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Receta de aderezo Catalina

¡La combinación perfecta de sabor picante y dulce, este aderezo casero de catalina es ideal para ensaladas de tacos caseros y mucho más!

¡La combinación perfecta de sabor picante y dulce, este aderezo casero de catalina es ideal para ensaladas de tacos caseros y mucho más!

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<p>Recientemente les di una lista completa de recetas caseras de aderezos para ensaladas, ¡y ya tengo una para agregar a esa lista! Y esta es buena. Es una versión del aderezo catalina, que es una variedad de aderezo francés. </p>
<p>¡Es dulce pero picante, picante, cremoso (pero sin lácteos) y muy fácil de hacer! Al estilo típico de Rachel, traté de modificarlo un poco para que fuera un poco más saludable. </p>
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Imagen de aderezo catalina casero que se vierte sobre una ensalada de taco

Cuando estaba investigando y planeando esta receta, noté que muchas recetas existentes para aderezo catalina incluían azúcar granulada. Ahora, como mi parte justa de las cosas, pero trato de cortar los azúcares refinados cuando sea posible para que las cosas sean un poco más saludables.

En cambio, usé miel (¡incluso mejor, miel de Michigan!). También puedes usar agave, que tiene un sabor ligeramente más neutral. Cuando usas miel en esta receta, puedes probarla. Especialmente si usas una miel local increíble como lo hice yo. Me encanta que puedas captar toques de miel, pero si quieres algo más fiel al aderezo catalina embotellado, intenta usar agave. ¡O simplemente quédese con el azúcar granulada! No lo olvides, esta es siempre y para siempre una zona sin juicio.

¡La combinación perfecta de sabor picante y dulce, este aderezo casero de catalina es ideal para ensaladas de tacos caseros y mucho más!

¿Qué hay en este aderezo catalina?

Bueno, además de cariño, esto es lo que contiene:

  • salsa de tomate (¡busque un tipo sin jarabe de maíz con alto contenido de fructosa!)
  • vinagre de vino tinto
  • pimenton
  • cebolla en polvo
  • semilla de apio
  • Salsa Worcestershire
  • polvo de ajo
  • aceite: uso semillas de uva, pero puedes elegir cualquier aceite que no tenga mucho sabor. Considere aceite de oliva ligero, aceite de canola, aceite vegetal o aceite de aguacate

En lugar de sacudirlos en un frasco como lo hago normalmente con los apósitos, creé una emulsión usando mi licuadora de mano (también conocida como licuadora de inmersión). También podría usar una licuadora tradicional para esto.

¡La combinación perfecta de sabor picante y dulce, este aderezo casero de catalina es ideal para ensaladas de tacos caseros y mucho más!

Para hacer esto, mezcle todo excepto el aceite y luego agregue lentamente el aceite mientras licúa. Esto hará dos cosas para el aderezo. Primero, espesa el aderezo y le da esa consistencia cremosa sin agregar ningún ingrediente lácteo. En segundo lugar, ayuda a prevenir la separación, por lo que siempre obtienes el aderezo que deseas en tu ensalada en lugar de simplemente verter el aceite en la parte superior de tu aderezo separado.

¡Espero que les encante este aderezo! ¡Estén atentos para la ensalada de taco que la acompaña!

Ingredientes

  • 1/3 taza de salsa de tomate
  • 1/3 taza de vinagre de vino tinto
  • 1/4 taza de miel
  • 3/4 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de semillas de apio
  • 1/4 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 taza de aceite de semilla de uva u otro aceite sin sabor (el aceite de oliva extra ligero o la canola funcionan bien)
  • sal y pimienta para probar

Instrucciones

  1. Combine ketchup, vinagre, miel, pimentón, cebolla en polvo, semillas de apio, salsa inglesa y ajo en polvo en una licuadora o recipiente que funcione con una licuadora de mano.
  2. Licúa hasta combinar.
  3. Con la licuadora encendida, rocíe el aceite de semilla de uva hasta que se forme una emulsión.
  4. Úselo inmediatamente o guárdelo en un recipiente tapado en el refrigerador por hasta dos semanas.
Información nutricional:

Rendimiento: 10 Tamaño de la porción: 2 cucharadas
Cantidad por porcion: Calorías: 109 Grasa total: 8 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 7 g Colesterol: 0 mg Sodio: 104 mg Carbohidratos: 9 g Fibra: 0 g Azúcar: 9 g Proteína: 0 g

RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estas cifras deben considerarse estimaciones, ya que no son calculadas por un dietista registrado. Consulte a un profesional médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergia.

Veredicto: Me encanta este sabroso aderezo! Es mi opción para las ensaladas de tacos (¡mi receta llegará pronto!), Pero es genial en tantas ensaladas diferentes.
La toma del esposo: A Ben le encanta la ensalada de tacos que hago con esto. No estoy seguro si alguna vez lo tuvo en otra cosa …
Cambios que haría: ¡Ninguno es necesario!
Dificultad: ¡Muy fácil!

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