otros 3 minutos, o hasta que se dore. Retire y repita para todos los otros buñuelos de maíz (por lo general, puedo colocar alrededor de 4-5 en cada lote).

• Servir inmediatamente.

Notas

Estos se sirven mejor de inmediato, cuando están calientes. Sin embargo, he guardado las sobras en el refrigerador por un día o dos, y han estado bien como pequeños bocadillos. Para hacer esta receta adecuada para veganos, reemplace el huevo con un huevo de chía. Mezcle 1 cucharada de semillas de chía con 3 cucharadas de agua, revuelva y deje reposar durante unos 5 minutos. Una vez como gelatina, úsela en lugar de un huevo. Masa demasiado seca? Si sus huevos están en el lado más pequeño, puede terminar con una masa un poco seca. Simplemente agregue un poco de leche una cucharada a la vez para aflojar la masa y debe cocinarse bien. No olvides usar las sobras de vegetales que cuelgan en el refrigerador, solo recuerda agregar otro huevo también para asegurarte de que todo se mantenga unido:

• calabacín rallado y escurrido,
• zanahoria rayada,
• un poco de cebolla de sobra,
• patata rallada o batata,
• sobras de perejil o albahaca,
• o incluso algunos guisantes.

Nutrición

Calorías: 33kcal | Carbohidratos: 5.8g | Proteína: 1.6g | Grasas: 0.8g | Grasas Saturadas: 0.2g | Colesterol: 18mg | Sodio: 10mg | Fibra: 0.9g | Azúcar: 0.6g

Si probó esta receta, por favor comente y califíquela.

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