Receta de Avena cocida al horno vegana mezclada

26 de marzo de 2021 •

por Alyssa Rimmer

Avena cocida al horno vegana mezclada

Asi de facil avena horneada vegana mezclada está hecho con plátano, chispas de chocolate, mantequilla de almendras y sirope de arce. Es una idea de desayuno saludable que tiene un sabor increíblemente decadente y te hace sentir como si estuvieras comiendo pastel. Esta es nuestra versión vegana de ese viral receta de avena al horno tik tok!

Cuando vi por primera vez las recetas de avena horneada mezclada que circulaban en Instagram, era escéptico. Todo el mundo hablaba de lo bueno que era, pero no me vendieron.

Me pareció una tontería.

Eso fue … hasta que lo probé. Honestamente puedo decirte, ¡esto vale la pena al 100%! Es muy fácil de hacer, tiene un sabor absolutamente increíble y te hace sentir como si estuvieras comiendo pastel en el desayuno. Sabía que quería crear mi propia versión, y una que a muchos de ustedes también les gustaría, ¡así que optamos por una versión sin huevo que sigue siendo tan ligera y esponjosa como la receta tradicional!

Cómo hacer avena al horno vegana con una licuadora

De manera similar a cómo se puede hacer avena horneada vegana tradicional, estas avena horneada mezclada son esencialmente los mismos ingredientes, ¡mezclados! ¡Luego los verterás en moldes y los hornearás!

Para los ingredientes, necesitará:

• Copos de avena: querrá utilizar cocción rápida o copos de avena regulares. El corte de acero no se mezcla lo suficientemente bien y hace que el pastel sea demasiado espeso.
• Banana: Por su ligereza, dulzura y factor de pelusa, el plátano es definitivamente prominente, pero no abrumador.
• Leche de almendras: solo usamos un poco de líquido para mezclarlo y puede usar cualquier leche que desee.
• Mantequilla de almendras: La mantequilla de nueces agrega un poco de grasa saludable, además de sabor. ¡Me encanta que la mantequilla de almendras también aumenta un poco la proteína!
• Miel de maple: no necesariamente * necesitas * más dulzura, pero el arce realmente completa el sabor.
• Levadura en polvo: Como no usamos huevos, el polvo de hornear ayudará a que la avena horneada mezclada sea agradable y esponjosa.
• Sal marina: ¡y finalmente solo una pizca de sal ayuda a realzar el sabor y hacer que toda la receta tenga un sabor increíble!

¡También verás que usé chispas de chocolate! Más sobre las mezclas en un segundo 😉

Ideas para mezclar para una cazuela de desayuno

¿Quieres hacer que tu avena vegana al horno sea un poco más interesante? ¡Para eso están las mezclas! Si desea una mezcla diferente a la que hemos usado aquí, use la misma cantidad y puede usarlas como un intercambio 1: 1.

Estos son algunos de mis mix-ins favoritos:

• chips de chocolate
• arándanos
• fresas picadas
• manzana rallada
• nueces picadas
• dátiles picados
• pasas / arándanos secos
• zanahoria rayada
• calabacín rallado

Básicamente, cualquier cosa que puedas agregar a un muffin o pan rápido, ¡puedes hacerlo con esta avena horneada vegana!

Consejos y sustituciones

Si hay algunos elementos en esta lista que no funcionan para usted, estos son algunos de mis consejos para hacer cambios en la receta:

• Avena: si no puedes hacer avena, ¡las hojuelas de quinua también funcionan bien!
• Mantequilla de almendras: cualquier mantequilla de nueces o semillas funcionará
• Banana: Se puede usar 1/4 taza de puré de manzana
• Leche de almendras: se puede utilizar cualquier tipo de leche, incluida la aromatizada.
• Miel de maple: miel o cualquier otro edulcorante líquido

¿Puedo preparar avena al horno con anticipación?

¡La avena horneada es excelente para preparar comidas! Puede guardarlo en el refrigerador y recalentarlo, ¡O puede guardarlo en el congelador!

Para la nevera

Deje que la avena se enfríe por completo. Coloque una tapa / sello en el recipiente y colóquelo en el refrigerador durante 4 a 5 días. Para recalentar, simplemente póngalo en el microondas durante 30 a 45 segundos o vuelva a colocarlo en el horno a 250ºF durante 15 (aproximadamente) minutos.

Para el congelador

Si desea congelar su avena horneada vegana, nuevamente déjela enfriar por completo. Cúbralo y póngalo en el congelador. Para recalentar, sáquelo del congelador y póngalo en el microondas durante 60 (aproximadamente) segundos hasta que esté caliente. O puede volver a ponerlo en el horno (congelado) y calentarlo a 300ºF durante 15 a 20 minutos.

Más recetas veganas de avena

Avena cocida al horno vegana

¡Esta avena horneada vegana fácil con plátano, chispas de chocolate, mantequilla de almendras y jarabe de arce está endulzada naturalmente y hecha en una licuadora!

Para la base de avena horneada mezclada

• Agregue la avena, el plátano, la leche de almendras, la mantequilla de almendras, el almíbar, el polvo de hornear, el extracto y la sal en una licuadora. Licue a fuego alto hasta que quede suave y cremoso. Incorpora las chispas de chocolate.

• Rocíe dos moldes con aceite en aerosol. Vierta el contenido de la licuadora en los moldes. Cubra con algunas chispas de chocolate adicionales si lo desea.

Sirviendo: 1cake | Calorías: 235kcal | Hidratos de Carbono: 31g | Proteínas: 6g | Grasas: 11g | Grasas saturadas: 1 g | Sodio: 45 mg | Potasio: 423 mg | Fibra: 5 g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 19 UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 159 mg | Hierro: 2 mg

Sobre Alyssa

Hola, soy Alyssa Rimmer, nutricionista holística certificada, amante del yoga, madre de perros y fundadora de Simply Quinoa. ¡Encantado de conocerte! Creé SQ como una forma de brindar soluciones para mujeres como yo, que estaban luchando por encontrar información útil sobre cómo vivir una vida saludable y plena. Espero que encuentres inspiración aquí en SQ: en mi historia, en mis recetas, en los cientos de artículos de bienestar y en nuestra increíble comunidad. ¡Bienvenido!