Receta de Arroz Coliflor Cúrcuma Dorada

¡El arroz de coliflor con cúrcuma dorada es una guarnición llena de sabor y antiinflamatorio! Cocínelo en menos de 5 minutos. Bajo en carbohidratos, paleo, vegano.

Después de compartir 7 Recetas de arroz con coliflor con usted, ¡esta receta de arroz con coliflor y cúrcuma tiene su propia publicación!

Con cúrcuma, jengibre, ajo y cebolla, esta receta de arroz con coliflor está llena de sabor y de ingredientes antiinflamatorios. No hace daño que sea bonito mirarlo 😉

¡No olvides anclar esta publicación para guardarla para más tarde!

Cómo cocinar arroz de coliflor con cúrcuma dorada

NOTA: esta receta se probó con arroz de coliflor casero. El arroz de coliflor comprado en la tienda puede variar en tamaño y es posible que deba ajustar el tiempo de cocción en consecuencia. Para obtener más detalles y el video tutorial para hacer y almacenar arroz de coliflor, ¡mira mi publicación Cómo hacer arroz de coliflor!

  1. Caliente el aceite de oliva en una sartén. Agregue la coliflor rizada, la cúrcuma, el jengibre molido, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la sal.
  2. Salteado 3-5 minutos, o hasta que el arroz de coliflor esté hecho a su gusto.
  3. Parte superior con perejil picado si lo desea. ¡Disfrutar!

¿Puedo preparar este arroz de coliflor con cúrcuma dorada y guardarlo? ¡Absolutamente! Esta receta se mantiene excelente en el refrigerador hasta por 4 días y nos encanta usarla en recetas de preparación de comidas o recalentarla para la cena. También nos encanta preparar previamente nuestra coliflor, lo que hace que esta receta sea tan fácil de preparar a la hora de la cena.

¿Qué va bien con el arroz de coliflor con cúrcuma dorada? ¡Muchas cosas!

Arroz Coliflor Cúrcuma Dorada

Curso: guarnición

Cocina: mediterránea

Palabra clave: coliflor, baja en carbohidratos

Calorías: 74kcal

Porciones: 4

¡El arroz de coliflor con cúrcuma dorada es una guarnición llena de sabor y antiinflamatorio! Cocínelo en menos de 5 minutos. Bajo en carbohidratos, paleo, vegano.

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 5 minutos

Tiempo total 25 minutos

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva o de coco
  • 4 tazas de coliflor rizada
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones

A la coliflor de arroz

  • Lave la coliflor y séquela.

  • Retire las hojas exteriores; divida la cabeza de la coliflor en trozos uniformes (florecillas de 1-2 pulgadas). Incluye tallos!

  • Trabajando en 2-3 lotes, coloque los floretes en un procesador de alimentos de 7 tazas equipado con una cuchilla de acero.

  • Pulse 10-15 veces, hasta que la coliflor esté en trozos pequeños del tamaño de un arroz. Retire cualquier florete completo que pueda quedar.

Para cocinar arroz de coliflor con cúrcuma dorada

  • Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.

  • Agregue a la sartén la coliflor rizada, la cúrcuma, el jengibre molido, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la sal.

  • Cocine durante unos 5 minutos, hasta que la coliflor esté ligeramente blanda pero no blanda.

  • Sirva con perejil fresco si lo desea

Almacenamiento

  • Puede almacenar la coliflor rizada (sin cocinar) hasta por 10 días en el refrigerador, o hasta 3 meses en el congelador.

  • Puede almacenar arroz de coliflor cocido en el refrigerador hasta por 4 días.

Nutrición

Porción: 1 taza | Calorías: 74kcal | Hidratos de Carbono: 8g | Proteína: 3g | Grasas: 3g | Grasas Saturadas: 0g | Colesterol: 0mg | Sodio: 339mg | Potasio: 478 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3g | Vitamina C: 77.1mg | Calcio: 35mg | Hierro: 0.8mg

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