Receta de Arroz Amarillo Cúrcuma

¡Este arroz amarillo de cúrcuma está lleno de sabores aromáticos y es un acompañamiento elegante! Es simple de hacer y se puede cocinar en una olla arrocera o en la estufa.

¿El arroz es un alimento básico en tu casa? Es sin duda un elemento básico en el nuestro. Comemos arroz 2-3 veces por semana, y tengo la misión de animarlo un poco … ¡no más arroz simple aburrido!

Este arroz amarillo de cúrcuma es uno de mis favoritos en el grupo, y fue la receta favorita de mi Kai de 4 años. Él siempre pregunta si podemos tener el “arroz amarillo” otra vez … ¡cómo me encanta escuchar eso!

No solo es delicioso, sino que es muy fácil de combinar. Las recetas tradicionales de arroz amarillo requieren picar y saltear, pero he cortado algunas esquinas para que podamos prepararlo y cocinarlo en menos de 5 minutos, ¡e incluso podemos hacerlo en la olla arrocera!

Video de recetas

¿Quieres ver exactamente cómo cocinar este arroz con cúrcuma? ¡Mira este video de 1 minuto! Puedes encontrar más videos de recetas en mi canal de YouTube.

Buscando recetas de arroz? ¡Mira esta publicación con 7 recetas fáciles de arroz!

Como hacer arroz amarillo

Al igual que las otras recetas de arroz de esta serie, no necesita picar ni saltear nada, y puede cocinarlo en una olla arrocera (me encanta la olla arrocera Aroma 8 Cup) o en una olla.

  1. Enjuague de arroz debajo del grifo con un colador. ¿Honestamente? Me salteo esto la mitad del tiempo. Pero para el arroz más esponjoso, recomiendo enjuagar.
  2. Combina todos los ingredientes. en una olla (con una capacidad mínima de 8 tazas), o una olla arrocera (me encanta la olla arrocera Aroma 8 tazas)
  3. ¡Cocinar! Si está utilizando una olla arrocera, simplemente presione el botón “arroz blanco”. Si está utilizando el método de la estufa, hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento (cubierto) durante 15 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar (cubierto) durante otros 10 minutos antes de esponjar con un tenedor.

¿Puedo usar arroz jazmín en esta receta? Arroz integral? Cualquier otro arroz? Para esta receta de arroz amarillo, cualquier arroz blanco de grano largo servirá (basmati o jazmín). Se puede usar arroz integral, pero ajuste el líquido y el tiempo de cocción de acuerdo con el paquete. El arroz blanco de grano corto o el arroz precocido / cocido no funcionarán en esta receta.

¿Puedo congelar arroz amarillo con cúrcuma? SI. Esta receta de arroz se congela bien. Puede congelarlo en recipientes de preparación de comida o en bolsas de congelador (¡me encantan estas bolsas reutilizables de silicona para congelador!). Algunas personas agregan un poco de agua al recalentar el arroz congelado / descongelado, ya que termina un poco más seco que el arroz fresco.

¿Puedo cocinar esta receta en la olla instantánea? No lo he probado. Me referiría a esta receta de Instant Pot Yellow Rice.

¿Puedo usar arroz de coliflor? ¡Si! ¡Mira esta receta de arroz con coliflor y cúrcuma dorada!

¿Qué va bien con esta receta de arroz amarillo con cúrcuma?

Este arroz amarillo combina bien con muchos sabores, incluidas recetas mediterráneas, indias y asiáticas. Aquí hay algunas ideas:

Arroz Amarillo Cúrcuma

Curso: guarnición

Cocina: India

Palabra clave: arroz

Calorías: 208kcal

Porciones: 4

¡Este arroz amarillo de cúrcuma está lleno de sabores aromáticos y es un acompañamiento elegante! Es simple de hacer y se puede cocinar en una olla arrocera o en la estufa.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

10 minutos

Tiempo total 20 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de arroz basmati (enjuagado)
  • 1 cucharada de aceite de coco (o mantequilla sin sal)
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 tazas de caldo (pollo o vegetales)

Instrucciones

Estufa

  • En una olla mediana, combine el arroz basmati y todos los demás ingredientes.

  • Cubra y deje hervir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento (cubierto) durante 15 minutos.

  • Retirar del fuego y dejar reposar durante otros 10 minutos antes de esponjar con un tenedor y servir.

Olla arrocera

  • Combina el arroz basmati y todos los demás ingredientes.

  • Cocine usando la función ‘arroz blanco’ (o la función regular si no hay una opción de arroz blanco).

  • Una vez que se acabe el tiempo de cocción, ¡esponja con un tenedor y disfruta!

Nutrición

Porción: 1/4 del lote | Calorías: 208kcal | Carbohidratos: 39 g | Proteína: 3g | Grasas: 3g | Grasas Saturadas: 3g | Colesterol: 0mg | Sodio: 618mg | Potasio: 53mg | Fibra: 0g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 250 UI | Calcio: 13mg | Hierro: 0.5mg

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