Receta de Arroz Mexicano – Preparar Recetas

Publicado: 14 de abril de 2021 Última modificación: 14 de abril de 2021 Por Sara 12 Comentarios

Comemos comida mexicana al menos una vez a la semana en mi casa, algunos de nuestros favoritos incluyen fajitas de pollo, enchiladas de carne y este arroz mexicano súper simple pero versátil.

Todos necesitan guarniciones excelentes en su repertorio de cocina, y este arroz mexicano es una de las mejores opciones. Siempre tengo los ingredientes a mano para poder preparar un lote en cualquier momento. Esta receta seguramente obtendrá excelentes críticas tanto de niños como de adultos.

Ingredientes del Arroz Mexicano

Todo lo que necesitas es un puñado de artículos de despensa, más un ingrediente secreto para hacer el mejor arroz.

• Arroz: Prefiero usar un arroz de grano medio a largo en este plato, ya que tiene el mejor sabor y textura para complementar el tomate y las especias, y es más auténtico que lo que encontrarías en un restaurante.
• Caldo de Pollo: El uso de caldo de pollo le da al arroz un sabor más complejo. Busque caldo bajo en sodio si es sensible a la sal. El caldo de verduras también se puede usar si está alimentando a vegetarianos.
• Especias: Agregue un poco de especias para que su arroz tenga un sabor auténtico. Yo uso ajo fresco picado, chile en polvo y comino.
• Salsa de tomate: La salsa de tomate le da al arroz su color y sabor característicos. No use salsa de espagueti, busque frascos pequeños de salsa de tomate que contengan puré de tomate, sal y, a menudo, ajo o cebolla.
• Pimiento morrón: ¡Este es el ingrediente secreto del plato! Coloque unas rodajas de pimiento en el arroz mientras se cocina a fuego lento, luego retire los pimientos antes de servir. Puedes usar pimiento rojo o verde, aunque yo prefiero el rojo porque tiene un sabor más suave.

¿Cómo se hace el arroz a la mexicana?

Comience cocinando el arroz crudo en un poco de aceite para tostar los granos. Agregue el caldo de pollo, las especias, la salsa de tomate y los pimientos a la olla. Tape la olla y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno. Cuando el arroz termine de cocinarse, retire los pimientos y deséchelos. Esponje el arroz con un tenedor, luego sirva y disfrute.

Consejos para el plato perfecto

• El arroz mexicano permanecerá fresco en el refrigerador hasta por 4 días. También puede congelar el arroz para su uso posterior.
• Este plato hará alrededor de 6 porciones generosas, pero puede alimentar hasta 8 como un plato más pequeño. Puede duplicar fácilmente la receta si tiene más personas para servir.
• Siéntase libre de vestir su arroz con una variedad de aderezos como pico de gallo fresco, queso rallado, cilantro picado, crema agria o aceitunas.
• También puede hacer esta receta con arroz integral, pero deberá agregar más líquido y agregar otros 30 minutos al tiempo de cocción.

Variaciones de sabor

Si bien este arroz es fabuloso tal como está, puede agregar otros sabores para hacerlo suyo.

• Verduras: Revuelva algunas verduras cocidas en su arroz, como maíz, chiles verdes asados, cebollas o corte en dados las rodajas de pimiento y agréguelas al plato terminado.
• Especias: si prefiere el arroz picante, puede agregar hojuelas de pimiento rojo triturado al gusto, o agregar 1 pimiento chipotle enlatado picado para un calor ahumado.
• Frijoles: agregue una lata de frijoles negros o pintos escurridos y enjuagados al arroz cocido para obtener más proteína y sabor.

Una vez que pruebes este arroz mexicano, te encontrarás haciéndolo regularmente. ¡Es tan bueno!

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