Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta de Apple Hand Pies

Los pasteles de mano son una de esas cosas que nos retrotraen a la infancia.

Son divertidos de comer, portátiles y en porciones individuales.

Estas empanadas de mano de manzana son perfectas para llevarlas en una bolsa marrón a la hora del almuerzo o para tomarlas por la mañana junto con una taza de café al salir por la puerta. O empaquételos y llévelos de picnic.

Además de ser un buen bocadillo, son un gran postre de otoño para las vacaciones o en cualquier momento.

¡Y son un éxito tanto para niños como para adultos! Nadie puede resistirse a una corteza mantecosa y escamosa con un relleno dulce de manzana con canela. Estas empanadas de mano de manzana están rellenas con jugosas manzanas dulces en el interior y envueltas en una deliciosa corteza de pastel de mantequilla en el exterior.

Al igual que una tarta de manzana normal, llena la casa con un dulce aroma otoñal mientras se hornea. Pero a diferencia del pastel normal, puedes empacar estos Apple Hand Pies y disfrutarlos en cualquier lugar, sin necesidad de tenedor.

La mejor receta de empanadas de mano de manzana

Esta receta lleva menos tiempo que hacer una tarta de manzana normal, pero tiene todos los mismos sabores. Requiere un mínimo de ingredientes, y verá que hacer una masa de pastel en casa es más fácil de lo que cree.

¡Y esta receta de Apple Hand Pies es divertida de hacer con los niños!

Ingredientes en Apple Hand Pies

Relleno de manzana:

  • Manzanas Granny Smith
  • Azúcar granulada
  • Jugo de limon fresco
  • Canela
  • Nuez moscada
  • Sal

Masa de tarta:

  • Harina para todo uso
  • Sal
  • Mantequilla sin sal
  • Agua congelada

Cómo hacer pasteles de mano desde cero

Este proceso implica hacer el relleno de manzana, hacer la masa del pastel y luego ensamblar y hornear los pasteles a mano.

Cómo hacer relleno de manzana para pasteles de mano

  1. Lavar y picar las manzanas. Me gusta usar manzanas Granny Smith y dejo la piel para hacer Apple Hand Pies.
  2. Mide el resto de los ingredientes para el relleno de manzana. Agrega los ingredientes para el relleno de manzana en una cacerola.
  3. Tape la cacerola y cocine hasta que las manzanas estén tiernas.

Cómo hacer masa para pastel

  1. Mezcle la harina y la sal y luego agregue la mantequilla fría cortada en cubitos.
  2. Cortar la mantequilla con un cortador de masa o un tenedor hasta que se vea quebradiza con algunos trozos de mantequilla del tamaño de un guisante.
  3. Agregue agua 1 cucharada a la vez, trabajando la masa con las yemas de los dedos hasta que se una.
  4. La masa está lista cuando se ve así. Todavía se verá quebradizo, pero debe mantenerse unido cuando lo aprietes.
  5. Junta la masa en 2 bolas y aplana cada una en un disco. Envuélvalos en una envoltura de plástico y refrigere hasta que se enfríen, aproximadamente 30 minutos.
  6. Extienda cada disco de masa sobre una superficie enharinada.

Cómo hacer pasteles de manzana

  1. Esta masa es bastante fácil de trabajar y debería extenderse bien. Para esta receta, extienda cada disco de masa sobre una superficie enharinada hasta formar un círculo de 30 a 35 centímetros de diámetro.
  2. Selle la masa en rectángulos o círculos (o cualquier forma que desee).
  3. Coloque el relleno de manzana en el centro de cada pieza de masa. Deje un borde de aproximadamente 1/4 de pulgada alrededor del exterior para que pueda sellar las tartas.
  4. Humedezca ligeramente su dedo con agua y páselo por la masa a lo largo del exterior del relleno de manzana para ayudar a que el otro trozo de masa se pegue en la parte superior. Coloca otro trozo de masa encima.
  5. Transfiera los pasteles a una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino. Engarce el exterior de la masa con un tenedor. Cepille ligeramente la parte superior de cada pastel con huevo. Use un cuchillo de cocina para hacer un par de pequeños cortes en la parte superior de cada pastel para que el vapor pueda escapar.
  6. Hornea las tartas hasta que estén doradas y escamosas.

Preguntas frecuentes sobre Apple Hand Pies

¿Cómo puedo evitar que se filtre mi pastel de manos?

Hay dos cosas que hago para ayudar a evitar que las tartas de manos goteen en esta receta de tarta de manos de manzana:

  1. Humedezca ligeramente su dedo con agua y páselo por la masa por el exterior del relleno de manzana, y coloque otro trozo de masa encima.
  2. Engarza el exterior de cada pastel de mano con un tenedor.

Pero aun así, sus pasteles de mano aún pueden filtrar un poco de líquido. Debido a esto, me gusta cocinar los pasteles de manos en papel pergamino para facilitar la limpieza.

