Receta de arroz integral Biryani |
Biryani de arroz integral
Desde hace siglos, el biryani ha sido popular entre la gente y probablemente el plato más querido de todos. Las ricas especias indias utilizadas en él es lo que lo distingue de otros platos. Un plato de una olla donde se cocina el arroz junto con suculentas carnes, verduras, huevos y pescado.
Esta receta de biryani viene con un toque saludable donde se ha usado arroz integral. El arroz integral es rico en proteínas, tiamina, calcio, magnesio, fibra y potasio. Si eres un amante de biryani y cuidas tu peso, ¡te encantará esta receta!
Plato Principal Plato Cocina Indio Palabra clave Arroz integral Biryani Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 55 minutos Tiempo total 1 hora Porciones 1
Ingredientes
- 150 gms de arroz integral
- 30 g de zanahoria
- Frijoles 30 gms
- 30 g de papas
- 30 g de coliflor
- 2 gms Marati moggu
- 2 g de pimienta
- 1 -2 hoja de canela
- 2 gms de cardamomo
- 2-3 gms de chile en polvo
- 2 -3 gms de cilantro
- 2-3 gms de cúrcuma
- 1 – 2 hoja de laurel
- 15-20 ml de cuajada
- 5 ml de zumo de limón
- 2-3 g de chile verde
- 2-3 g de jengibre picado
- 2 -3 gmsgms ajo picado
- 2-3 cilantro picado
Instrucciones
Primero, marina las verduras con jengibre picado, ajo, cilantro, jugo de lima, chile en polvo, cilantro en polvo, cúrcuma y sal. Mezclar las verduras con las especias correctamente.
Hierve agua y agrega canela, clavo, cebolla marrón, menta, sal, hojas de laurel. Agregue el arroz integral y hierva.
En los vegetales marinados agregue la cuajada y luego agregue el arroz hervido. Agregue ghee, cebolla marrón, hojas de cilantro picadas y cocine por 20-25 minutos.
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