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Receta de Aderezo griego clásico para ensaladas

El aderezo griego clásico para ensaladas hecho desde cero con simples ingredientes de la despensa, ¡toma solo cinco minutos y agrega mucho sabor a tu ensalada!

Nos estamos acercando a nuestra publicación de 7 sabores de aderezos para ensaladas, ¡y hoy se trata de ese aderezo para ensaladas griego!

Con ingredientes simples que probablemente tengas en tu despensa, puedes preparar este aderezo griego en menos de 5 minutos.

¡Es genial en la ensalada griega, o como adobo para pollo!

Cómo hacer aderezo griego

¡Esta receta de aderezo griego es tan fácil de mezclar! Está adaptado de mi receta de vinagreta de vino tinto. Discutamos los ingredientes:

  1. Vinagre de vino tinto- Acabo de optar por lo que esté disponible en el pasillo de la tienda de comestibles, pero puedes ser mucho más elegante que eso. Aquí hay una excelente reseña de Cook’s Illustrated sobre los mejores vinagres de vino tinto.
  2. Aceite de oliva- Voy por un aceite de oliva de calidad en mis vinagretas usando aceite de oliva virgen extra.
  3. Dijon– Aunque no soy fanático de la mostaza, es un ingrediente clave en mis vinagretas. No solo agrega un poco de profundidad de sabor, sino que ayuda a evitar que el aceite y el vinagre se separen inmediatamente (aunque lo hacen con el tiempo).
  4. Jarabe de arce o miel Utilizo estos edulcorantes indistintamente en mis vinagretas sin notar un gran cambio en el sabor. Agregar un poco de edulcorante ayuda a domar la agudeza en esta vinagreta de vino tinto y agrega otra capa de sabor. ¡No recomiendo saltearlo!
  5. Hierbas especias– albahaca y orégano para darle ese sabor griego característico al aderezo, y cebolla + ajo en polvo para darle un poco de sabroso umami

¿Qué va bien con esta receta griega de aderezo para ensaladas?

Realmente puede usar esta receta griega de aderezo para ensaladas en cualquier ensalada (es posible que desee ajustar la proporción de aceite a vinagre a 1: 2 o 1: 3 para ensaladas de hojas), pero funciona mejor en:

  • Ensalada griega (hago la mía con tomates, pepinos, pimientos, cebolla morada, queso feta y aceitunas)
  • ensalada de pasta, como esta ensalada griega de pasta de pollo
  • un ensalada de quinua o un Ensalada de trigo bulgur como esta Ensalada de garbanzos picados de preparación de comidas
  • cualquier ensalada con Ingredientes mediterráneos: garbanzos, tomates, pepinos, queso feta
  • una ensalada crujiente con rallado repollo

Aderezo de Ensalada Griega

Curso: Ensalada

Cocina: Griega

Palabra clave: clásico, aderezo, sin gluten, vegano

Calorías: 62kcal

Porciones: 8 porciones

Aderezo griego para ensaladas hecho desde cero con simples ingredientes de la despensa: ¡toma solo cinco minutos y agrega mucho sabor a tu ensalada!

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo total 5 minutos

Ingredientes

  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de miel (o jarabe de arce)
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1/2 cucharadita de Dijon
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal

Nutrición

Porción: 1/8 de lote | Calorías: 62kcal | Hidratos de Carbono: 0g | Proteína: 0g | Grasas: 6g | Grasas Saturadas: 0g | Colesterol: 0mg | Sodio: 77mg | Fibra: 0g | Azúcar: 0g | Calcio: 3mg | Hierro: 0.2mg

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