¿Cocina las manzanas antes de ponerlas en un pastel?

Esto varía según la receta. Sin embargo, para esta receta, el relleno de manzana se cocina durante unos 10 minutos antes de convertirlo en pasteles a mano.

¿Debería refrigerar las empanadas de mano?

No es necesario refrigerar los pasteles de mano. Guarde los restos de Apple Hand Pies en capas entre papel encerado en un recipiente de vidrio a temperatura ambiente hasta por 3 días.

Puede volver a hacerlos crujientes en un horno a 350F antes de comerlos si lo desea.

Más recetas de tarta de manos para probar

Receta de Apple Hand Pies

Con una corteza hojaldrada y mantecosa y un relleno de manzana con especias dulces, estas empanadas de mano de manzana son la receta de postre de otoño portátil perfecta.

Curso: Postre

Cocina: Americana


Tiempo de preparación:
: 20 minutos


Tiempo de cocción:
: 40 minutos.

Tiempo para que la masa se enfríe en el refrigerador: 30 minutos.


Porciones:
: 12 pasteles de mano

Calorías: 304kcal

Instrucciones

Para el relleno de manzana:

  • Lave las manzanas y córtelas en trozos de 1/4 de pulgada. Puedes pelarlos si quieres, pero no es necesario.

  • Agregue la manzana picada, el azúcar, el jugo de limón, la canela, la nuez moscada y la sal en una cacerola mediana. Tape la cacerola y cocine a fuego medio hasta que las manzanas estén tiernas, y 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  • Déjelo enfriar a temperatura ambiente.

Para la masa de pastel:

  • Batir la harina y la sal en un tazón grande y luego cortar la mantequilla con un cortador de masa o un tenedor hasta que se vea quebradiza con algunos trozos de mantequilla del tamaño de un guisante.

  • Agregue agua helada 1 cucharada a la vez, trabajando la masa con las yemas de los dedos hasta que se una.

  • Junta la masa en 2 bolas y aplana cada una en un disco. Envuélvalos en una envoltura de plástico y refrigere hasta que se enfríen, aproximadamente 30 minutos.

Para armar y hornear las empanadas de mano:

  • Coloque 1 disco de masa sobre una superficie de trabajo enharinada. Trabajando desde el centro hacia afuera, extienda la masa en un círculo de aproximadamente 12 a 14 pulgadas de diámetro.

  • Use un sello (usé un recipiente de vidrio rectangular de 4 1/2 pulgadas por 3 1/2 pulgadas) para sellar la masa. Reúna los trozos de masa, vuelva a enrollarlos y repita hasta que desaparezca la masa (debe obtener aproximadamente 12 círculos de cada disco de masa para un total de 24 círculos de esta receta). Puede enfriar los restos de masa en cualquier momento si se vuelve demasiado difícil extenderlos o espolvorear con un poco de harina.

  • Coloque 1 1/2 cucharadas de relleno de manzana en el centro de cada pieza de masa. Deje un borde de aproximadamente 1/4 de pulgada alrededor del exterior para que pueda sellar las tartas.

  • Humedezca ligeramente su dedo con agua y páselo por la masa a lo largo del exterior del relleno de manzana para ayudar a que el otro trozo de masa se pegue en la parte superior. Coloca otro trozo de masa encima. Continúe de esta manera hasta que se formen todas las tartas. Deberías obtener 24 pasteles en total.

  • Use una espátula de metal delgada para levantar cada pastel y colóquelos en una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino o un forro de silicona.

  • Engarce el exterior de la masa con un tenedor.

  • Cepille ligeramente la parte superior de cada pastel con la mezcla de yema de huevo y agua.

  • Use un cuchillo de cocina para hacer un par de pequeños cortes en la parte superior de cada pastel para que el vapor pueda escapar.

  • Hornee los pasteles hasta que estén dorados y escamosos, aproximadamente de 25 a 30 minutos a 375F, girando la bandeja una vez a la mitad.

Consejos útiles

  • Guarde los pasteles sobrantes en capas entre el papel encerado en un recipiente de vidrio a temperatura ambiente hasta por 3 días. Puede volver a hacerlos crujientes en un horno a 350F antes de comerlos si lo desea.
  • Puede usar cualquier forma que desee para estampar la masa. Hay 2 cosas a tener en cuenta: 1) es posible que necesite un poco más o menos de relleno y 2) es posible que deba ajustar el tiempo de horneado.

Nutrición

Porción: pastel de 1 mano | Calorías: 304kcal | Hidratos de Carbono: 38g | Proteínas: 3g | Grasas: 16g | Grasas saturadas: 10g | Colesterol: 57 mg | Sodio: 198 mg | Potasio: 83 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 16g | Vitamina A: 520 UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 15 mg | Hierro: 1 mg

Categorías