Receta de Avena Cremosa De Coco Matcha

25 de marzo de 2021 •

por Alyssa Rimmer

Avena Cremosa De Coco Matcha

Estos cuencos cremosos de avena y matcha de coco son una receta de desayuno vegano cálida, reconfortante y acogedora que lo mantiene caliente y lleno durante toda la mañana.

En invierno, cambio mi tazón de batido verde habitual por un tazón de avena caliente para el desayuno. ¿Hay algo mejor que despertarse en una fría mañana de invierno y acurrucarse con una taza de té y un tazón de avena cremosa? Para mí, eso es la perfección matutina.

Esta receta combina mi té favorito (matcha) con coco. El resultado es un desayuno verde que es tan satisfactorio y saludable como un tazón de batido lleno de verduras, pero perfecto para el invierno. Si está buscando la mejor receta de desayuno saludable a base de plantas con beneficios para la salud, esta es la receta para usted.

El secreto de la avena más cremosa sin lácteos

Compartí mi secreto de la avena súper cremosa sin lácteos hace unos años con mis Tazones de desayuno de quinua y nuez de arce. Y esta avena de matcha y coco se basa en el mismo ingrediente secreto: harina de coco.

La harina de coco ayuda a espesar la avena. Además, también hace que cada bocado sea ultra cremoso sin. Y no necesitas leche (¡ni siquiera leche sin lácteos!) Para hacer esta avena. Es algo mágico y totalmente delicioso.

Sin mencionar el sabor extra a coco, que es uno de mis maridajes favoritos con el té verde matcha.

Cómo hacer avena cremosa de coco y matcha

En realidad, esta receta usa coco de tres formas diferentes:

  1. Agua de coco en la base
  2. Harina de coco para espesar
  3. Coco rallado para un poco crujiente al final

En total, esta receta solo necesita 7 ingredientes. Está endulzado naturalmente con solo una cucharada de jarabe de arce, es totalmente vegano y está lleno de fibra y antioxidantes. ¡Incluso tiene un poco de cafeína del matcha!

Ingredientes

Esto es lo que necesita para juntar este cremoso cuenco de avena con té verde:

  • Agua de coco. Esto se suma al rico sabor a coco y es increíblemente hidratante. La avena absorbe fácilmente el agua de coco mientras se cocina.
  • Copos de avena. Utilizo copos de avena a la antigua de Bob’s Red Mill para todas mis recetas de avena. Tienen más fibra que la avena de cocción rápida y son igualmente fáciles de preparar en la estufa.
  • Harina de coco. También me encanta la harina de coco de Bob’s Red Mill. Si no ha cocinado con esto antes, es un cambio total para agregar cremosidad a las recetas sin lácteos.
  • miel de maple. Solo una pizca de jarabe de arce puro agrega la cantidad correcta de dulzura sin azúcares refinados. Si no eres vegano, también puedes usar miel.
  • Matcha. Elija polvo de matcha de alta calidad que le guste el sabor. Esta es mi marca favorita.
  • Coco rallado. Una pizca encima de cada tazón agrega un toque crujiente y el factor de coco final.

Ideas de cobertura para la avena de coco matcha

Para los aderezos, ¡puedes volverte totalmente salvaje y loco!

Me gusta mantener las cosas clásicas con esta avena matcha porque los sabores de coco y matcha son muy atrevidos. Por lo general, cubro mis tazones de desayuno con rodajas de plátano, coco rallado y semillas de granada para darle un poco de color.

Sin embargo, también puede usar mantequilla de coco tostada, más jarabe de arce, semillas de cáñamo, semillas de chía, yogur de coco y más. ¡La personalización es lo mejor de cuencos como este!

¿Puedo hacer avena matcha en el microondas?

No recomiendo hacer esta receta en el microondas. Sin embargo, es muy rápido y fácil de preparar en la estufa. ¡Literalmente toma cinco minutos de principio a fin!

Harina de avena preparada con anticipación

Si tiene prisa, incluso puede preparar esta avena cremosa con anticipación. Guárdalos en un recipiente hermético en la nevera. Luego, cuando esté listo para comer, puede comer la avena fría con sus ingredientes favoritos o calentarlos en la estufa o en el microondas. Es posible que deba agregar un poco más de agua de coco al recalentar la avena si es más espesa de lo que desea.

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Avena Cremosa De Coco Matcha

Estos tazones cremosos de avena y matcha de coco son una receta de desayuno cálida, reconfortante y acogedora que se pega a tus costillas y te mantiene lleno de energía todo el día.

  • Agregue agua, agua de coco y avena en una cacerola pequeña. Deje hervir el agua, reduzca a fuego lento y continúe revolviendo hasta que la mezcla comience a espesarse, aproximadamente 1 minuto.

  • Agregue la harina de coco, el almíbar y el matcha. Continúe cocinando y revolviendo hasta que la mezcla haya alcanzado la consistencia deseada. Incorpora el coco rallado.

  • Dividir en partes iguales entre dos tazones. ¡Cubra con los ingredientes de su elección!

Calorías: 339kcal | Hidratos de Carbono: 56g | Proteínas: 9g | Grasas: 7g | Grasas saturadas: 5 g | Sodio: 246 mg | Potasio: 679 mg | Fibra: 9g | Azúcar: 22g | Vitamina A: 200 UI | Vitamina C: 4,3 mg | Calcio: 92 mg | Hierro: 3,4 mg

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