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Receta de alitas de pollo Coca Cola

Siempre me he identificado más como un Wing Eater que como un Wing Maker.

Las alas son solo una de esas cosas que parecen intimidantes. Prefiero simplemente aparecer en algún lugar y comer.

Todo eso cambió después de que mi amiga Nagi se convirtiera en la reina no oficial de las alitas crujientes. Su método (el método de America’s Test Kitchen) cambia la vida.

Ahora todos podemos hornear nuestro camino en alitas crujientes y condimentarlas con una multitud de opciones, incluida esta fantástica salsa de Coca Cola.

Preparación de alitas de pollo

Lo primero es lo primero.

A menos que compre alas y drumettes ya preparados, deberá quitar las puntas de las alas y separar las partes planas de los drumettes. Hay muchos videos en YouTube que muestran cómo hacer esto, pero este es el que seguí.

Alitas de pollo al horno crujientes

El truco para las alitas más crujientes, jamás, es echarlas en una mezcla de levadura y sal. Realmente funciona.

Luego, hornee en una rejilla a dos temperaturas diferentes: 250 grados y 425 grados. ¡Te sorprenderá cómo son estas alas!

Salsa de coca cola

Mientras las alitas se hornean, la salsa se cocina rápida y fácilmente sobre la estufa.

Para equilibrar la dulzura de la Coca-Cola, empiezo con tocino, cebolla y ajo. Un poco de azúcar morena y un poco de salsa de soja agregan aún más sabor antes de espesar todo con maicena.

Prepare la salsa con anticipación para que tenga aún más tiempo para espesar. ¡Entonces, solo agita con las alas y disfruta!

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¡Aprende el secreto de las alitas de pollo al horno más crujientes de tu vida! Luego mézclelos en una salsa agridulce para obtener las alitas de pollo Coca Cola más deliciosas de la historia. Cocina: americana Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos Tiempo total: 1 hora 25 minutos Porciones: 4 porciones Calorías: 261kcal

PARA HACER LAS ALAS:

  • 3 libras de alas de pollo planas y puntas de alas retiradas
  • 2 cucharadas de levadura en polvo

PARA HACER LA SALSA DE COCA-COLA:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 rebanadas de tocino
  • ½ cebolla roja en rodajas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata (12 onzas) de Coca-Cola
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de maicena
  • Organice dos parrillas de horno en las posiciones media superior e inferior media, respectivamente. Precaliente el horno a 250 grados. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla de alambre encima. Perchero con spray antiadherente.
  • Seque las alas con toallas de papel. En una bolsa de plástico grande con cierre de cremallera, agregue polvo de hornear y alas y revuelva para cubrir.
  • Acomode las alas recubiertas con la piel hacia arriba en la rejilla. Hornee por 30 minutos en la rejilla del horno medio-bajo.
  • Aumente la temperatura del horno a 425 grados y transfiera la bandeja para hornear a la rejilla superior-media. Hornee de 45 a 50 minutos adicionales, hasta que las alas estén doradas y crujientes.
  • Mientras tanto, en una cacerola de 3 cuartos o en una sartén profunda, caliente el aceite hasta que brille. Agregue el tocino y las cebollas y fríalos hasta que las cebollas se hayan ablandado, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue el ajo hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Batir en Coca-Cola, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la sartén.
  • Agregue el azúcar morena y la salsa de soya. Transfiera 2 cucharadas de salsa de Coca-Cola a un tazón pequeño y mezcle con la maicena hasta que quede suave.
  • Agregue nuevamente a la sartén y hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese y se reduzca a la mitad, aproximadamente 20 minutos. Colar a través de un tamiz de malla fina, empujando hacia abajo los sólidos para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Mantenga caliente en la estufa hasta que las alas hayan terminado de hornearse.
  • Mezcle las alitas crujientes con salsa de Coca-Cola y sirva.

Nutrición

Calorías:: 261kcal

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